Réteges tepertős pogácsa recept
A langyos cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy tálba beletesszük a sóval, és az őrölt borssal összekevert lisztet, majd hozzáadjuk a margarint és összemorzsoljuk. Amikor már kellően morzsalékos, a közepébe mélyedést készítünk és beletesszük a tejfölt, a bort, és a felfuttatott élesztőt. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és kézzel pár percig dagasztjuk. Ezután vékonyra kinyújtjuk, és rákenjük a darált töpörtyűt, majd feltekerjük. Ezután sodrófával kicsit ellapogatjuk...
Related searches
Kelt pogácsa - 1 kg finomliszt ,2,5 dkg só ,6 dl tej ,2 kk kristálycukor ,5 dkg élesztő ,2 db tojás ,1 dl étolaj ,4 db burgonya ,25 dkg margarin - finomlisztet összekeverem,tejet megmelegítem,, A finomlisztet összekeverem a 2,5 dkg sóval. A tejet megmelegítem, ebből 3 dl tejbe 2 kk cukrot és 5 dkg élesztőt felfuttatok. Beleteszek 1 tojást és 1 dl olajat. Ha megkelt, szétsodorom. 4 főtt burgonyát lereszelek, a margarint is lereszelem, utána összehajtom. Feltekerem, mint a palacsintát. 2x fél órát pihentetem, ezalatt még egyszer összehajtogatom. Pogácsaszaggatóval kiszaggatom és tojással megkenem a tetejüket. Előmelegített sütőben 180 fokon pirulásig sütöm.
Kelt krumplis pogácsa - Hozzávalók: » 1 kg finomliszt » 2,5 dkg só » 6 dl tej » 2 kk kristálycukor » 5 dkg élesztő » 2 db tojás » 1 dl étolaj » 4 db burgonya » 25 dkg vaj.
