Pácolt húsok

Collection by Attiláné Tömő

9 
Pins
 Kínai mézes csirke egyszerűen Receptek a Mindmegette. Easy Healthy Breakfast, Healthy Snacks, Healthy Recipes, Meat Recipes, Chicken Recipes, Recipe Chicken, Good Food, Yummy Food, Hungarian Recipes

Kínai mézes csirke egyszerűen Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

Egy finom Kínai mézes csirke egyszerűen ebédre vagy vacsorára? Kínai mézes csirke egyszerűen Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

EAT The Whole Pig: How To Cure Your Own Bacon - 2 pound pork belly (Mine was actually a little closer to 2 pounds) cup sugar cup kosher salt (I used Peg's Salt made locally and mixed with herbs and spices) curing salt dark molass Pork Belly Bacon Recipe, Bacon Recipes, Curing Bacon, Charcuterie Recipes, How To Make Bacon, Pork Meat, Smoking Recipes, Smoked Bacon, Canning Recipes

EAT The Whole Pig: How To Cure Your Own Bacon

Of course after my recent purchase of a whole pig, bacon was certainly on the agenda for one of the slabs of belly. Unfortunately, bacon does not come off the pig ready to go — first you have to cure it, then you need to smoke it! We will walk through how I went about the curing process today and I'll detail in a later post the smoking process. I had my side of the pork belly cut into 3 slabs and used one for the bacon in today's post. I rinsed the fresh belly slab well, trimmed it up and…

  Barbecue Area, Outdoor Oven, Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Food 52, Sauce, Bacon, Bread, Homemade

Készen vannak a húsos szalonnák!

Több héttel ezelőtt kezdtünk hozzá, és a múlt hétvégén érkeztek haza a szalonnáink a füstről. Jó, jó, nem a mienk mind, csak egy része, mer...

We all love that delicious rich flavor of ham. Take a moment to enhance your ham and add Organic Apple Cider Vinegar for a tasty ham experience. Charcuterie, Boiled Ham, Grandma Cooking, Baked Alaska, Bread Alternatives, Organic Apple Cider Vinegar, Albondigas, Old Fashioned Recipes, Food Website

A sonka pácolása, avagy a jó füstölt sonka titka

A SONKA PÁCOLÁSA nem ördöngősség, viszont vannak fontos szabályai! A remek füstölt sonka elkézítéshez igyeszünk egy bevállt, jó receptet adni!

  Homemade Pastries, American Desserts, Hungarian Recipes, French Pastries, Trendy Hoodies, Charcuterie, Ham, Sausage, Bacon

Füstölt karaj és tarja | Citromdisznó receptje

Mennyei Füstölt karaj és tarja recept! Már kisgyermek korom óta rendszeresen vettem részt disznóvágásokon. A vidéki rokonlátogatásainkat úgy időzítették a szüleim, hogy budapesti létemre megismerhessem ezen részét is a vidéki életnek. Nagyon érdekelt már akkor, hogyan készülnek a Budapesten divatos felvágottaknál, gépsonkáknál, szalámiknál sokkal finomabb, ízesebb, illatosabb, szebb húsféleségek, amelyek a nagymamámnál és a vidéki rokonoknál az asztalra kerültek. Akkor még nem is sejtettem…

A legízletesebb pácolt oldalas – finom falatok a sütőből! Pork Recipes, Crockpot Recipes, Whole Food Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, World's Best Food, Good Food, Hungarian Recipes, Recipes From Heaven

A legízletesebb pácolt oldalas - finom falatok a sütőből! - Ketkes.com

A paradicsomnak köszönhetően egyáltalán nem tűnik nehéznek, zsírosnak a hús, érdemes elkészíteni! Omlós és nagyon ízletes, nálunk ez a kedvenc oldalas recept! Hozzávalók: 1,5 kg sertésoldalas 1 dl paradicsomszósz 5 gerezd fokhagyma 1 csilipaprika 1 evőkanál balzsamecet friss rozmaring só, bors A sütéshez: 1 vöröshagyma 2 paradicsom friss rozmaring só, bors olaj Elkészítése: A húst […]

Hungarian home-made sausages Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Cookbook Recipes, New Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, How To Make Sausage, Making Sausage

Házi kolbász és rizses hurka recept

Előkészítés: 45 perc | Töltés: 45 perc | Adag: kb. 8 db 1 méteres szál

  Homemade Chipotle, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Candlemaking, Homemade Candles, Beignets, French Toast, Bacon, Cooking Recipes

Csécsi szalonna | Nosalty

Csak egy hirtelen ötlet volt, amikor megakadt a szemem a szalonnán a piacon.

Pácolás, fűszeres pácok | Gasztromankó receptek

Pácolás, fűszeres pácok - Gasztromankó receptek

A fűszeres pácolás három célt szolgál: egyrészt a húsféléket ízesítjük, másrészt tartósítjuk és megőrizve a friss színét, növeljük élvezeti értékét. A gyakorlatban száraz és nedves pácolást különböztetünk meg. Száraz pácolás A száraz pácolás során az elkészített fűszerkeveréket (majoránna, bors, kakukkfű stb.) közvetlenül a húsra dörzsöljük vagy hintjük és kevés olajjal, zsírral bekenve zsírpapírba illetve alufóliába […]