A W35 séfjével, Balogh Dániellel készültem épp hamburger párbajra, miközben kikísérleteztem ezt a fergeteges hagymalekvárt. Vörös húsok mellé kiváló! Grillezéshez tökéletes! Ez a recept annyira szuperül sikerült, hogy még pirítósra kenve is verhetetlen! Cukrot egyáltalán…

A W35 séfjével, Balogh Dániellel készültem épp hamburger párbajra, miközben kikísérleteztem ezt a fergeteges hagymalekvárt. Vörös húsok mellé kiváló! Grillezéshez tökéletes! Ez a recept annyira szuperül sikerült, hogy még pirítósra kenve is verhetetlen! Cukrot egyáltalán…

kreatív konyha: Sütőtökös ivólé házilag

kreatív konyha: Sütőtökös ivólé házilag

Angolszász süteményreceptekben gyakran belefuthatunk a hozzávalók közt az almaszószba (" unsweetened apple sauce"). Az olajat hivatott hely...

Angolszász süteményreceptekben gyakran belefuthatunk a hozzávalók közt az almaszószba (" unsweetened apple sauce"). Az olajat hivatott hely...

Házi paradicsomszósz pizzákra, tésztákhoz - Csupa egészséges hozzávalókból

Házi paradicsomszósz pizzákra, tésztákhoz - Csupa egészséges hozzávalókból

Régóta tervezzük már a házi pizzaszósz, vagy másik nevén a házi pizzakrém elkészítését télire, mert az én drága feleségem istenien finom pizzás kifliket, és talán még annál is finomabb házi pizzát tud sütni. Ezekhez pedig pizzakrém/pizzaszósz kell. A kettő között tulajdonképpen csak az állaga, a sűrűsége a különbség, de összetevőit tekintve ugyanaz. A pizzához eddig is maga készítette mindig a szószt (kis mennyisége miatt azonban ilyenkor az egyszerűsített változatot), de a pizzás kiflih...

Régóta tervezzük már a házi pizzaszósz, vagy másik nevén a házi pizzakrém elkészítését télire, mert az én drága feleségem istenien finom pizzás kifliket, és talán még annál is finomabb házi pizzát tud sütni. Ezekhez pedig pizzakrém/pizzaszósz kell. A kettő között tulajdonképpen csak az állaga, a sűrűsége a különbség, de összetevőit tekintve ugyanaz. A pizzához eddig is maga készítette mindig a szószt (kis mennyisége miatt azonban ilyenkor az egyszerűsített változatot), de a pizzás kiflih...

Almavaj :) 2-2,5 kiló alma 20-30 deka cukor  2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg csipetnyi só 1 citrom leve és héja (vagy fél deci citromlé) 1 csésze (2,4 dl) almaecet 2 csésze víz A megmosott almát mindenestől feldarabolom, az almaecetes-vizes keverékben kb. 20 perc alatt puhára főzöm, az egészet botmixerrel pépesítem, még átfinomítom a paradicsompasszírozón. A péphez hozzáadom a cukrot, csipet sót és a fűszereket, majd kis lángon, sűrűn kevergetve, kb 45 perc alatt kész.

Almavaj :) 2-2,5 kiló alma 20-30 deka cukor 2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg csipetnyi só 1 citrom leve és héja (vagy fél deci citromlé) 1 csésze (2,4 dl) almaecet 2 csésze víz A megmosott almát mindenestől feldarabolom, az almaecetes-vizes keverékben kb. 20 perc alatt puhára főzöm, az egészet botmixerrel pépesítem, még átfinomítom a paradicsompasszírozón. A péphez hozzáadom a cukrot, csipet sót és a fűszereket, majd kis lángon, sűrűn kevergetve, kb 45 perc alatt kész.

Palócprovence: Sütőben sült szilvalekvár

Palócprovence: Sütőben sült szilvalekvár

Pinterest
Search