Lekvárok

Collection by Andrea Bindicsné Tari

12 
Pins
Andrea Bindicsné Tari

Különleges lekvárreceptek

Már igen régóta ismerik a különböző kultúrákban a mézzel vagy cukorral édesített, tartósított gyümölcsöt. A perzsák naspolyát raktak el, a görögöknél pedig főleg birsalmából készült a gyümölcszselé. Nálunk is nagy hagyományai vannak a lekvárfőzésnek, a szilva és a sárgabarack vezeti a népszerűségi listát, de időnként felbukkannak különleges készítmények is. Ha van benned kísérletező kedv, ajánljuk figyelmedbe az alábbi recepteket!

Minden évben megfogadom, hogy a karácsonyi ajándékvásárlást nem hagyom az utolsó napokra. Sokat fejlődtem már, de

A nagybetűs NARANCSLEKVÁR - Bio, mindenmentes és sosem elég belőle

Minden évben megfogadom, hogy a karácsonyi ajándékvásárlást nem hagyom az utolsó napokra. Sokat fej...

Strawberry blogja.: Narancsos sütőtöklekvár

Narancsos sütőtöklekvár

Igaza van AzEszter nek. Valóban mindenből lehet lekvárt készíteni. Dzsemfix rulez. Igen-igen, nem mindentől kell ódzkodni, ami ipari, bolti...

Gyömbéres, narancsos sütőtöklekvár

Gyömbéres, narancsos sütőtöklekvár - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

Vörösboros, fűszeres szilvalekvár sütőben készítve | sutisdobozoom

Vörösboros, fűszeres szilvalekvár sütőben készítve | sutisdobozoom

Kaptam picivel több mint 3 kiló szilvát, amit napok óta csak kerülgettem a konyhába. A tipikus nagymamiféle lekvárfőzéshez...miszerint 6-8 órán...

Zöld dió lekvár | Gasztroangyal

Zöld dió lekvár

Ezt a lekvárt akkor tudjuk elkészíteni...

Egy finom Fűszeres lilahagymalekvár ebédre vagy vacsorára? Fűszeres lilahagymalekvár Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Fűszeres lilahagymalekvár Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

Egy finom Fűszeres lilahagymalekvár ebédre vagy vacsorára? Fűszeres lilahagymalekvár Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Szellem a fazékban: Fügelekvár

Fügelekvár

Általad áldottak termésben, gyermekeikben, úrnő, mind a halandók, s élelmük, ha kívánod, adhatod, elveheted, s az a boldog, kit te szívedben méltatsz jóakaratra: van mindene bőven. (Homéroszi himnuszok, XXX. 5–10) Tudtam beszerezni szép nagyszemű, érett fügét olcsón. Már tavaly is kacérkodtam a fügelekvárral, idén meg is csináltam. Hozzávalók: 2 kg érett füge, 20 dkg világos nádcukor, 40 dkg kristálycukor (lehet kevesebb is, ízlés kérdése, kóstoljuk), 1 csipet só, 2 nagy citrom vagy 2…

Reformnasik: Dió lekvár (Zöld dió lekvár)

Dió lekvár (Zöld dió lekvár)

Hozzávalók: 1 kg zöld dió 50 dkg cukor 2-3 db egész fahéj 10 db szegfűszeg 2 db közepes alma 2 db citrom leve és reszelt héja (narancs is jó hozzá) 2 teáskanálnyi vanília aroma Elkészítése: A lekvárt júniusban célszerű készíteni, amikor még átszúrható, puha a zöld dió belső héja, még nem csontosodik. Időt kell szánni rá, mert az előkészületek legkevesebb 12 napot vesznek igénybe. Az alaposan megmosott diószemeket megszurkáljuk vagy bevagdossuk, bő szájú, nagyobb üvegbe tesszük, és annyi…

Van a kertünkben, egy birsalmafa, ami minden évben szépen terem. Kicsit öregecske már, de azért van rajta termés. Mikor ...

BIRSALMASAJT

Van a kertünkben, egy birsalmafa, ami minden évben szépen terem. Kicsit öregecske már, de azért van rajta termés. Mikor megértek rajta a szép sárga pelyhes gyümölcsök, anyukám mindig készített nekünk birsalmasajtot. A legjobban apu szerette, esténként ott majszoltuk a frissen vágott szeleteket a vacsora után. Igazi téli csemege volt. Hogy őrizzem a hagyományt, én is neki álltam a főzésének. Sosem készítettem még, úgy hogy új voltam a pályán...A Főorvos asszony Évike, szépen elmondta sorban…

...konyhán innen - kerten túl...: Birsalmasajt dióval

Birsalmasajt dióval

Idejét nem tudom, hogy mikor ettem utoljára birsalmasajtot, pedig nagyon szeretem. A jó múltkor Apuék a zöldségekkel együtt hoztak egy rekesz birsalmát is. Úgy megörültem neki! :) Gondoltam is, hogy itt a ragyogó alkalom, életemben először nem csak enni, de készíteni is fogok birsalmasajtot. Az alaprecept Horváth Ilona szakácskönyvéből van. Arra emlékeztem, hogy Anyu, ha készít, mindig tesz bele diót. Hát most én is így csináltam. :) Apró, falatnyi darabokra vágva gasztroajándék lett belőle…