lekvar

Imádjuk a sárgabarackot a feleségemmel. Finom, zamatos, édes és nem utolsó sorban rendkívül egészséges is ez a mennyei finomság. A minap Törökbálinton voltunk szedd magad sárgabarack akcióban, és mindössze kétszáznyolcvan forintos kilós áron jutottunk hozzá ehhez a mennyei csemegéhez. Ennek okán rögtön tizennyolc kilót szedtünk. :-) Főztünk belőle natúr sárgabaracklekvárt, levendulás sárgabaracklekvárt és természetesen a jelen posztunk alanyát: a sárgabarackbefőttet. Így több formájában is…

Többé nem marad híg a cukor nél­kül, egész­sé­ge­sen el­tett lek­vár! A meg­ol­dást egy apró ma­gocska hozza, mely kel­le­me­sen be­sű­ríti a gyü­mölcs­ízt

...konyhán innen - kerten túl...: Mézes cseresznyedzsem

Almalekvár recept

Citromfüves eperlekvár

Darált paprika befőtt recept

Mivel jómagam is szeretem a paprikakrémeket - főleg a csípőseket -, úgy döntöttem, hogy megpróbálkozom a házilagos elkészítésével úgy, hogy a fent említett vegyi anyagokat kihagyom belőle. A xantán gumi (sűrítőanyag, megköti a vizet) helyett inkább lecsepegtetem róla a felesleges lét, hiszen nekem nem az a célom, hogy a lehető legnagyobb részét pénzzé tegyem a paprikának, hanem, hogy minél inkább emberi fogyasztásra alkalmas legyen. Tartósítószert egyáltalán nem teszek bele, és mivel úgy…

Almapaprika télre