When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Befőzés

Collection by Barkoilus • Last updated 16 hours ago

196 
Pins
 A bor nagyban befolyásolja a készülő Clean Recipes, Soup Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Smoothie Fruit, Vegetarian Recepies, Hungarian Recipes, Food 52, Sin Gluten

Brutálisan király hagymalekvár

A W35 séfjével, Balogh Dániellel készültem épp hamburger párbajra, miközben kikísérleteztem ezt...

  Hungarian Recipes, Food Storage, Preserves, Pickles, Watermelon, Bacon, Food And Drink, Good Things, Canning

Egy háziasszony állítja, hogy a mosogatógépben is lehet dunsztolni! Ez a megoldás nagyon higiénikus! - Ketkes.com

Tavaly ilyenkor mar 100 üveg uborkát raktam el és a mosogatógépben dunsztoltam.. Mosogatószer nélkül az üvegeket belerakom a mosogatógépbe, a legnagyobb hőfokra beállítom és bekapcsolom, lejár a program és abban hagyom kihűlni. Este bekapcsolom, reggel kiszedem.. Ennyi az egész! Nekem 75 fok a legnagyobb, az uborkának pont megfelel és finom ropogós marad. Recept: uborka elrakásához […]

  Ketchup, Food Storage, Preserves, Jelly, Healthy Life, Vitamins, Paleo, Food And Drink, Cooking Recipes

Csipkebogyóhús mézben

Ez egy másik ötlet volt, a "mit lehetne még a Csipkebogyóból kihozni" kérdésre, amit magamnak tettem fel. Az első a csipkebogyókrémes méz, amit itt mutattam: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2014/01/csipkebogyokremes-mez.html Csináltam belőle még egy adagot, és Barátoknak is jutott kóstoló. Szétosztottam 30 g-os üvegekbe és hűtőbe tettem. Tökéletes, semmi jelét nem mutatja, hogy ne akarna egészséges maradni. Csipegetjük :) de már került belőle joghurtba is. Ezt a 2. ötletet is…

  New Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, How To Stay Healthy, Pickles, Cucumber, Food And Drink, Easy Meals

Paradicsom aszalás házilag. Tárolás, felhasználás.

Az aszalt paradicsom remek dolog. A kedvező időjárásnak köszönhetően a következő napok alkalmasak arra, hogy belevágj a saját készítésbe. Meglátod :) frissen sült kenyérrel, vagy ropogós pirítóssal és az elmaradhatatlan bazsalikommal mennyei falat. Aszalásra a Családom által kreált aszalókeretet használom, (de tökéletesen megfelel egy tepsi vagy tálca is), illetve mióta "bekattant" a "sóágy" azóta ezt használom kisebb mennyiség esetén. A sóágy, azt jelenti, hogy vékony rétegben sót terítek…

  Canning Pickles, Romanian Food, Limoncello, Cooking Tools, Goodies, Spices, Perfume Bottles, Food And Drink, Vodka

Házi vanília kivonat (esszencia) és vaníliás cukor

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

  Felt Christmas, Preserves, Food Porn, Food And Drink, Vegetables, Drinks, Preserve, Salads, Drinking

Csemegekukorica télire (üvegben) tartósítószer nélkül

Kedves Sándor barátom kérdezte kb. 1 héttel ezelőtt: hogyan kell eltenni kukoricát üvegben, télire? Válaszoltam, a válaszomban két ötletet említettem. Az egyik, hogy a nyers kukoricát leszemezzük, üvegbe pakoljuk, készítünk enyhén sós felöntőlevet, ráöntjük az üvegekbe pakolt morzsolt kukoricára, majd rátekerjük a kupakot és nedves dunsztban kidunsztoljuk. A másik, hogy megfőzzük a kukoricát, lemorzsoljuk, üvegbe pakoljuk, ráöntjük a vizet, és nedves dunsztban újra melegítjük, kidunsztoljuk…

  Beverages, Drinks, School Lunch, Dessert Recipes, Desserts, Homemade Gifts, Preserves, Pickles, Squash

Akácvirágszörp, akácital és akácvirágpuding (cukor és tartósítómentesen is)

Most már itt volt az ideje az akác virágzásának és az akácszörp készítésnek, mert a tavalyiak pár hete teljesen elfogytak, amikor rákaptunk a "vadzöld ital" készítésre akácvirágszörp ízesítéssel, amit korábban itt készítettem. Az akác ital és az akácszörp elkészítésére nincs egy tuti recept, az alapok viszont ugyanazok: Sok akácvirág, víz, citromsav és / vagy citromlé + citromhéj, édesítőszer (répacukor, nyírfacukor, fruktóz, stevia, méz vagy más édesítő). Mindegyikkel elkészíthető, és el is…

  Taraxacum Officinale, Preserves, Pickles, Cantaloupe, Keto, Homemade, Canning, Fruit, Breakfast

Pitypangzselé / pitypanglekvár (cukormentes!) | Fitt Nők blog

Sokan nem is tudják, de a pitypang (gyermekláncfű) virága is az ehető virágok közé tartozik. A növénynek ehető a levele is, ez virágzás után enyhén kesernyés ízű, de zöld turmixokba bátran tehető. Rengeteg vitamin lakozik benne. Most a pitypangvirágból zselét / lekvárt fogunk készíteni.

