Disznóság

Collection by Andrea Gőghné Balog

24 
Pins
Házi füstölt szalámi, a böllér régi bevált receptje szerint! Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Healthy Cooking, Cooking Recipes, Healthy Recepies, Romanian Food, Hungarian Recipes, Clean Recipes, Clean Eating

Készítsünk házi szalámit, a böllér régi bevált receptje alapján!

Nincs is finomabb, mint a házi szalámi, a most következő cikkben megosztjuk veletek a régi, jól bevált receptet, biztos vagyok benne, hogy imádni fogjátok!

Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! Food 52, Diy Food, Torte Cake, Romanian Food, Hungarian Recipes, Ham, Sausage, Bacon, Clean Eating

Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! - Ketkes.com

A disznósajtot mindenki másként készíti, nekünk ez a recept vált be. Ha egyszer megkóstolod ezt biztosan szeretni fogod. Hozzávalók Disznó fej,- szív,- nyelv, – fül, fokhagyma, só, bors, csípős őrölt paprika, műbél (15 cm széles) Elkészítés Fejet, szívet, nyelvet, fület, jó puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, nagyobb darabokra vágtam, fokhagymát össze nyomtam, só, bors, kis csípős […]

Kedves olvasói kérésnek teszek eleget, amikor a virsli készítéséről írok. A virsli a házi felvágottkészítés magasiskolája. Nem mintha bonyolultabb lenne, de kell hozzá néhány speciális eszköz és a bél, ami a dolog kulcsa. Ilyen vékony bele csak a birkának van, viszont ezt nem árulják fogyasztói mennyiségben ott, ahol normálisan belet vehetünk. Nagykereskedésekben kapható, de olyan mennyiségben, amibe egy focipályányi virslit tölthetnénk. Ha ezt az akadályt leküzdöttük, akkor ehhez… Chorizo, Homemade Sandwich, Romanian Food, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Food Decoration, Smoking Meat, Sausage Recipes, Charcuterie

Virsli készítése házilag

Kedves olvasói kérésnek teszek eleget, amikor a virsli készítéséről írok. A virsli a házi felvágottkészítés magasiskolája. Nem mintha bonyolultabb lenne, de kell hozzá néhány speciális eszköz és a bél, ami a dolog kulcsa. Ilyen vékony bele csak a birkának van, viszont ezt nem árulják fogyasztói mennyiségben ott, ahol normálisan belet vehetünk. Nagykereskedésekben kapható, de olyan mennyiségben, amibe egy focipályányi virslit tölthetnénk. Ha ezt az akadályt leküzdöttük, akkor ehhez…

Rozi erdélyi,székely konyhája: Húsvéti sonka készítése házilag Kaluah Recipes, One Pot Chef, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Long Term Food Storage, Rainbow Food, Delicious Breakfast Recipes, Smoking Meat, Food 52

Húsvéti sonka készítése házilag

A sonka készítését házilag, disznóvágáskor kezdjük. A sertés egész hátsó combját vesszük, rajta hagyva a szalonnát is. Megformázzuk a sonkát, jelen esetben 8 kg-os, először is eltávolítjuk a kiálló részeket, szép kerek formára alakítjuk, majd egy edénybe helyezzük, amiben kényelmesen elfér,majd következik a sonka sózása. A sózáshoz kimondottan durva konyhasót használjunk, nálunk a Parajdi zsákos a tökéletes, nemcsak a sonkát, szalonnát és a többi tartósításra szánt húsokat is azzal sózzuk…

Oliva - főoldal - Húsételek - Préselt sonka házilag Homemade Sausage Recipes, Homemade Candles, Clean Eating, Goodies, Food And Drink, Cooking Recipes, Bacon, Meat, Healthy

Oliva - főoldal - Húsételek - Préselt sonka házilag

ételek, italok, receptek

Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! - Ketkes.com Cold Cuts, Hungarian Recipes, Baked Potato, Sausage, Clean Eating, Food And Drink, Cooking Recipes, Ethnic Recipes, Eat Healthy

Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! - Ketkes.com

A disznósajtot mindenki másként készíti, nekünk ez a recept vált be. Ha egyszer megkóstolod ezt biztosan szeretni fogod. Hozzávalók Disznó fej,- szív,- nyelv, – fül, fokhagyma, só, bors, csípős őrölt paprika, műbél (15 cm széles) Elkészítés Fejet, szívet, nyelvet, fület, jó puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, nagyobb darabokra vágtam, fokhagymát össze nyomtam, só, bors, kis csípős […]

Parasztsonka ,Gasztroangyal Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Best Food Ever, Smoking Meat, Ham, Sausage, Bacon, Yummy Food

Sonkaleves

Magyarország legnépszerűbb gasztronómiai műsorában hétről hétre újulnak meg a múlt ízei a jelen konyháiban. A Gasztroangyal mostanra mozgalmat teremtett, és arra ösztönzi a nézőket, hogy értékeljék a valódit, a természeteset. A piaci kofától a profi szakácsokig mindenki azt hirdeti, hogy ízeink és receptjeink hagyománya ma is meghatározó, és kiváló alapanyagaink száma végtelen. Ahogyan végtelen az ételvariációk sora is, melyek segítségével átszelve a Kárpát-medencét a Gasztroangyal minden…

Aleda konyhája: Disznóvágás: Göngyölt hústekercs Hungarian Recipes, Sausage, Pork, Lime, Cooking Recipes, Diet, Paper Board, Kale Stir Fry, Limes

Disznóvágás: Göngyölt hústekercs

Göngyölt hústekercs Hozzávalók: 1-1,2 kg comb, 70 dkg dagadó vagy hasaalja, 5 cikk fokhagyma, só, bors, fűszerpaprika. Elkészítése: A fokhagymát áttörjük, kb. 1,8-2 dkg sóval eldörzsöljük, majd felöntjük 1 dl hideg vízzel és állni hagyjuk. A dagadót csíkokra vágjuk és 5-6 mm-es tárcsán ledaráljuk.Hozzáadjuk az átszűrt fokhagymalevet, a fűszerpaprikát, a borst és összedolgozzuk. Ha szükséges még sózzuk. A combhúst éles késsel egy nagy szeletté vágjuk, vigyázva, hogy lehetőleg ne vágjuk el…

Disznósajt házilag – Te is meg tudod csinálni! Sokkal finomabb mint a bolti… Cold Cuts, Charcuterie, Christmas Baking, Ham, Sausage, Bacon, Clean Eating, Pork, Food And Drink

Disznósajt házilag - Te is meg tudod csinálni! Sokkal finomabb mint a bolti variációja! - Ketkes.com

A házias, vidékies ételek kedvelői ezért rajongani fognak! A saját konyhádban is könnyedén készíthetsz disznósajtot, nem kell hozzá különleges alapanyag, vagy eszköz! Az íze azonban sokkal finomabb mint a boltban kaphatóé! Hozzávalók: fél sertésfej (kb. 2 kg) 3-4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna fél teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál gulyáskrém 1 teáskanál édes pirospaprika 2 […]

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta Homemade Manwich, Manwich Recipe, Homemade Sausage Recipes, Serbian Recipes, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Clean Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta

Házi hurka készítése Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Sausage Spices, Chorizo, Homemade Sausage Recipes, How To Make Sausage, Sausage Making, Smoking Meat, Charcuterie

hazi-hurka-keszitese

Hozzávalók a hushoz: - 1 disznó fej (bőrös, szalonnás, husos részek) , - 1 tüdő - 1 lép - fél, esetleg egy egész máj (fél máj csak olyankor...

Vidéki konyha egyszerűen, de igényesen. A csalántól a szarvasgombáig minden. Pork Recipes, Cooking Recipes, Cold Cuts, Hungarian Recipes, Viera, Bacon, Stuffed Mushrooms, Food And Drink, Turkey

Malacköröm terrine

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Véres és májas hurka (disznóvágási) recept képekkel | Olcsó, finom és házias receptek Food 52, Sausage, Cooking Recipes, Meat, Pork Loin, Meatloaf, Sausages, Chef Recipes

Véres és májas hurka (disznóvágási)

Véres és májas hurka (disznóvágási) recept képekkel | Olcsó, finom és házias receptek

Ezt is nagyon szeretjük, de jót és olyat amiben tudom mi van csak akkor ettem mikor apukám még élt és akkor csináltunk disznóvágáskor..... Homemade Sausage Recipes, Good Food, Yummy Food, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Charcuterie, Christmas Baking, Main Dishes, Bacon

Disznósajt!!!!! Fele présben és fele műbélbe készült!!!

Ezt is nagyon szeretjük, de jót és olyat amiben tudom mi van csak akkor ettem mikor apukám még élt és akkor csináltunk disznóvágáskor... most már ez sem gond . 1/2 fej, 3 nyelv, egy marék bőr... ezeket én odatettem főni, mikor megfőtt..vékony csíkokra vágtam... só, fehér bors, reszelt fokhagyma, szemre fűszerpaprika egy merőkanál aba lét is tettem hozzá... ezt töltöttem a présbe, ami nem fért azt a műbélbe... 30-40 percet abáltam őket és mentek hűlni... a bélbe töltöttet azt le is súlyoztam…

Rozi erdélyi,székely konyhája: Kolbász-véres hurka Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Sweet And Salty, Cake Cookies, Ham, Sausage, Bacon, Healthy Living, Food And Drink

Kolbász-véres hurka

Friss sült kolbász és véres hurka VÉRES HURKA KÉSZÍTÉSE Disznóvágáskor szoktuk készíteni . Hozzávalók : Disznó vére, tüdő, egy darabocska máj, vesék, véres szalonna (zsiradék) mi kerül a szúrásnál, főtt rizs, fűszerek: csombor, só ,bors, pirospaprika, 2 nagyobb fej hagyma, 2-3 cikk fokhagyma. A tüdőt,veséket,véres húsokat, májat egy fazékban bő vízben főni tesszük. A megalvadt vért ledaráljuk. Zsírban 2 nagy fő hagymát apróra vágva megdinsztelünk, megszórjuk bőven pirospaprikával. A megfőtt…