kol +sajtok

Collection by Ferenc Bárdos

16 
Pins
 • 
7 
Followers
Ferenc Bárdos
Making a sausage - Házikolbász készítése - süssünk-főzzünk. Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Charcuterie, Hungarian Recipes, Smoking Meat, The Cure, Bacon, Cooking Recipes, Desserts

Diszn�v�g�s, feldolgoz�s

Csabai kolbász (porc cumin sel ail paprika)

Aleda konyhája: Paprikás kolbász Homemade Sausage Recipes, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Romanian Food, How To Make Sausage, Meat And Cheese, Smoking Meat, Charcuterie, Carne

Paprikás kolbász

Paprikás kolbász Hozzávalók: 5 kg lapocka, 3 kg hasalja, 2 kg szalonna, 22-23 dkg jód nélküli só, 18 dkg édes fűszerpaprika, 2 dkg csípős fűszerpaprika, 5 dkg őrölt fekete bors, 15 dkg fokhagyma + 1 evőkanál só, kb. 20 m bél Elkészítése: A fokhagymát megpucoljuk, áttörjük és 1 evőkanál sóval pépesre kavarjuk majd felöntjük 3-4 dl vízzel és 1-2 órát állni hagyjuk. A húst meg a szalonnát 2-3 cm-es csíkokra vágjuk és 2-3 órára hidegben tartjuk, majd 5-6 mm-es tárcsán ledaráljuk. Hozzáadjuk a…

Disznóvágás, feldolgozás Homemade Sausage Recipes, Hungarian Recipes, Bratwurst, Food 52, Charcuterie, Food And Drink, Cooking Recipes, Meat, Spare Ribs

Diszn�v�g�s, feldolgoz�s

Kolb�szok, szal�mik, hurk�k, diszn�sajtok

Sausage making - Kolbász készítése - Kifőztük, online gasztromagazin Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, How To Make Sausage, Food To Make, Sausage Making, Charcuterie, Smoking Meat, Sausage Recipes

Kolbász készítése - Kifőztük, online gasztromagazin

Kifőztük online receptújság

Disznóvágás, feldolgozás Salami Recipes, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Bratwurst, Smoking Meat, Charcuterie, The Cure

Diszn�v�g�s, feldolgoz�s

Kolb�szok, szal�mik, hurk�k, diszn�sajtok

Aleda konyhája: Disznóvágás: Töltött kolbászhús Torte Cake, Hungarian Recipes, Charcuterie, Sausage, The Cure, Bread, Cooking, Cheese, Pork

Disznóvágás: Töltött kolbászhús

Családi disznóvágáskor különböző töltött húsokat és hústekercseket szoktunk készíteni, melyeket aztán a sertés hálójába más nevén a fátyolhájba tekerjük, majd felfüstöljük és legalább 10 napig hagyjuk érlelődni, de akár 1-2 hónapig is elállnak hideg, szellős kamrában. Ezeket a töltött, csavart húsokat el lehet készíteni a hentesnél vásárolt alapanyagokból. Ha fátyolhájat nem sikerül beszerezni, sonkahálóval lehet helyettesíteni. Felhasználáskor lassú tűzön kell főzni-párolni, majd hidegen…

Disznóvágás, feldolgozás Hungarian Recipes, Charcuterie, Ham, Sausage, Bacon, Beef, Homemade, Dishes, Meat

Diszn�v�g�s, feldolgoz�s

Sonka, szalonna, f�st�lt h�sok

Small sausages with garlic - Fokhagymás házikolbász - "Csak úgy, mint otthon" Homemade Sausage Recipes, Hungarian Recipes, Hungarian Food, How To Make Sausage, Smoking Meat, Onion Rings, Charcuterie, Ham, Bacon

Fokhagymás házikolbász

Hozzávalók: 5 kg sertéshús 1,3 kg szalonna 5 dkg fűszerpaprika 2 fej fokhagyma őrölt bors ízlés szerint só ízlés szerint + sertés vékonybél Elkészítés: A húst és a szalonnát felkockázzuk, a két nagy fej fokhagymát megtisztítjuk. Az egészet összedaráljuk, majd egy nagy keverőtálba téve ízlés szerint befűszerezzük. Aki szereti, az tehet bele őrölt köményt is, nálunk ez kimaradt. Ha már egyneműre dolgoztuk az ízletes masszát, akkor a vékonybelet (mi dobozosat vettünk) egy fél órára beáztatjuk…

Disznóvágás, feldolgozás How To Make Sausage, Bratwurst, Ham, Cooking Recipes, Homemade, Rauch, Desserts, Sausages, Ethnic

Diszn�v�g�s, feldolgoz�s

Kolb�szok, szal�mik, hurk�k, diszn�sajtok

See related links to what you are looking for. Pork Meat, Charcuterie, Bucky, Ham, Grilling, Food And Drink, Pizza, Cooking Recipes, Cheese

Ki szereti az abált szalonnát? :)

Ki szereti az abált szalonnát? :) Abált szalonnaTetszés szerinti mennyiségű szalonna, kg-onként 5 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, ízlés...

Így készül az igazi falusi disznósajt Homemade Sausage Recipes, Torte Cake, Hungarian Recipes, Healthy Living, Food And Drink, Cooking Recipes, Sweets, Cheese, Dishes

Így készül az igazi piacos lángos!

Van két titka, amit sok háziasszony nem tud!

Dédmamáink csodaétele: a falusi disznósajt! Hungarian Recipes, Hungarian Food, Charcuterie, Ham, Sausage, Bacon, Homemade, Gastronomia, Hungarian Cuisine

Főoldal

​Ma már egyre kevesebben fogyasztják, pedig számtalan jótékony hatása van, a ropogó térdet is gyógyítja, ráadásul otthon, házilag is könnyen elkészíthető.

erdélyi kolbász Sausage Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Romania Food, Artisan Food, How To Make Sausage, Hungarian Recipes, Man Food, Home Food

Az erdélyi kolbász titkos fűszerezése! Most eláruljuk, lesd el a receptet!

Ha Erdélyben jársz, ki ne hagyd a téli ünnepek egyik közkedvelt eledelét a téli kolbászt. A disznóvágások után fantasztikus kolbászok készülnek minden háztartásban. A titkuk a megfelelő húshasználatban, és fűszerezésben rejlik.

Disznósajt házilag – Te is meg tudod csinálni! Sokkal finomabb mint a bolti… Cold Cuts, Charcuterie, Christmas Baking, Ham, Sausage, Bacon, Clean Eating, Food And Drink, Pork

Disznósajt házilag - Te is meg tudod csinálni! Sokkal finomabb mint a bolti variációja! - Ketkes.com

A házias, vidékies ételek kedvelői ezért rajongani fognak! A saját konyhádban is könnyedén készíthetsz disznósajtot, nem kell hozzá különleges alapanyag, vagy eszköz! Az íze azonban sokkal finomabb mint a boltban kaphatóé! Hozzávalók: fél sertésfej (kb. 2 kg) 3-4 gerezd fokhagyma 1 teáskanál majoránna fél teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál gulyáskrém 1 teáskanál édes pirospaprika 2 […]

Hozzávalók:  8 kg disznóhús 2 kg marhahús 25 dkg só 4 dkg fekete bors 4 dkg fehér bors 3 dkg salétrom 3 dkg fokhagyma 2… Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Homemade Salsa, How To Make Sausage, Beef Ribs, Hungarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Smoking Meat

404页面

Hozzávalók: 8 kg disznóhús 2 kg marhahús 25 dkg só 4 dkg fekete bors 4 dkg fehér bors 3 dkg salétrom 3 dkg fokhagyma 2…