Kitsimono 芸術 & gastronomy

Collection by Bálint Tirpák

32 
Pins
 • 
12 
Followers
Bálint Tirpák
Erdélyi pásztor - sushi, lapos kerámia tálon. Ahogyan már a cím is sejteti a képtelenséget, természetesen nem a legelők és havasok nem létező gasztronómiáját szeretnénk szóban eladni és nem is erdélyi pásztorok sosem volt eledelének receptjét igyekszünk leírni. Nem csak azért, mert a legelőkön...

Erdélyi pásztor - sushi - Kitsimono

Erdélyi pásztor - sushi, lapos kerámia tálon. Ahogyan már a cím is sejteti a képtelenséget, természetesen nem a legelők és havasok nem létező gasztronómiáját szeretnénk szóban eladni és nem is erdélyi pásztorok sosem volt eledelének receptjét igyekszünk leírni. Nem csak azért, mert a legelőkön...

Desszert gyümölcsökkel, túrókrémmel és csokoládéöntettel - Kitsimono

Desszert gyümölcsökkel, túrókrémmel és csokoládéöntettel. Ezúttal a túrókrém valamivel több gyümölccsel került párosításra és a vanília puding öntet mellett a csokoládé is...

Desszert gyümölcsökkel, túrókrémmel és csokoládéöntettel - Kitsimono

Desszert gyümölcsökkel, túrókrémmel és csokoládéöntettel. Ezúttal a túrókrém valamivel több gyümölccsel került párosításra és a vanília puding öntet mellett a csokoládé is...

Yaki sake magyarosan – grillezett lazac szőlőlevélen - Yaki sake magyarosan…

Yaki sake magyarosan - grillezett lazac szőlőlevélen - Kitsimono

Yaki sake magyarosan - grillezett lazac szőlőlevélen. Kurama tálban tálalt faszénen grillezett lazac krumplipürével és grillezett paprikával, pécsi cirfandlival. A kedvelt japán ételek közé tartozó yaki sake - grillezett lazac - olyan gasztronómiai lehetőség melyet...

Gasztro poszt - Hogy miért fotózunk ételmaradékokat? És hogy jön mind ehhez…

Gasztro poszt - Kitsimono

Hogy miért fotózunk ételmaradékokat? És hogy jön mind ehhez Spoerri és Picasso? Hogy jön Spoerri Picassóhoz? A válasz a téma tettenérésében rejlik, de kár volna kimondani. Akkor vesztenék el varázsukat ezek a fotók...

PHALAENOPSWEETS - DESSERT WITH ORCHIDS

PHALAENOPSWEETS - DESSERT WITH ORCHIDS

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

Serving sweets on a flat bowl

Serving sweets on a flat bowl

Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

Tordai tányérból lett kurama tálon tálaltunk - Kitsimono

Tordai tányérból lett kurama tálon tálaltunk - Kitsimono

Tordai tányérból lett kurama tálon tálaltunk marharagut. Az étel amit a tányérra kihelyeztünk egy régi magyar vadászatokon fogyasztott étel receptjéből inspirálódott Mátyás király idejéből - illetve azt az ételt tekintettük ötletnek. Mivel az...

Harcsafilé vs matcha - avagy a magyar és a japán gasztronómia interferenciája. Mondhatnánk, hogy a "Gastro'Kitsimono" posztoktól elvárható lenne, hogy autentikus japán gasztro' posztokkal és receptekkel rukkoljon elő, de ez túlontúl kézenfekvő volna. A harcsafiléről nekünk nem csak a balatoni és a Duna menti közösségek halételei jutnak eszünkbe és a matcha...

Harcsafilé vs matcha - avagy a magyar és a japán gasztronómia interferenciája - Kitsimono

Harcsafilé vs matcha - avagy a magyar és a japán gasztronómia interferenciája. Mondhatnánk, hogy a "Gastro'Kitsimono" posztoktól elvárható lenne, hogy autentikus japán gasztro' posztokkal és receptekkel rukkoljon elő, de ez túlontúl kézenfekvő volna. A harcsafiléről nekünk nem csak a balatoni és a Duna menti közösségek halételei jutnak eszünkbe és a matcha...

Wagashi marcipánból - japán édesség európai ízekkel - Kitsimono

Wagashi marcipánból - japán édesség európai ízekkel. A japán édességek közül a wagashi talán ami legelőször eszünkbe jut ha arról van szó... Persze, ha édességekről van szó és olyan édességekről, amik nem csomagolt termékként jelennek meg mint például a csokoládék, olvadós...

Wagashi marcipánból - japán édesség európai ízekkel - Kitsimono

Wagashi marcipánból - japán édesség európai ízekkel. A japán édességek közül a wagashi talán ami legelőször eszünkbe jut ha arról van szó... Persze, ha édességekről van szó és olyan édességekről, amik nem csomagolt termékként jelennek meg mint például a csokoládék, olvadós...

Wagashi marcipánból - japán édesség európai ízekkel - Kitsimono

Wagashi marcipánból - japán édesség európai ízekkel. A japán édességek közül a wagashi talán ami legelőször eszünkbe jut ha arról van szó... Persze, ha édességekről van szó és olyan édességekről, amik nem csomagolt termékként jelennek meg mint például a csokoládék, olvadós...

Desszert áfonyával és rózsával - Kitsimono

Desszert áfonyával és rózsával. Desszert túrókrémmel, epres gyümölcszselével és eperrel, piskótával, vanília puding öntettel. Desszert rózsaszín és sárga színekre komponálva. Egy olyan édesség, mely gyümölcsöt...

Hal és kaviár streetfood papírtányérban - Kitsimono

Hal és kaviár streetfood papírtányérban. A streetfood ételek világában a papírcsomagolás, papírtányér, papírdoboz teljesen megszokott és általános. Akár a dizájn része akár a teríték játékos eleme a papírtányér, streetfoodnak már...

Tonhalas kaviár előételnek kurama tálalással - Kitsimono

Tonhalas kaviár előételnek kurama tálalással. A kurama tálak méltán népszerűek a gasztronómia tengeri ételeinek világában - különösen a japán gasztronómia esetében. Szervírozható vele gömbhal, tonhal, különféle kaviárok, kagylók, osztriga és még sok - sok minden más. Ezúttal egy egyszerű fekete kaviárt...

Sült lazac zöldségkörettel tálalva - Kitsimono

Sült lazac zöldségkörettel tálalva Reszelt csicsókát vajon megdinsztelünk, majd leitatjuk róla a felesleges zsíradékot. A lazacszeleteket megmosva, enyhén besózva helyezzük serpenyőbe és...