Pékészet

Collection by Albert Nagy

9 
Pins
 • 
24 
Followers
Albert Nagy
  Vegan Bread, Bread N Butter, Baking Recipes, Food To Make, Mason Jars, Bakery, Good Food, Food And Drink, Cooking

Így neveld a kovászodat!

Érdekes dolog ez a kovászkészítés. Sokan sokféleképpen indítják a kovászukat, a végeredmény ped...

  Ricotta, My Favorite Food, Favorite Recipes, Croissant, Cannoli, Sweet Bread, Cake Cookies, Bagel, Sausage

Croissant

·
266 reviews
·
75 minutes
·

I croissant sono un prodotto di pasticceria nato a Vienna, diffusosi in Francia. Vengono realizzati con una base di pasta sfoglia.

  Waffles, Bakery, Recipies, Lime, Easter, Cooking, Breakfast, Desserts, Food

Kovászos húsvéti kalács

A blogon az egyik legnépszerűbb recept a Húsvéti kalács. Pár nap és itt az ünnep, viszont sokaknak nincs élesztője vagy csak kevés van. Az ő kedvükért a kedvenc tejszínes kalácsot most elkészítettem kovásszal. Párszor megsütöttem, mire azt az ízt kaptam, amit nagyon vártam. Az áttörést a tejes kovász hozta, amiről azt hiszem Szabi péktől hallottam még, amikor legutóbb személyesen is találkoztunk. Ezzel a kovásszal kezdjük az előkészületeket. A sütést megelőző este (vagy kb. 8 órával)…

  Bread Recipes, Cake Recipes, Bread Rolls, Onion Rings, Bagel, Biscuits, Lime, Favorite Recipes, Baking

Perec

Egy nagyon egyszerű perecet hoztam, olyat, ami kívül jó ropogós, a belseje pedig puha. Főzött perec, de ettől nem kell megijedni, én nagyon szeretem a kelttésztákat kifőzni. A vízbe szódabikarbónát teszek, amitől különösen szép színű lesz a perec, de helyette cukrot is lehet használni. Attól inkább édeskésebb, bagel szerű péksütink lesz. Ha valaki mégis félne a főzéstől, akár el is hagyhatja, ilyenkor a megformázott pereceket a tepsin kell duplájára keleszteni, ezután felvert tojással…

  Naan, Bagel, Bread, Pretzels, Food, November, November Born, Brot, Essen

Kovászos sós perec

Hozzávalók: 35 dkg kenyérliszt 15 dkg rétesliszt 250 ml tej 100 ml víz 15 dkg aktív fehér kovász ( 5 dkg anyakovász,50 ml víz, 10 dkg kenyérliszt ) 7 dkg olvasztott vaj (nem meleg) 2 teáskanál parajdi só 1 evőkanál durvára őrölt köménymag (elhagyható) Sós öntet: 1 evőkanál parajdi só 2 evőkanál liszt körül belül fél dl víz A hozzávalókat csomómentesre keverem, az állaga sűrűbb massza legyen, hogy a perecre tudjam önteni. Elkészítése: A liszteket a gép üstjébe szitálom, hozzá adom a…

Békebeli vajaskifli - Kovász Labor Sausage, Meat, Food, Sausages, Essen, Meals, Yemek, Eten, Chinese Sausage

Békebeli vajaskifli

A jó kifli jó. De mitől? Számomra attól, hogy papírvékony, roppanós a héja, ha eltöröm, a belsej...

  Sausage, Garlic, Meat, Vegetables, Food, Sausages, Essen, Vegetable Recipes, Meals

Fonott kalács kovásszal

Igen, igen, a kalácsot is lehet kovásszal! Kicsit tovább tart az elkészítése, de az íze és az eltar...

Bread around the World: Slovensko - Pivný chlieb - Bierbrot Bun Recipe, Recipe Box, Bread Recipes, Muffin, Rolls, Dessert, Vegan, Breakfast, Kuchen

Szlovák sörös kenyér recept

Szlovák sörös kenyér elkészítése

  Malm, Rolling Pin

Kürtöskalács sütő fa forma, nagy méretű kürtös rúd

Nagyméretű kürtöskalács sütő fa forma recepttel