Sweet and Savory Tomato Chutney Recipe
This tomato chutney recipe is one of my favorite ways to preserve an abundant tomato crop from the vegetable garden. It's sweet & tangy & full of flavor.
Brutálisan király hagymalekvár
A W35 séfjével, Balogh Dániellel készültem épp hamburger párbajra, miközben kikísérleteztem ezt...
Caramelized Onion Chutney Recipe
Sour and sweet, with a dark caramel colour, this onion chutney is essential for anyone who loves to add a hint of sweetness to a salty dish.
Ajvár
Adag: kb. 8-10 dl
Fűszerolaj házilag. Remek ízesítő, mutatós gasztroajándék | Szépítők Magazin
Friss fűszernövényekből igazán ízletes fűszerolaj készíthető. Ez is egy módja, hogy a téli hónapokban ne kelljen nélkülöznünk a friss, finom ízeket. Az ízeknek csak a fantázia és az ízlésvilág szab ha
Házi pizzaszósz | Nor receptje
Mennyei Házi pizzaszósz recept! Házilag is lehet, tartósítószerek nélkül remek pizzaszószt készíteni, ami ráadásul spagettihez is kiváló. A receptben megadott mennyiségek egy 330 ml-es üveghez elegendőek.
ECETES PARADICSOM TÉLÉRE FŰSZEREK NÉLKÜL
vicuska13 kulináris blog kipróbált receptekkel, képes leírásokkal.
Aszalt paradicsom
Augusztus első felének igencsak forró időjárását használtam ki egy jó nagy adag napon aszalt paradicsom készítésére. A művelet nem túl bonyolult, de aki belevág (szerintem még lesz erre alkalmas meleg, napos idő), annak számolnia kell azzal, hogy 1 kg paradicsomból kb. 10-15 dkg szárított lesz. Szóval, a kihozatal elég kevés, de mindenképpen megéri vele dolgozni, különösen, ha saját termés, mert sokkal finomabb, mint a boltban kapható. Hozzávalók 5 kg érett, húsos paradicsom 2 kávéskanál só…
Vega, zöldséges paté
Persze én is nagyjából azt vallom, hogy egy príma kacsazsíros kenyér vagy húsos krém, friss, fokhagymás pirítóson az egyik legeslegjobb SOS vacsi vagy reggeli, de azért ez a cuccos, zöldséges, fűszeres paté szerintem felveszi velük a versenyt. :D Friss zöldfűszerek helyett nyugodtan használhattok szárítottat is!
Különleges savanyúság - ennél egyszerűbb eltevési módszer nincs
Nagyon praktikus ez az eltevési mód, mert csak összekevered a levet, majd fokozatosan beledobálod azt, ami éppen érik. Uborka, patisszon, zöld paradicsom, paprika, gyöngyhagyma, káposzta, karfiol, töltött paprika, stb.
Sült paprika ecetben
SÜLT PAPRIKA ECETBEN Szép húsos paprikákat (Én szoktam zöldpaprikát és szegedi paprikát is így eltenni) megmosunk és sütőben vagy sütőlapon, megsütjük, vigyázva, hogy ne égjenek meg. Ahogy a paprikák sülnek, a forró sült paprikákat edénybe rakjuk, megszórjuk sóval és lefödjük. Egy óráig állni hagyjuk, ez alatt a paprikák kemény külső héja lehúzhatóvá válik. A szépen megtisztított paprikákat csumájukkal együtt üvegbe rakjuk. Feltöltő levet készítünk, kétharmad rész vízből, egyharmad rész…
Szilva csatni (chutney) - fűszeres szilvaszósz - Nóra mindenmentes konyhája
Indiai hagymás szilvalekvár hozzáadott cukor nélkül. Fűszeres mártogatós, szósz, gasztroajándéknak is jó választás!
Illatos szilvacstani
A csatni dél-ázsiai eredetű fűszeres szószféleség, sokféle variációban elkészíthető, alapanyagtól függően. Még mindig szilvaszezon van, az alábbi csatni pedig kitűnő gasztroajándék is lehet. Illato…
Szilva nyersen eltéve
5 kg érett, de nem túlérett szilvát megmosunk, víztől lecsurgatjuk, kimagolunk. 1,5 kg cukrot összekeverünk 1 dkg szalicillel, 1 kanál fahéjjal és összekeverjük a szilvával. Hideg helyen tartjuk, amíg a cukor elolvad, közben többször összekeverjük. Üvegekbe rakjuk, minden üvegbe 1 evőkanál rumot öntünk és lekötjük. Az így eltett szilvát használhatjuk,gombóchoz,süteményekhez,pitékhez.
Aszalt paradicsom. Paradicsom aszalás lépésről-lépésre.
Napfényes időt ígérnek az időjósok, itt az ideje a paradicsom aszalásnak! Már aki szereti és szeretne. Elárulom, hogy nekem már a második adagot süti a Nap, de friss idei tapasztalatokat szerettem volna megosztani, hiába a sok éves rutin. Jelentem a Nap ereje emelkedő tendenciát mutat, ami az aszalásnak mindenképpen kedvező. Két-három nap elegendő, hogy a létől duzzadó paradicsom, egy falatnyi koncentrátummá zsugorodjon. Miért aszaljunk paradicsomot, mire jó az egyáltalán? Aszaljunk, mert…