  Dessert Recipes, Desserts, Hot Sauce Bottles, Preserves, Recipies, Homemade, Eat, Food, Syrup

MÁLNA SZÖRP

Életem első málna szörpje. Anyukám régen csinált, de mostanában nálunk nem volt házi szörp. Nyugodtam fogjon bele bárki, mert nem nehéz elkészíteni. 2 kg málnát megmostam. Ezt a műveletet gyorsan csináljuk, mert nem tesz jót a málnának ha sokáig áll a vízben. Alaposan összenyomkodtam, majd öntöttem hozzá kg-onként 6 dl vízet. A munkahelyemen azt mondták, hogy 1 litert tegyek kg-onként, de szerintem még ez a 6 dl is sok lett. Hozzákevertem kg-onként 80 dkg kristálycukrot. Szerintem ez is sok…

  Preserves, Pickles, Salsa, Jar, Canning, Vegetables, Recipes, Food, Jelly

Illatos és ízletes: így készül a rózsadzsem! | Szépítők Magazin

A rózsa közismerten ehető virág. Minél illatosabb, annál ízletesebb. A piros, sötétvörös rózsából készíthető a legízletesebb lekvár, de rózsaszín virágok is felhasználhatók például dzsemhez, amennyibe

  Gourmet Gifts, Homemade Candles, Wedding Events, Water Bottle, Xmas, Food, Summertime, Projects, Salt

Olaszos fűszerolaj házilag | Nosalty

Az utóbbi időben elkezdtem fűszerolajakat házilag készíteni, mivel itt nem nagyon lehet kapni, ha meg igen, akkor aranyára van. Az olívaolaj nekem túl nehéz, így napraforgót használta hozzá, igaz, hogy nem volt könnyű beszereznem...

  Pesto, No Bake Cake, Preserves, Pickles, Cucumber, Mason Jars, Yummy Food, Canning, Breakfast

Klasszikus bazsalikompesztó

Használhatjuk pizzára, sajtokhoz, szeletelt paradicsomhoz, főtt tésztákhoz, de készíthetünk segítségével levest és salátaöntetet is.

  Quiche Muffins, Canning Pickles, Hungarian Recipes, Kitchen Aprons, Vegetable Drinks, No Bake Cake, Food And Drink, Cooking Recipes, Fruit

Eper befőtt, Tartósító nélkül!!!!

Nálam minden tartósító nélkül készül...ezek a befőttek is pont így. A gyümölcsöt belerakom a sterilizált üvegbe, teszek rá egy kanál cukrot, egy fél kávéskanál citromsavat, hogy megmaradjon a színe...felöntöm hideg vízzel, lezárom az üveget!!! Egy nagyobb lábosba helyezem a lezárt üvegeket majd felengedem hideg vízzel a lábast de csak annyi víz legyen benn, hogy az üveg nyaka alatt 2 újjnyi szabadon maradjon...... Kis lángon dunsztolom... 75-80 fpk legyen a víz.. lágyabb gyümölcsnél elég…

  Cocktails, Drinks, World Recipes, Glass Of Milk, Food And Drink, Vegan, Desserts, Shake, Recipes

Így készül a tökéletes gyömbérszörp

Nem kell tovább keresned, ha egy igazán különleges ajándékot szeretnél készíteni a szeretteidnek. A gyömbérszörp nem csak finom, de egészséges is, hiszen a gyömbérnek nagyon erős fertőtlenítő hatása van, így tuti jól jön majd a téli nagy hidegekben. A tisztított gyömbért kisebbre daraboljuk, majd egy aprítógépben pici víz hozzáadásával pépesítjük. Felforraljuk a többi vizet, és hozzáadjuk a cukrot. Ha

  Sausage, Spices, Tasty, Beef, Healthy Recipes, Food, Meat, Spice, Sausages

ÍGY KÉSZÍTHETSZ HÁZI ÉTELÍZESÍTŐT: HA EGYSZER KIPRÓBÁLOD, MINDIG EZT FOGOD HASZNÁLNI

Az alábbiakban egy egyszerű és főleg tartósítószer-mentes receptet ajánlunk, mellyel saját magunk készíthetjük el az ételízesítőnket.

  Jelly, Panna Cotta, Food And Drink, Pudding, Candles, Ethnic Recipes, Desserts, Tailgate Desserts, Dulce De Leche

Csipkebogyó lekvár

Az októberi befőzés.. közel egy hét munka.. türelem.. csuklóerősítés.. közben azt gondoltam soha többet csipkelekvárt.. de utólag ugye minden rossz emlék megszépül.. Hozzávalók: 1,4 kg tisztított csipkebogyó 35 dkg nyírfacukor 1 dzsemfix víz A jól megmosott bogyókról egyesével levagdostam a szárát ás a fekete "szőrét" (1.nap). Annyi vízzel, amennyi ellepte feltettem főzni. Jó két órát főztem, sokszor kavargattam, mert könnyen odaéghet, illetve többször pótoltam alatta a vizet (2.nap). Ezután…