A mustármag gyógyhatásait ma már tudományos kutatások is alátámasztják. Fogyasztása rendkívül előnyös, ha olyan gyógynövényt keres, mely antibakteriális, vízhajtó, hashajtó, vértisztító. Érelmeszesedés, magas vérnyomás, emésztési panaszok (székrekedés, felfúvódás, étvágytalanság), epe-, májelégtelenség, anyagcserezavarok, reuma, bőrkiütések esetén használhatjuk. Fekete mustár (Sinapis nigra L.), fehér mustár, (Sinapis alba), barna mustár, franciamustár, angolmustár hatásainak részletes ism...