Kenyér

27 Pinek18 követő
A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász

A legegyszerűbben elkészíthető természetes kovász

Limara péksége: Teljes kiőrlésű zabpelyhes kenyér

Limara péksége: Teljes kiőrlésű zabpelyhes kenyér

Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (fehérkenyérnek való liszt), 1,5 csésze víz, kicsit kevesebb, mint fél tk szárított élseztő, 1,5 tk só    1. liszthez keverem a sót és az élesztőt, jól elkeverem őket (mivel többet nem nagyon kell keverni)  2. Hozzáöntöm a vizet, elkeverem (3-4 fordulat), 12 órát kelesztem (célszerű este elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, ne gyúrható tésztára számítsunk!  3. 12 óra múlva, kovász

Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (fehérkenyérnek való liszt), 1,5 csésze víz, kicsit kevesebb, mint fél tk szárított élseztő, 1,5 tk só 1. liszthez keverem a sót és az élesztőt, jól elkeverem őket (mivel többet nem nagyon kell keverni) 2. Hozzáöntöm a vizet, elkeverem (3-4 fordulat), 12 órát kelesztem (célszerű este elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, ne gyúrható tésztára számítsunk! 3. 12 óra múlva, kovász

Limara péksége: Uzsonna kifli

Limara péksége: Uzsonna kifli

Limara péksége: Rozsos - tönkölyös fonottkenyér Én két cipónak sütöttem ezt a mennyiséget, a sütési idő így 10 perccel lerövidült. Az egyik római tálban, a másik jénaiban sült, mindkettő szép lett, de a cserépedényes egy picikét szebb.

Limara péksége: Rozsos - tönkölyös fonottkenyér Én két cipónak sütöttem ezt a mennyiséget, a sütési idő így 10 perccel lerövidült. Az egyik római tálban, a másik jénaiban sült, mindkettő szép lett, de a cserépedényes egy picikét szebb.

A „csoda” a részletekben rejlik és sokszor a véletlenen múlik, hogy rájöjjünk egy-egy titokra. Megsütöttem az eddigi legjobb, „a tökéle...

A „csoda” a részletekben rejlik és sokszor a véletlenen múlik, hogy rájöjjünk egy-egy titokra. Megsütöttem az eddigi legjobb, „a tökéle...

Limara péksége: Rozmaringos-burgonyás cipók

Limara péksége: Rozmaringos-burgonyás cipók

Limara péksége: Kovászos kenyér lépésről-lépésre

Limara péksége: Kovászos kenyér lépésről-lépésre

Limara péksége: Bajor zsemle

Limara péksége: Bajor zsemle

Limara péksége: Kenyér maradék burgonyapüréből

Limara péksége: Kenyér maradék burgonyapüréből

Pinterest
Keresés