Harcsafilé vs matcha - avagy a magyar és a japán gasztronómia interferenciája. Mondhatnánk, hogy a "Gastro'Kitsimono" posztoktól elvárható lenne, hogy autentikus japán gasztro' posztokkal és receptekkel rukkoljon elő, de ez túlontúl kézenfekvő volna. A harcsafiléről nekünk nem csak a balatoni és a Duna menti közösségek halételei jutnak eszünkbe és a matcha...
