Kakaós-rumos csoda avagy “Kati szelet” | Dorothy’s kitchen receptje
Mennyei Kakaós-rumos csoda avagy “Kati szelet” recept! Pár éve találkoztam ezzel a süteménnyel és nagy kedvencem lett! Azóta is rendszeresen készítem el :) Fontos tudni, hogy egy éjszakát állni hagyjuk a tésztája miatt, ezért előző nap érdemes elkészíteni. Kb.: 20x25ös méretű sütemény lesz belőle.
Ma reggelre vastag hótakaró borította a kertet, csillogott a napfényben a sok kis hókristály. Ilyenkor mindig Anyukám süteménye jut eszembe, amivel minden nagyobb ünnepen megörvendeztetett bennünket. A Kata szelet volt ez a sütemény, aminek a tetején ugyanúgy csillogott a fehér habréteg, mint a vastag hótakaró a házakon és a kerteken.
Hát hiányozhat a Katakonyha blogról a Kata szelet? ugye nem?;) A recept eredetileg a februári Kifőztükben jelent meg. Ha egyszer majd odaérek, jön a másik változata is. Hozzávalók 25 x 35 cm-es süteményhez: a tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor csipet só 3-4 evőkanálnyi tejföl a töltelékhez: 1 kész tésztalap összetörve 2 dl tej 1 teáskanál házi (vagy 1 tasak) vaníliás cukor 10 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2 csapott evőkanál sötét kakaópor 2…
Nagyon finom, laktató sütemény. Ízvilága a kókuszgolyót idézi, de annál jobb. A sütit muszáj pihentetni 1-2 napot, különben törik a lap, nagyon morzsálódik. Ezt a sütit egy régi szakácskönyvben találtam, aminek a címe: Régi és Új ízek.
