Ezt a savanyúságot az egész család garantáltan imádni fogja!

Ezeket a krémeket azért kezdtem el készíteni, mert amit a boltban lehet kapni… mind tele van adalék és ízfokozókkal… ezeket mi teljesen kizártuk az étrendünkből… csak saját készítésű élelmiszert, fogyasztunk. A legfrissebb alapanyagokból készülnek… mindig frissen szedem a kertből. Házi kechup 3 kg paradicsom 4-5 paprika 4-5 fej hagyma 1 fokhagyma 1 zeller zöldje is kell bele 6 db alma só ízlés szerint, 1 tk fehér bors, 1 kk oregánó, 1 kk őrőlt babérlevél , 1 kk kakukkfű, 1 kk bazsalikom…

Uborkasaláta télire

Mennyei Sárgabarack befőtt recept! Kiváló házi sárgabarack befőtt recept tartósítószerek nélkül, vizes dunsztban. Neked is érdemes elkészítened, nagyon finom! ;) Mi 660g magos sárgabarackból kezdtünk neki, ebből 600g magozott barackot kaptunk, így erre írtuk a receptet.

Ez a savanyúságlé bármilyen savanyúság esetén használható, ezért is lett a nagy kedvencünk Hozzávalók 1 liter víz 1 evőkanál só fél bögre cukor 0.7 dl ecet Elkészítés: A megmosott zöldségeket befőttesüvegbe tesszük, majd annyi forró vizet öntünk rájuk, ami … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Olvasói tanácsokkal frissítve!

Ma megmutatjuk, hogyan teheted el a paradicsomot télire. Ennél ízletesebb és könnyebben elkészíthető savanyúság talán nincs is. Győződj meg róla te magad, milyen ízletes! Hozzávalók egy 3 literes befőttesüveg, 3 – 4 kg paradicsom, 1 db paprika, 3 – 4 gerezd fokhagyma, 8 – 10 szál friss petrezselyem, 3 evőkanál cukor, 1 evőkanál só, 1 […]

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Gumicukor házilag, mindenmentesen

Pirítósra kenve nagyon finom, de ízesíthetünk vele ételeket is. Nálunk a melegszendvicskrém alapja. :)

A kompótokat főleg nyáron készítjük, amikor elegendő friss gyümölcs áll rendelkezésünkre. Egyfajta vagy többféle gyümölcsből készítjük. A friss kompót készítéséhez hibátlan, kemény, de érett, zamatos gyümölcsöt veszünk. A kevert kompótot különböző színű gyümölcsből készítjük. Ízét élvezetesebbé teszi a citromhéj, egész fahéj, szegfűszeg és a kihűlt kompótba csepegtetett citromlé. A gyümölcsöt közvetlenül a felhasználás előtt folyó […]

Már jó néhány zakuszka receptet láttam mostanság,- a teljesség igénye nélkül: Kaldenek...

Ez egy tartósító nélküli télre elrakott kovászos savanyúság, a lezárt térben elkezdődik a kovászolódás, nem nyitjuk fel minimum 3 hónapig de ha tovább hagyjuk akkor még finomabb..... Nagyon egyszerűen készül... megrakjuk a flakont .. alulra egy csokor kapor kerüljön, erre uborka vagy mint a képen is látható vegyes zöldségek, ( uborka, cukkini, karfiol, paprika, sárgarépa, de lehet csak uborkával ) ezután felöntjük sima hideg vízzel, ezt célszerű mérőpohárból önteni, mert tudni kell mennyi…

A zöldséges Évivel még június elején egyeztettük, hogy idén is szeretnék tőle 2x10 kg uborkát savanyúnak. Tegnap telefonált, hogy gyönyörűek...

Öreganyáink fortélyai - tartósítás Az utóbbi években egyre több háziasszony érzi fontosnak, hogy a család asztalára vegyszer- és adalékmentes élelmiszer kerüljön. Ez leginkább az ételek házi tartósításával valósítható meg, hiszen a boltok polcait még mindig vegyszeres élelmiszerek, lekvárok, szörpök töltik meg... Azoknak érdemes elolvasni cikkünket, akik képesek nemet mondani a kálium-szorbáttól, nátrium-benzoáttól hemzsegő termékeknek, de nem ismerik az ősi, jól bevált vegyszermentes…

Hibátlan zöld paradicsomot meg harmadrésznyi cseresznyepapri­kát lecsumázunk, alaposan megmossuk, majd soronként válta­kozva üvegekbe rakjuk. Megmérjük, hogy az üvegekbe hány li­ter víz fér. Minden liter vízhez 3 evőkanál 20 százalékos ecetet, 2 csapott evőkanál sót, 3 evőkanál cukrot meg késhegynyi tartó­sítót … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →