vadétel

Collection by Agi Polgar

310 
Pins
 • 
64 
Followers

Alakbarát "Mirindás" muffin

Hozzávalók: Tészta: 100g -50% Dia-wellness liszt 10g Szerencsi zsírszegény kakaópor 1/3 cs. sütőpor Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő rum aroma 3 db tojás 1 e.k. víz A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és EzCoat olajspray-vel kifújt szilikon muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 10 percig sütjük. Addig kikeverjük a 250g Pilos zsírszegény túrót édesítővel és kicsi vanília aromával, majd 10 perc múlva a muffinok tetejére kenjük és úgy sütjük tovább 200 fokon további 10 percig. Krém: 3,5…

Áfonyás-gombás szarvaspörkölt | Nosalty

A páromnak volt születésnapi bulija a napokban, és e nemes alkalomból készítettem el a barátainknak. Tejszínes krumplit csináltam mellé, és savanyú uborkával tálaltam. Az íze nagyon tömény lett, szóval kisadag is elég belőle egy személynek, főleg így a krumplival.

Szarvaspecsenye gombával és sajtos-tejfölös krumplival

Ez a recept abból a szarvashúsból készült, amit még az Ivói találkozóról hoztam. Még másnap megsütöttem a húst, sajtos-tejfölös krumplit készítettem mellé, a beblogolása mégis elmaradt, de ami késik nem múlik, hát íme :) Hozzávalók: 50-60 dkg szarvashús, 30 dkg gomba, 1 hagyma, olaj, citrom, só, bors, szárított zsálya Elkészítése: A hagymát apróra vágjuk, a húst megtisztítjuk, jól megmossuk, felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd a hagymával, a morzsolt zsályával, a citromlével, az olajjal…

Vörösboros szarvaspörkölt

Több vadhúst kéne enni – állapítottuk meg a tesómmal, miután megettünk egy hatalmas adag szarvasp...

Vargányás vaddisznópörkölt bográcsban - Kipróbált szarvaspörkölt és vaddisznó receptek a receptvarázson! - Receptvarázs – receptek képekkel

Fokhagymás szarvastokány

Hozzávalók: 70-80 dkg kicsontozott, szarvascomb vagy -lapocka (fagyasztott is lehet), 8-10 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 csapott kiskanál só, 6 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 ...

Szarvaspörkölt Glaser konyhájából | Nosalty

Tálaláskor minden adagra tehetünk egy-egy kanál félkeményre vert tejszínt, amelyhez hozzákevertünk kb. 2 ek vörösáfonyalekvárt. Tálaljuk zsemlegombóccal vagy cseh knédlivel.

Vaddisznó ragu

A vadhúsból készült ételek a kedvelt, de mégis (eddig) mellőzött fogások közé tartoznak nálam. ...

Tárkonyos szarvasraguleves | Horváth Ferenc receptje

Mennyei Tárkonyos szarvasraguleves recept! Bármilyen húshoz jól megy a tárkony, de legjobban a báránnyal és a vaddal harmonizál.

Omlós vaddisznógerinc aszaltszilvás pecsenyeszósszal és ribizlizselével

Kaptunk egy kiló nagyon szép vaddisznógerincet egy kedves ismerősünktől. Tegnap este kivettem a fagyasztóból és felöntöttem csurig jó zsíros, 3,6%-os tejjel, abban olvadt ki. Jót tett neki, egyrészt hihetetlenül omlósra és porhanyósra sült, másrészt a vadhúsra jellemző - általam annyira nem kedvelt - erős íze is eltűnt. Egyébként ha vadpörköltet főzök, akkor is mindig előáztatom így a vadhúst. Hozzávalók 4 főre: 1 kg vaddisznókaraj csont nélkül 20 dkg mag nélküli aszalt szilva (az a krémes…

Szarvasgulyás

Hozzávalók: 1,5 kg csontos szarvaslábszár vagy szarvas-szegy, 1 kiskanál só, 5 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 1 nagyobb vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, fél mokkáskanál ...

Vaddisznó pörkölt karácsonyra hangolva

Igen még mindig a karácsony jegyében:-) A tegnap feltett köret ehhez a pörkölthöz készült. Nem sűrűn eszünk vadat, pedig finom, de valahogy errefelé ritkán találkozom a bevásárlóban vele. Most viszont kaptunk ajándékba egy elég tisztességes mennyiségű vaddisznó húst, így gondoltam karácsonykor jó lesz az ünnepi vacsora asztalra, mert a család is szereti. De nem ám csak úgy egyszerűen sima pörköltként, hanem karácsonyra hangolva az ízesítését is. Ha valaki elolvassa, valószínű kicsit…

Első találkozásom a szarvaspörkölttel

Szombaton vendégségben voltunk a férjem kollégájánál. Itt történt az első találkozásom a szarvaspörkölttel, mert az Imi ezt készített nekünk. Nem vagyok egy nagy húsevő, de azt se mondanám magamról, hogy vegetáriánus vagyok, néha jó egy-egy újdonságot megkóstolni. Bent a konyhában kezdte előkészíteni az Imi a pörköltet. Először szalonnát pirított zsírban, amit fűszerezett (kömény, borókabogyó, só, bors, paprika ezekre emlékszem, de lehet, hogy még tett bele mást is:DDD), majd jött rá…