Csokisságok, torták

Ha szinte semmi munkával látványos desszertet szeretnétek a vendégek elé tenni, jó helyen jártok! :-) A recept hirtelen jött ötletből született: egy másik receptből maradt egy csomó tejszínem. Cukormentes csoki és keksz szinte mindig van itthon. Ezen kívül sok mindent nem is tettem bele. Tudom, hogy nem minden cukorbeteg olyan konyhabolond, mint Én. Azzal is tisztában vagyok, hogy sajnos sokan nem engedhetik meg maguknak, hogy drága hozzávalókat használjanak. Mindannyiuknak szól most ez a…

Mennyei Belga csokoládétorta recept! Krémes, kiadós, tömény csokoládétorta. Igazi csokiimádóknak kötelező darab.

A múlt héten a Harangvirág cukrászdában jártam, és egy csokis trüffelkocka névre hallgató süti nagyon megtetszett, így meg is kóstoltam. Na...

Gyorsított somlói galuska A tésztához: 15 dkg puha margarin, 15 dkg cukor, 2 tojás, 15 dkg finomliszt, 1 kávéskanál sütőpor, ½ dl tej, 5 dkg pirított, darált dió, 1 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor, 2 evőkanál forró víz. A krémhez: 4 tojássárgája, 2 evőkanál liszt, 1 vaníliarúd, 2½ dl tejszín, 2½ dl tej, 15 dkg cukor. A töltelékhez: 15 dkg pirított, darált dió, 10 dkg mazsola, 1 dl rum, 20 dkg baracklekvár. A sziruphoz: 7,5 dkg cukor1 dl víz0,5 dl rum1 narancs reszelt héja1 kávéskanál…

Imádom a kis golyó bonbont, és szerettem volna valami hasonlót készíteni a családnak, csak sütiből. :) Tetszett nekik. A készítésről még több képet találtok itt.

Meglátni és megszeretni... :) Tegnap bukkantam rá erre a tortára és annyira megtetszett, hogy a mai ebéd után már ez díszelgett az as...

Nehezen készült el ez a poszt, rengeteg dolgom volt és nem is éreztem magam túlságosan jól az utóbbi héten, úgyhogy hanyagoltam egy időre a blogolást, remélem nem bánjátok. Idén nagyon nehezen tudtam eldönteni, hogy milyen tortát süssek a születésnapomra. Hogy őszintén megmondjam nem is érdekelt az egész hacacáré (fontosabb a többieké, mint az enyém). Aztán ahogyan közeledett a nap csak-csak el kellett döntenem, hogy mi legyen. Akkor választottam Marina csokoládés madártej tortáját, ami nem…

Gasztro blog

Nehogy begyújtsd a sütőt!

Mennyei Sütés nélküli csokoládés-epres pite recept! Szerintem ez egyik legjobb sütés nélküli torta! Oreo kekszes alap, krémes csokiréteg és friss eper, amit persze bármilyen más gyümölccsel lehet helyettesíteni. Egyszerűen zseniális! Nagyon finom!

Sütés nélküli csokitorta

Sokunk kedvence a nagy klasszikus, a Sacher torta. Hozzávalók 24 cm-es tortaformához A tortalaphoz 15 dkg étcsokoládé 12,5 dkg vaj 6 tojás 12,5 dkg porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat 5 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 5 dkg őrölt mandula 1 teáskanál sütőpor csipet só A töltelékhez 40 dkg pürésített sárgabaracklekvár 1 evőkanál rum A mázhoz 20 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 3-4 evőkanál étolaj 180 fokra melegítjük a sütőt. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük. Elkeverjük a lisztet, a…

Csak haladó csokifogyasztóknak.

Jó tömény csokis édesség, a férjem egyik kedvence. Hozzávalók 24 cm-es tortaformához A tésztához 9 tojás 210 g cukor 210 g liszt 3 evőkanál olaj 45 g kakaó 3 kávéskanál sütőpor A trüffel krémhez 600 ml tejszín 600 g étcsokoládé vanília A trüffel golyóhoz: 18-20 db 200 g étcsokoládé 100 ml tejszín 50 g vaj 1 csomag csokoládés tortadara A csokiforgácshoz 50 g étcsokoládé A krémmel kezdünk előző este. A tejszínt és a csokoládét folyamatosan kevergetve felforrósítjuk, amíg a csokoládé teljesen…

Ha csokitortáról van szó, nem ismerek kompromisszumot. Legyen szaftos, telis-tele finom étcsokival és az sem baj ha egy kicsit keveseb...

Ennél finomabb tortát még soha nem ettem, igaz, ennél nehezebbet is ritkán készítettem, mert valahogy mindig az idegösszeomlás szélére akar juttatni. Mikor utoljára csináltam, - a szüleim 25. házassági évfordulójára, februárban - a trüffelkrém hűlését meggyorsítandóan kitettem a hóba tálastul, jól letakarva. Csak arra nem számítottam, hogy az egyébként a kanapéhoz nőtt magyar vizslánk kikéredzkedik, és megtalálja. Mire 5 perc múlva feltűnt az üres hely a szófán, és nagyon rosszat sejtve…