kovászos receptek és kovász készités

Collection by Attiláné Tömő

30 
Pins
Igazi kovászos házikenyér! Így készül a kovász hozzá, ami hosszú ideig eltartható! - Bidista.com - A TippLista! Bread Recipes, Cooking Recipes, Vegetarian Recipes, Healthy Recipes, Hungarian Recipes, Ciabatta, Caramel, Food And Drink, Vegan

Igazi kovászos házikenyér! Így készül a kovász hozzá, ami hosszú ideig eltartható! - Bidista.com - A TippLista!

A házi kenyérnél nincs is jobb! A kovászos kenyérnek különleges íze van, olyan igazi házias jellegű. Bárki elkészítheti, ha követed a receptet, biztosan remek kenyeret sütsz! Hozzávalók a kovászhoz: 25 g liszt 25 g szénsavmentes ásványvíz A kovászhoz ugyanezt a mennyiséget minden nap hozzáadjuk. Előtészta: 15 dkg a kovászból 10 dkg liszt 5 dkg víz […]

Vadkovászsuli: Kovászos édes-sós kalács Milk Bread Recipe, Bread Recipes, How To Make Bread, Food To Make, Bread Shaping, Bun Recipe, Hungarian Recipes, Sourdough Bread, Bread Rolls

Kovászos édes-sós kalács

Nyugodt lelkiismerettel állíthatom,hogy életem legfinomabb fonott kalácsát sikerült elkészítenem,ami több napig élvezhető állagú lesz, úgy gondolom,hogy ez fontos.A család és én magam is rajongunk érte,kis vajjal,lekvárral,de kiváló húsvéti sonka mellé is. Hozzávalók: 60 dkg liszt (én felesben szoktam készíteni ,kenyérlisztből és fehér tönkölyből) de elkészíthető finomlisztből is,csupán ízlés kérdése 3,5 deci langyos tej 25 dkg édes kovász 1 egész tojás 1 tojás sárgája 13 dkg vaj(nem…

Kovászos fehérkenyér - Gyönyörű a textúrája, friss-ropogós a héja! - Ketkes.com Love Eat, Cookie Recipes, Cheesecake, Food And Drink, Baking, Healthy, Basket, Fimo, Brot

Kovászos fehérkenyér - Gyönyörű a textúrája, friss-ropogós a héja! - Ketkes.com

Kenyeret sok féle recept szerint készíthetünk, de a kovászos kenyérnél nincs jobb. Ha egyszer megkóstolod az igazi friss, ropogós házi kenyeret, nem akarsz többé boltit enni. Hozzávalók Az esti kovászhoz (de felfuttatott élesztővel is meg lehet csinálni) 250 ml víz, 250 g búzaliszt (BL55), 40 g élesztő (friss), 1 evőkanál étolaj. A tésztához 1 kg búzaliszt […]

Tudom, tudom, már mindenütt a kovász készítés olvasható de most jött el az én időm és beszámolok hogy én, hogyan csinálom.   Próbálkoztam m... Pillar Candles, Mason Jars, Bakery, Food And Drink, Bread, Diet, Desserts, Recipes, Brot

Részletesen a természetes kovászról, ahogy én csinálom.

Tudom, tudom, már mindenütt a kovász készítés olvasható de most jött el az én időm és beszámolok hogy én, hogyan csinálom. Próbálkoztam már többször is a kovász készítésével de bizony többször is kudarcot vallott a gondos nevelgetés, mégis csak ki kellett dobni az elhalt kovász kezdeményt. A kovász készítés mindig az álmaim között szerepelt de elérhetetlennek tűnt számomra. Sok-sok kérdés merült fel bennem és bevallom a sok más-más leírás mindig tévútra sodort. Miért kell 12x etetni? Nem…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Baking And Pastry, Bread Baking, Pastry Recipes, Cookie Recipes, No Salt Recipes, Salty Snacks

Zsemle

Sokáig nem tudtam jó zsemlét sütni. Sűrűek, keletlenek, rágósak voltak. Jó időre el is ment tőle a kedvem. Az öregtészta szerencsére ezt is megváltoztatta. Zsemlét bármelyik kedvenc kenyértésztánkból készíthetünk. Lehet vizes, vagy tejes, mindegy, bár igazán ropogós héjú a víztől lesz. Ez a zsemle a Jól bevált fehérkenyerem tésztájából készült. Kicsit több folyadékkal, hogy lágyabb legyen a tészta, kicsit több élesztővel, hogy lazább legyen a szerkezete. Zsemle tésztája: 3 dl víz 2 tk. só…

Sokmagvas kefíres kovászos fehér kenyér | Betty hobbi konyhája Cookies, Breads, Gardening, Foods, Fimo, Crack Crackers, Bread Rolls, Food Food, Food Items

Sokmagvas kefires kovászos fehér kenyér | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 300g kenyérliszt 300g fehér tönkölyliszt 400g forró víz 200g kovász 100g kovászos öregtészta 100g kefír 30g burgonyapehely kb. 10-15g...

