Boros Vali, az egyszerû szabolcsi háziasszony már nagyon sokszor bizonyított. Legnagyobb dobása talán mégis az, hogy megtanítja kenyeret sütni a magyar nőket.

A boltokban kapható kenyerek egyike sem hasonlít az otthon elkészített kenyér ízére. Ma egy könnyen elkészíthető kenyér receptjét hoztuk el nektek. Hozzávalók: 320 – 350 g liszt, 8 g szárított élesztő, 4 g só, 30 g vaj, 100 ml tej, 50 ml víz, 1 evőkanál tej + 1 tojássárgája a lekenéshez. Elkészítés: Töltsük a tejet […]

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Reggelre szerettem volna kenyeret varázsolni, mert elfogyott, és tudtam, hogy nem lesz kedvem elmenni frissért. A hűtős kenyeret nem készítettem el időben (24 órát kell kelnie, és még reggel is várni kell a sütésével, addig meg nem bírjuk ki reggeli nélkül, szóval arról lekéstem), eljött tehát az ideje, hogy megcsináljam Viki kenyerét, amit jó pár hónapja ajánlgat már. Semmi spéci nem kell hozzá, se a hozzávalókat, se az eszközöket illetően, és pékmesternek se kell lennünk. Feladom erre a…

Nincs is annál jobb, mint amikor mi magunk sütjük meg azt a kenyeret, amit megeszünk. Nem csak finomabb...

Mostanában kicsit ritkábban sütök kenyeret, de még mindig imádom, ahogy a kezem alól kikerül egy-egy cipó, illatosan ropogósan, mire kihűl csoda cserepes lesz. Ahogy vágom megsercen a héja … szerintem nincs párja - állítja Pammer Livi. Higgyünk Neki! Irány a konyha!

Van olyan eset, amikor nincs szükség nagy kenyérre, vagy éppen elfelejtettünk előkészülni - öregtészta, gyorskovász -a kenyérsütéshez, akkor jól jön, ha van a tarsolyunkban egy könnyen elkészíthető, gyors kenyérrecept. Ez a zsemlecipó recept pont az ilyen alkalmakra való, de figyelem függőséget okozhat, mert olyan szép és finom, hogy ha tehetnéd, minden nap sütnéd. :) Hozzávalók: 20 dkg simaliszt 20 dkg kenyérliszt 1 evőkanál burgonyapehely 1 késhegynyi aszkorbinsav 2 evőkanál étolaj 2…

A legfinomabb kenyér, egyszerű összetevőkkel, minden otthon megtalálható!

Tegnap sütöttem előszőr ebben az alapanyaganyag összetételben, de akkora sikere volt, hogy most kel a mai adag. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető, az az elronthatatlan fajta. A kinézete inkább rusztikus - ahogy sikerült éppen a puha tésztát megcsavarni - de éppen ettől olyan izgalmas, hiszen a végere ...

“A legjobb dolgok mindig a közelünkben vannak. A lélegzet az orrunkban, a fény a szemünkben, a virágok a lábunknál, a munka a kezünkben, az Igazság ösvénye előttünk. Ne kapaszkodjunk a csillagok felé, de becsüljük meg a hétköznapi feladatainkat abban a biztos tudatban, hogy a mindennapi kötelesség és a mindennapi kenyér a legédesebb dolog az életünkben.” Robert Louis Stevenson Gyerekkoromban a helyi pékség – ahogy akkor mondták, a kenyérgyár – közelében laktunk. Reggelente elárasztotta a…

Itt a legszuperebb kenyérrecept, ami nemcsak egészséges, de hozzásegít a fogyókúrád hatékonyságához is. Elronthatatlan! Feltétlenül próbáld ki!

ciabatta, kenyér, zsemle

A hagymás kenyérrel egyetlen baj van... túl gyorsan elfogy. :D Most három kisebb kenyérkét sütöttem az egy adag tésztából. Így egy rövidke ideig elhitettem magammal, hogy tovább fog(nak) tartani. De nem... :D Sőt, így majdhogynem az lett, hogy hamarabb elkopott az összes. Egyszóval azon kívül, hogy kis aranyosak lettek, egy kicsivel sem bírták tovább. Ez a probléma azonban igen könnyen orvosolható. Csak kell egy újabb adag tészta... ;) Hozzávalók 3 kis kenyérhez: 50 dkg kenyérliszt BL80 3 dl…

Sok finomságot készíthetünk egyetlen tésztából. Lehet belőle finom kenyér, puha kifli, vagy akár zsemle is. A tésztával nagyon egyszerű dolgozni, ezért is szeretjük. Hozzávalók: 20 dkg sima liszt, 20 dkg kenyérliszt, 1 evőkanál burgonyapehely, 1 késhegynyi aszkorbinsav, 2 evőkanál étolaj, 2 kávéskanál só, 2 dkg élesztő, 2,5 dl víz. Elkészítés A hozzávalókat egy tálba tesszük. […]