Erdélyi finomságok

Collection by Gizella

10 
Pins
 • 
69 
Followers
Gizella
Erdélyi rakott káposzta recept Delicious Dinner Recipes, Good Healthy Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Recipies, Hungarian Recipes, Hungarian Food, One Pot Meals, Pasta Dishes

Erdélyi rakott káposzta | Antukné Ildikó receptje

Mennyei Erdélyi rakott káposzta recept! Ezt az erdélyi rakott káposzta receptet egy kedves erdélyi barátunktól kaptam, de azt mondja ide is érvényes az ahány ház annyi szokás, mert az emberek itt-ott hozzátettek már. Ők így készítik, és az óta mi is. Lehet mellé tejfölt is kínálni.

Érdekel a receptje? Meat Recipes, Chicken Recipes, Cooking Recipes, Cold Dishes, Hungarian Recipes, Comfort Food, Diy Food, Food Pictures, Food And Drink

Mindengyegybenblog

Hozzávalók: • 4 szelet csirkemell filé • 2 db paprika • 8 szelet bacon • 4 szelet sonka • 2 db hegyes erős paprika • 2 szál újhagyma • 20 dkg reszelt...

Rozi erdélyi,székely konyhája: Csülkös babfőzelék Hungarian Recipes, Chana Masala, Food Inspiration, Food And Drink, Favorite Recipes, Lunch, Meals, Dinner, Vegetables

Csülkös babfőzelék

Hozzávalók: Egy fél csülök egy kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma pár szem bors, 1 babérlevél. Mindezeket egy fazékban főni tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje, és lefedve puhára főzzük. Babfőzelékhez: 0,5 kg szárazbab 1 nagy kanál zsír vagy olaj 2 kanál liszt 1 fej hagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1-2 babérlevél Só, bors, pirospaprika 1 evőkanál paradicsom paszta Tejföl. Az előző este beáztatott babot, puhára főzzük, leszűrjük. A hagymát zsírban megdinszteljük, hozzáadjuk a…

Most jöjjön a recept, ahogy én készítettem. Seasoned Roasted Potatoes, Yummy Snacks, Yummy Food, Hungarian Recipes, Potato Dishes, Food 52, Sin Gluten, Food Hacks, Macaroni And Cheese

Körbe-körbe, sült krumpli

Ezt a receptet egyik főzős műsorba hozta valaki, rögtön tudtam, hogy én is el fogom készíteni, annyira jól nézett ki. Kicsit eltértem a recepttől, mert ott csak a krumpli és hagyma volt, én elképzeltem még a krumpli közé, jó húsos bacon szalonnát és sajtot. Így is készítettem, Isteni volt az illata, amíg készült, és a végeredmény egy nagyon finom sült krumpli, amit nem lehet abbahagyni, úgy eteti magát. Eredeti recept Innen Most jöjjön a recept, ahogy én készítettem. Hozzávalók: 8 nagyobb…

Rozi erdélyi,székely konyhája: Egyben sült csontos karaj Chef Gordon Ramsay, Meat Recipes, Pork, Favorite Recipes, Meals, Chicken, Master Chef, Kale Stir Fry, Meal

Egyben sült csontos karaj

Körülbelül 1,5- 2 kg-os csontos karajt, sós ( 1 l vízhez 1 evőkanál só 6 dkg) fűszeres pác lében néhány órát áztattam. Azért van előnye az így pácolt húsoknak, mert a só és a fűszerek átjárják a hús belső részeit is. Miután kivettem a pácléből, szárazra törölöm és tepsiben vagy serpenyőben, forró zsiradékon elősütöm minden oldalról, ez azért fontos, hogy a sütés előtt a húsok kapjanak egy vékony kérget, mert a kéreg megóvja a sütés közbeni kiszáradástól, nem engedi, hogy a finom szaftok…

Rozi erdélyi,székely konyhája: Krumpliágyon sült házi csirkecombok,jénaiban sütve Hungarian Recipes, Chicken Wings, Sausage, Bacon, Breakfast, Food, Diet, Morning Coffee, Sausages

Krumpliágyon sült házi csirkecombok,jénaiban sütve

Hozzávalók személyenként: 2 alsó házilag nevelt csirkecomb 3 db krumpli Vöröshagyma Pirospaprika Fűszerek: só, bors, pirospaprika. Étolaj A csirkecombokat só, bors, paprika keverékével bedörzsöljük, tálba rakjuk, kevés olajjal meglocsoljuk, és jól beleforgatjuk. Hagyjuk állni, amíg a zöldségeket előkészítjük. A krumplit megtisztítjuk, és hasábokra vágjuk, beletesszük a jénaiba, megsózzuk, kevés étolajat öntünk rá és beleforgatjuk, hogy mindenhol érje az olaj. A paprikát megmossuk…

Rozi erdélyi,székely konyhája: Kolbász-véres hurka Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Sweet And Salty, Cake Cookies, Ham, Sausage, Bacon, Healthy Living, Food And Drink

Kolbász-véres hurka

Friss sült kolbász és véres hurka VÉRES HURKA KÉSZÍTÉSE Disznóvágáskor szoktuk készíteni . Hozzávalók : Disznó vére, tüdő, egy darabocska máj, vesék, véres szalonna (zsiradék) mi kerül a szúrásnál, főtt rizs, fűszerek: csombor, só ,bors, pirospaprika, 2 nagyobb fej hagyma, 2-3 cikk fokhagyma. A tüdőt,veséket,véres húsokat, májat egy fazékban bő vízben főni tesszük. A megalvadt vért ledaráljuk. Zsírban 2 nagy fő hagymát apróra vágva megdinsztelünk, megszórjuk bőven pirospaprikával. A megfőtt…

Rozi Erdélyi konyhája Apple Cake, Cornbread, Feta, French Toast, Dairy, Cheese, Baking, Breakfast, Ethnic Recipes

Rozi Erdélyi konyhája

Szeretettel üdvözöllek,köszöntelek a blogomon, jó nézelődést, tartalmas kikapcsolódást kívánok! Visszavárlak!

Rozi erdélyi,székely konyhája: Kenőmájas üvegben Panna Cotta, Dairy, Pudding, Lunch, Cheese, Cooking, Desserts, Food, Cook Books

Kenőmájas üvegben

Hozzávalók: 1 kg májat,2 kg jó zsíros sertéshúst,1 kg friss szalonnát veszünk hozzá. Mindezt kockákra vágjuk és 3-4 fej vöröshagymával,pár gerezd fokhagymával,pirospaprikával pörköltnek elkészítjük.Amikor már minden jó puha,kihűtjük és háromszor ledaráljuk.Adunk hozzá sót,borsot(aki szereti tehet szerecsendiót,én nem szoktam)alaposan elkeverjük,mixerezni is lehet hogy minél finomabb,pépesebb legyen.Ezután tisztára kimosott,befőttes üvegekbe rakjuk(nem szabad teljesen teletölteni mert…