grillkolbász

Évek óta előkerül szilveszterkor a virslitéma, ezer éve virslitesztről forgattunk videót, tavaly felmértük a bolti választékot, idén megállapítottuk, ez a tökéletes jutalomfalat kutyakiképzéshez. Elegünk lett, a tökéletes megoldást akartuk, amit magunknak kellett

Egy nagyon nagy élménnyel vagyok gazdagabb: most hétvégén készítettem el először a saját grillkol...

Ettől egyedi az íze!

Ha Erdélyben jársz, ki ne hagyd a téli ünnepek egyik közkedvelt eledelét a téli kolbászt. A disznóvágások után fantasztikus kolbászok készülnek minden háztartásban. A titkuk a megfelelő húshasználatban, és fűszerezésben rejlik.

Kedves olvasói kérésnek teszek eleget, amikor a virsli készítéséről írok. A virsli a házi felvágottkészítés magasiskolája. Nem mintha bonyolultabb lenne, de kell hozzá néhány speciális eszköz és a bél, ami a dolog kulcsa. Ilyen vékony bele csak a birkának van, viszont ezt nem árulják fogyasztói mennyiségben ott, ahol normálisan belet vehetünk. Nagykereskedésekben kapható, de olyan mennyiségben, amibe egy focipályányi virslit tölthetnénk. Ha ezt az akadályt leküzdöttük, akkor ehhez…

Ettől egyedi az íze!

Ínyenceknek, erdei gomba kedvelőknek ajánlom ezt a finom kolbászt. (Ugyancsak júniusban készítettem, a sok finom illatos gomba ihlette.:) A semleges ízű csirkemellhez jól illik a karakteresebb ízű erdei gomba. Ehhez a kolbászhoz nyugodtan használhatunk henteseknél kapható csirkemell nyesedéket. Ugyan kicsit több munkával jár, mert át kell válogatni a húst, hogy bőr és csontdarab ne kerüljön a töltelékbe, de megéri. Aki teheti próbálja ki! A recept a Kifőztük júliusi számában jelent meg…

A Balatonon néhány ( tíz ) esős nap után végre kisütött a nap. A hőmérséklet 20 fok környékén tobzódik. Lekerült rólunk a mackófelső, a télikabát, sál, sapka, vastag zokni. Tekintve, hogy július 30.-a van ez eléggé elszomorító. Az udvaron egy-egy nagy üvegben uborka és káposzta kovászolódna, de ebben az időben a tejsavbaktériumok is téli álomra hajtják a fejüket. No, ma végre leolvadt a jégvirág az ablakokról és ezt grillezéssel ünnepeltük meg. Még a múlt héten készítettünk néhány kiló bajor…

Grillpácok húsevőknek, vegáknak, sajtmániásoknak | Mindmegette.hu

Évek óta előkerül szilveszterkor a virslitéma, ezer éve virslitesztről forgattunk videót, tavaly felmértük a bolti választékot, idén megállapítottuk, ez a tökéletes jutalomfalat kutyakiképzéshez. Elegünk lett, a tökéletes megoldást akartuk, amit magunknak kellett

Hozzávalók: 2 kg dagadó, 1 kg szalonna, 5-6 cikk fokhagyma, 1 hagyma, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál zsír, só, 1 kávéskanál őrölt szegfűb...

Egy nagyon nagy élménnyel vagyok gazdagabb: most hétvégén készítettem el először a saját grillkol...