Egyszerű kovászos kenyér – Alaprecept | Betty hobbi konyhája Bread Baking, Caramel, Paleo, Goodies, Yummy Food, Sweets, Cooking, Baking, Sticky Toffee

Egyszerű kovászos kenyér – Alaprecept | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 200g kovász 3dl víz 500g liszt (nálam most fehér tönköly) kb. 10-15g só 20g burgonyapehely (elhagyható) pici olaj a kelesztőtál...

Egyszerű kovászos kenyér – Alaprecept | Betty hobbi konyhája Bread Baking, Herbal Remedies, Recipe Box, Bread Recipes, Herbalism, Vegetarian Recipes, Bakery, Paleo, Food And Drink

Egyszerű kovászos kenyér – Alaprecept | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 200g kovász 3dl víz 500g liszt (nálam most fehér tönköly) kb. 10-15g só 20g burgonyapehely (elhagyható) pici olaj a kelesztőtál...

Kovászos kenyér éjjeli hűtős kelesztéssel | Betty hobbi konyhája How To Make Bread, Bakery, Food And Drink, Recipes, How To Bake Bread, Recipies, Ripped Recipes, Cooking Recipes

Kovászos kenyér éjjeli hűtős kelesztéssel | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 600g liszt (tetszés szerint variálhatjuk akár többfélét is) 4dl meleg víz (ha több a tk. liszt, lehetséges, hogy valamivel többet...

Kovászos lángos | Betty hobbi konyhája Camembert Cheese, Mashed Potatoes, Bakery, Pie, Ethnic Recipes, Desserts, Whipped Potatoes, Torte, Tailgate Desserts

Kovászos lángos | Betty hobbi konyhája

Ez a kovászos változata ennek a fantasztikus lángosnak. Hozzávalók:200g kovászolt kovász3dl langyos víz500g liszt10g só0,5dl olajElkészítés:A...

Nem vagyok mesterszakács: Békebeli kovászos fehérkenyér és ropogós óriáskiflik. Néhány szó a természetes kovászról Hot Dog Buns, Hot Dogs, Bread, Baking, Projects, Food, Log Projects, Blue Prints, Brot

Békebeli kovászos fehérkenyér és ropogós óriáskiflik. Néhány szó a természetes kovászról

Ez a sütés egy újabb kísérlet volt. Már csaknem elmondhatom, hogy a legmesszebbmenőkig ráéreztem a természetes ...

Kezdjük az alapoknál! Kezdő kovászolóknak ajánlott zamatos fehér kenyér. Ez az első recept, amivel a kezdő workshopjaimon is találkozhatsz. Lépésről lépésre végigkövetheted a kovászos kenyérkészítés folyamatait ebben a posztban. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a francia parasztkenyér formája… Breads, Food And Drink, Bread Rolls, Bread, Braided Pigtails, Buns

Francia parasztkenyér (Miche)

Kezdjük az alapoknál! Kezdő kovászolóknak ajánlott zamatos fehér kenyér. Ez az első recept, amive...

Spend your time with great hobbies Bread And Pastries, Pasta Recipes, Camembert Cheese, Lime, Dairy, Food And Drink, Cooking, Desserts, Hobbies

Öregtészta

Az öregtésztáról én először Limara oldalán olvastam. (Ezer köszönet is neki érte, azóta igazán kenyerek a kenyereim) Sokan használják már ezt a kenyerükhöz, ezért nagyon sokféle receptet is lehet találni hozzá... Ez tulajdonképpen nem más, mint egy kenyértészta túlkelesztett változata, amiből mindig egy kis darabot használnak fel kenyérsütéskor, így csökkentve a friss élesztő mennyiségét, hiszen ez tulajdonképpen kovászként szolgál... Hűtőben fedeles tálban jól lezárva 8-10 napig is eláll…

Rozskovászos tönkölyös kenyér búzacsírával | Betty hobbi konyhája Garlic Bread, Paleo, Beach Wrap, Paleo Food

Rozskovászos tönkölyös kenyér búzacsírával | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: Előtészta: 1 ek. kovász 100g víz 100g tk. rozsliszt Kenyértészta: egész előtészta kb. 3,7dl víz (szükség szerint lehet picivel...

Vadkovászsuli: Köménymagos,kovászos tönkölykenyér Banana Bread, Paleo, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Beach Wrap, Postres

Köménymagos,kovászos tönkölykenyér

Aki szereti a kömény édeskés ízét és kellemes illatát,annak kedvence lesz ez a kenyér! Természetesen kömény nélkül is elkészíthető. A kovász elkészítése: 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölykovász,anyakovász 6 dkg langyos víz 9 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt További hozzávalók: 20 dkg fehér tönkölyliszt 20 dkg rétes tönkölyliszt 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 4 dl langyos víz 2 teáskanál durvára őrölt köménymag 2 teáskanál parajdi só az egész kovász , azaz 20 dkg Elkészítése: A liszteket a…

Foszlós kakaós kalács természetes(en) kovásszal | Betty hobbi konyhája Banana Bread, Food And Drink, Desserts, Drinks, Tailgate Desserts, Drinking, Deserts, Beverages, Postres

Foszlós kakaós kalács természetes(en) kovásszal | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 100g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 250g habtejszín 1 db tojás 1db tojásfehérje kb. 90g cukor (ízlés szerint lehet...