disznovagas,feldolgozas

Collection by Bajkusz

37 
Pins
Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! Food 52, Diy Food, Cold Cuts, Torte Cake, Hungarian Recipes, Ham, Bacon, Clean Eating, Food And Drink

Valami nagyon finom: Disznósajt! Mióta kipróbáltuk, csak így készítjük! - Ketkes.com

A disznósajtot mindenki másként készíti, nekünk ez a recept vált be. Ha egyszer megkóstolod ezt biztosan szeretni fogod. Hozzávalók Disznó fej,- szív,- nyelv, – fül, fokhagyma, só, bors, csípős őrölt paprika, műbél (15 cm széles) Elkészítés Fejet, szívet, nyelvet, fület, jó puhára főztem. Kicsit kihűtöttem, nagyobb darabokra vágtam, fokhagymát össze nyomtam, só, bors, kis csípős […]

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta Hungarian Recipes, Charcuterie, Ham, Sausage, Bacon, Healthy Living, Yummy Food, Beef, Homemade

Házi szalámik, parizerek , kolbászok :: Székely kukta

Házi Májas Hurka - Homemade Hungarian (Liver and Rice Pudding) Sausage; Recipe and Photo By: Marie Simon Gowan Johnsonville Sausage Recipes, Eckrich Sausage, Sausage Crockpot Recipes, Hungarian Sausage Recipe, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Chorizo, Liver Sausage, Cooking Pork Chops

Házi Májas Hurka - Homemade Hungarian (Liver and Rice Pudding) Sausage; Recipe and Photo By: Marie Simon Gowan

And here it is finally – my own first sausage. Bacon Jerky, Beef Jerky, Sausage Making, How To Make Sausage, Hungarian Food, Hungarian Recipes, Sausage Recipes, Pork Recipes, Summer Sausage

Making of hungarian style Csabai with Q-views

And here it is finally – my own first sausage. I was thinking about it for a while (10+ years?), the turning point was the discovery of the AMNS...

Ezt is nagyon szeretjük, de jót és olyat amiben tudom mi van csak akkor ettem mikor apukám még élt és akkor csináltunk disznóvágáskor..... Homemade Sausage Recipes, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Christmas Baking, Ham, Main Dishes, Bacon, Good Food, Food And Drink

Disznósajt!!!!! Fele présben és fele műbélbe készült!!!

Ezt is nagyon szeretjük, de jót és olyat amiben tudom mi van csak akkor ettem mikor apukám még élt és akkor csináltunk disznóvágáskor... most már ez sem gond . 1/2 fej, 3 nyelv, egy marék bőr... ezeket én odatettem főni, mikor megfőtt..vékony csíkokra vágtam... só, fehér bors, reszelt fokhagyma, szemre fűszerpaprika egy merőkanál aba lét is tettem hozzá... ezt töltöttem a présbe, ami nem fért azt a műbélbe... 30-40 percet abáltam őket és mentek hűlni... a bélbe töltöttet azt le is súlyoztam…

Csak a recept!: Májas-tüdős hurka. Charcuterie, Christmas Baking, Sausage, Bacon, Homemade, Meat, Food, Home Made, Sausages

Májas-tüdős hurka.

Hozzávalók: 1 db. sertés fej, 1 db. máj, 1 tüdő, 1 szív, kevés szalonna nyesedék, 40 g. só, 20 g. őrölt bors, 40 g. szárított majoránna, 1 fej fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, 0,5 kg rizs, 1 kanál őrölt pirospaprika. A rizst előző nap meg szoktuk főzni. A fejet, a májat, a tüdőt, a szalonna nyesedéket lassú tűzön abáljuk meg fedő alatt, nagyobb kondérban. Közben nagyon apróra vágjuk a hagymát, szétnyomjuk a fokhagymát, majd kevés zsíron megfonnyasztjuk őket. Amikor a hurkába való húsok…

  Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Healthy Living, Clean Eating, Food And Drink, Bacon, Cooking Recipes, Dishes, Ethnic Recipes

A tökéletes és isteni kocsonya titka, amit sok konyhában nem ismernek!

http://www.balatonrendes.hu/magyar/balatonrendes-rendezveny-2014-kocsonya-kavalkadNem állítjuk, hogy a kocsonya a legdivatosabb étel. Pláne, ha nem urizálunk aszpikba bújtatott csirkével, libával, hallal, hanem bevállaljuk a disznóságot. Na, pont ettől lesz állati jó. A…

Kocsonya, egy kis füstölttel (Kocsonya 5.) Hungarian Recipes, Hungarian Food, Hummus, Ale, Food And Drink, Pork, Meat, Cooking, Ethnic Recipes

Kocsonya, egy kis füstölttel (Kocsonya 5.) | Nosalty

A füstölt nyúlját Anyu javasolta, nagyon bejött! Nejemet kéne még valahogy rávenni, hogy kóstolja meg, de hajthatatlan. Amikor meglátja "reszketni" a kocsonyát, teljesen vége van. Direkt vásároltam a képen is látható rozsdamentes tálkát, így elég egy "tányér" egy evésre, nekem! Természetesen van kisebb tál is, ezért a 6 fő/ adag csak körülbelüli.