savanyusag

Studies show that fermented foods can help increase your mood and physical health! Learn how foods like kimchi and sauerkraut help to supplement and balance the levels of good bacteria in our gut.

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Explore Sevenstar aka Elisandra's photos on Flickr. Sevenstar aka Elisandra has uploaded 1351 photos to Flickr.

Benefits of Eating Fermented foods

Hozzávalók: Lilahagyma Só Elkészítés: A lilahagymákat megpucoljuk, és tetszőlegesen felszeleteljük. Elkészítjük a sós oldatot: 1 liter vízhez 1 evőkanálnyi sót keverünk el úgy, hogy kissé felmelegítjük a vizet, majd lehűtjük. Vigyázat! Ha túl melegen (forrón) használjuk fel, megölhetjük a fermentáláshoz szükséges baktériumokat! Jó szorosan nyomkodjuk le az üvegbe a hagymaszeleteket. Tegyünk egy nehezéket a tetejére, hogy a hagyma részei a folyadék felszíne alatt maradjanak (ez lehet egy kő…

Avagy, hogyan csentem egy pici nyarat a kamrába. :) Igazából ez nem is recept... Amolyan komolytalan receptféle... és inkább a színek és formák miatt került fel. :) Az egész eltevősdi ott kezdődött, hogy sok volt az eső errefelé mostanság. Ami persze egyáltalán nem baj, mert a növények nagyon meghálálják, ha néha felülről is öntöznek. Hát még én, hogy nem kell hajnalonta öntözéssel indítani a napot. :D A sok esőnek hála, a paradicsom olyan őrült burjánzásba kezdett, hogy már nem lehetett…

Kifőztük online receptújság

Ezt fald fel!: Vegyes „dobálós” savanyúság tartósítószer nélkül

Többségében hagyományos, egyszerűen elkészíthető magyar ételek és sütemények receptjei magyarul, magyar konyhából.

Csalamádé, az örök kedvenc Hozzávalók : kb. 4 db 1 literes üveghez 80 dkg paprika ...

Kezdődik a nagy nyár végi savanyúságkészítés. Az idő is kedvező, reméljük sokáig így marad, és így alacsony áron lesz beszerezhető alapanyagunk a téli csemegékhez.

Az amerikai káposztasaláta igazán remek találmány, gyorsan kész van, és szinte mindenhez passzol.

Ezt a savanyúságot nem csak azért szeretjük, mert nagyon finom, hanem azért is, mert ennél egyszerűbb eltevési mód nem igen ismeretes. A legtöbb időt a szeletelés vesz el, de úgy gondolom, hogy azt még mindig szívesebben csinálja az ember, mint órákon át vizes vagy száraz dunsztba pakolgatni az üvegeket. Mindenkinek ajánlom, aki igazán finom és egyszerű savanyúságra vágyik.

Cukor és tartósítószermentes sütőtöklekvár naranccsa Nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető, finom sütőtöklekvár

Hozzávalók: 3-4 fej cékla Egy kisebb fej vörös káposzta 5 cm friss gyömbér Só Elkészítés: Eltávolítjuk a vörös káposzta külső leveleit, majd a torzsa kivételével legyaluljuk, vagy aprítógép segítségével vékonyra szeleteljük. Besózzuk a vörös káposztát, és jól átmasszírozzuk, majd legalább fél órát állni hagyjuk, míg levet nem ereszt. Közben a céklákat megmossuk, meghámozzuk, és vékonyabb szeletekre vágjuk (nem szerencsés reszelni, mert túl nagy lesz a fermentálható felület, így a tejsavas…