Befőzés

Collection by Bertalanne Molnar

357 
Pins
 • 
71 
Followers
Gyors csalamádé Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Larder, No Bake Cake, Pickles, Food And Drink, Cooking Recipes, Yummy Food, Favorite Recipes

Egész évben friss házi csalamádé | Nosalty

IGAZI VITAMINBOMBA!!!! Minden évszakban kaphatóak a hozzávalók, így bármikor elkészíthető... egyszerű, egészséges, vitamindús, s nem utolsó sorban, nagyon finom... minden olyan ételhez tálalhatjuk, amely savanyúságot kíván... így változatosabbá tehetjük a "savanyúság kérdést"... s a csalamádé elrakásával - télire - sem kell bíbelődnünk... ajánlom mindenkinek! Rettenetesen finom, s mindig frisset ehetünk! :) Én hosszú évek óta - évtizedekben mérhető - készítem, bármelyik évszakban, a család…

Gasztroblog, életmódblog, magyar és nemzetközi konyha fotókkal Gastro, travel, photo Croatian Recipes, Hungarian Recipes, Russian Recipes, Canning Pickles, Pickling Cucumbers, Holidays And Events, No Bake Cake, Food And Drink, Cooking Recipes

Sós uborka - eredeti orosz recept

Gasztroblog, életmódblog, magyar és nemzetközi konyha fotókkal Gastro, travel, photo

Rozi erdélyi,székely konyhája: Káposztával töltött paradicsompaprika Canning Pickles, Hungarian Recipes, Fermented Foods, Diy Food, Finger Foods, Preserves, Food And Drink, Appetizers, Stuffed Peppers

Káposztával töltött paradicsompaprika

Fehér káposztát lesarvalunk,sós vízzel leforrázzuk, 1 liter vízhez 1 evőkanál só, hagyjuk kihűlni majd leszűrjük. Szép kemény húsú paradicsom parikákat megmosunk, kicsumázunk, magját, ereit kiszedjük és szorosan megtöltjük a kicsavart káposztával. Nagy üvegbe rakjuk, torma szeleteket rakunk közéjük. Ecetes feltöltő levet készítünk, háromnegyed rész víz 1 ecet, minden liter léhez 1 evőkanál só, cukor, ízlés szerint, szemes bors, babérlevél, mindezt felforraljuk, szalicilt keverünk bele…

Böbe konyhája: Ecetes- almapaprika, savanyúságnak télire. Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Canning Pickles, Pickling Cucumbers, Chutney, Preserves, Food And Drink, Cooking Recipes, Vegetarian

Ecetes- almapaprika, savanyúságnak télire.

Egy pár üveggel készítettem télire, ebből az enyhén csípős almapaprikából is. Habár nálunk a cékláé a főszerep télvíz idején, ( nagyon szeretjük:)) de azért ilyen is kell néha napján, mondjuk egy Márton napi libasült mellé, valami fenséges. Nem puhul meg, finom roppanós marad, pont olyan ahogy a nagy könyvben elő van írva! Receptjét a Körmendi piacon áruló nénikétől kaptam tízen valahány éve, azóta csak e- recept szerint készül nálunk. Hozzávalók: 2 kg almapaprika, 1,5 l víz, 7 dl 10 % ecet…

Recipes from a Hungarian Restaurant, The Hungary Dish Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Canning Recipes, Raw Food Recipes, Healthy Recipes, A Food, Food And Drink, Gourmet

Így lesz finom a kovászos uborkád! Nem lesz lágy, hanem friss ropogós!

Olvasói tanácsokkal frissítve!

Hozzávalók: 4kg gomba (csiperke, vargánya, fenyöalja, rókagomba), 2dl ecet/1l víz, 4dkg só/1l víz, szemes bors, tárkony, torma, víz. Elkés... Hungarian Recipes, Hungarian Food, Artisan Food, Pickles, Cucumber, Mason Jars, Food And Drink, Cooking Recipes, Tasty

Gomba savanyúság

Hozzávalók: 4kg gomba (csiperke, vargánya, fenyöalja, rókagomba), 2dl ecet/1l víz, 4dkg só/1l víz, szemes bors, tárkony, torma, víz. Elkés...

Káposztával töltött paprika, hamar elkészíthető és sokáig eláll! Canning Pickles, Pickling Cucumbers, Food 52, Ketchup, Food Storage, Preserves, Zucchini, Food And Drink, Stuffed Peppers

Káposztával töltött paprika, hamar elkészíthető és sokáig eláll! - Egyszerű Gyors Receptek

A finom savanyúságok közül nálunk ez az egyik nagy kedvenc, mert valahogy egyszerűen megunhatatlan. Hozzávalók 16 db jókora paprika 1 nagy fej káposzta 6 l víz 7.5 dl 20 %ecet, 13.5 dkg só 30 dkg cukor, bors, babérlevél, mustármag, koriander … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Könnyű a főzés, ha van miből!: Töltenivaló paprika télire Pickling Cucumbers, Ketchup, Preserves, Pickles, Garlic, Cooking Recipes, Canning, Meat, Vegetables

Töltenivaló paprika télire

Édesanyámtól tanultam ezt az egyszerű receptet, mindig így tette el télire a töltenivaló paprikát és nagyon jól megállt. Sokan paradicsomlében vagy kis tormát minden paprikába téve tartósítják, de én csak tiszta vízzel teszem és szalícillel. Tehát 3 kg paprikának kiszedjük a torzsáját és beletesszük egy edénybe. Forró vízzel leforázzuk s benne hagyjuk amíg kihűl. Kiszedjük a paprikákat egymásba rakjuk és így tesszük be egy 5 litres üvegbe; a kihűlt paprikavízbe 1 kiskanál szalícilt teszünk…

Sokféle receptet kipróbáltam már, de ez vált be a leginkább. Sour Cream Potatoes, Cream Of Potato Soup, Good Food, Yummy Food, Tasty, Fun Cooking, Cooking Recipes, Vegetable Seasoning, Hungarian Recipes

Sváb kovászos uborka recept az esztergomi Ferences atyától

Sokféle receptet kipróbáltam már, de ez vált be a leginkább. A recept eredetije egy esztergomi Ferences atyától ered! Hozzávalók 2-3 kg uborka, 2 csokor kapor,…

  Pickling Cucumbers, Fermented Foods, No Bake Cake, Preserves, Pickles, Food And Drink, Homemade, Tableware, Cookies

Savanyú uborka

A zöldséges Évivel még június elején egyeztettük, hogy idén is szeretnék tőle 2x10 kg uborkát savanyúnak. Tegnap telefonált, hogy gyönyörűek...

Adventures in Canning: Dill Pickles - The Ramblings of an Aspiring Small Town Girl Creamed Cucumbers, Pickling Cucumbers, Canning Recipes, My Recipes, Healthy Recipes, Canning Dill Pickles, How To Make Pickles, Pickled Cabbage, Hungarian Recipes

Íme a nagyi tartósítószer nélküli, tökéletes savanyítólé receptje | Sokszínű vidék

Milliónyi savanyítási tippet és tartósítási technikát találunk a világhálón, a mostaniból azonban csak ez az egy van.

Ecetes uborka Csiki Piroskától Hungarian Recipes, My Recipes, Preserves, Pickles, Cucumber, Crockpot, Main Dishes, Healthy Living, Food And Drink

Ropogós csemege uborka télire | NOSALTY

Nincs is annál bosszantóbb, amikor elveszti színét, ropogósságát, netán elromlik a gondosan eltett ecetes ubi. Tudnivalók következnek az uborkasavanyításról!