5 perces kenyér - evolúció
5000 LETÖLTÉS! Köszönöm :) Remélem legalább ennyi finom kenyér is készült Nálatok!!!! Kék színnel frissítettem a leírásban néhány dolgot. Cs…
Éjszakai kelesztés
Már elég régen piszkálja a fantáziámat, hogyan lehetne esti gyúrással, éjszakai hidegben kelesztéssel, reggel finom meleg kenyeret az asztalra tenni. Végre megtaláltam hozzá a jó receptet, a kenyérkészítés menetét és most már, többszöri alkalommal is tökéletes kenyeret teszek reggel az asztalra. A legutóbbi kenyérkéről készült a kép. :) A kenyér készítését reggel kezdem. Bekeverem a gyors kovászt, amit estig a konyhapulton, letakarva hagyok keldegélni: 25 dkg liszt 1 dkg élesztő 2 dl víz Egy…
Ropogós héjú, kovászolt kenyér
Sok-sok kenyér került ki már a kezem alól, de valahogy valami mindig hiányzott. Finom volt, jó volt az állaga, szép a bélzete, de valahogy a héja. A héja nem volt az igazi. Mindig az edényt hibáztattam, a legtöbbet használt sütőedény egy jénai, ~ 8 L-s, abba tökéletesen belefért a tészta. A videón már a tökéletesített recept De olyan volt, mintha leárnyékolta volna a sütés közben. Az ősszel együtt töltöttünk egy jó délutánt Limarával és Chef Vikivel, ahol aztán sok-sok inspiráció ért…
A tökéletes fehérkenyér | Antukné Ildikó receptje
Mennyei A tökéletes fehérkenyér recept! Mivel kenyérben van a jól bevált, de azért még próbálgatok, Attkáriné Terike kenyerét próbáltam ki augusztus 20.-án. Csodaszép lett és nem semmi méretű így akár le is lehet felezni az adagot. Ebből az adagból egy 1860 g-os kenyér lett. Az unokatesóm így megspórolta az aznapi sütést, mert a felét átvittük neki. És hát kell attól nagyobb elismerés milyen finom, mint amikor azt látja az ember, hogy azonnal neki esnek és dörgölik be a finom friss…
Dagasztás nélküli kenyér
Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.
Fokhagymás-olívás kenyér | reggii receptje
Mennyei Fokhagymás-olívás kenyér recept! Egy kenyér alaprecept, ami nagyon jól variálható ízlés szerint. Azoknak ajánlom, akik most kezdenek próbálkozni az otthoni kenyérsütéssel, nincs még saját kovászuk és öregtészta sincs a fagyasztóban.
Házi kenyér kenyérsütőgépben | Nosalty
Ezt a kenyér receptet egy kolléganőtől kaptam, akinek a férje pékségben dolgozott. Ők 15 éve ezt a receptet használják, mivel elmondta, hogy a férje elmesélte, milyen adalékokat tesznek a kenyérbe, azóta csak ilyen kenyeret sütnek. Kipróbáltam, és isteni finom, puha házi kenyér. Próbáljátok ki, nem csalódtok!
Házi kenyér kenyérsütőgépben | Nosalty
Ezt a kenyér receptet egy kolléganőtől kaptam, akinek a férje pékségben dolgozott. Ők 15 éve ezt a receptet használják, mivel elmondta, hogy a férje elmesélte, milyen adalékokat tesznek a kenyérbe, azóta csak ilyen kenyeret sütnek. Kipróbáltam, és isteni finom, puha házi kenyér. Próbáljátok ki, nem csalódtok!
Fehér kenyér :: Ami a konyhámból kikerül
Fehér kenyér :: Ami a konyhámból kikerül
Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Életmód
160g
Próba kenyér esti kovásszal (korábban is saját recept volt és most is az a sütőkőre).
1 kg-os kelesztő kosárban kelesztve Nosztalgiából sütöttem meg a kenyeret, mivel 10 éve, hogy elkezdtem a kenyérsütést lefedett edényben. Ma már lényegesen kevesebb élesztőt teszek a kenyereimbe, mint régen. További képek a recept után. Az eredeti recept itt található: Az esti kovász leírása itt található: A recept a sütőköves sütésre szól. Hozzávalók: Az előző este elkészített "esti kovász" 40 dkg BL 80-as liszt, 1 púpos tk. só, kb. 1,5-1,8 dl langyos víz (nekem 2 dl-t simán felvesz a…
Limara - Péksége
cooking, bakery, sütés, pékség, recipes
Teljes kiőrlésű kenyér sütés után, frissen
Gépikenyérsütés - Abszolút kezdőknek
Anya főztje: Gépikenyérsütés - Abszolút kezdőknek