Mióta kipróbáltuk a házi bucit, sokszor meg is kell sütnöm a családnak! hozzávalók: 8 db-hoz 45 dkg finomliszt (+1 ek kellett hozzá dagasztás közben) 5 dkg teljes kiörlésű búzaliszt 1,5-2 tk só 2 ek tejföl 2,5 dl tej 1 tk … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

Mennyei Teljes kiőrlésű kifli recept!

Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek

Nagyon finom zsemlék! A receptet innen kölcsönöztem!PaniniHozzávalók: 270 ml langyos víz, 30 g lágy vaj, 1 ek só, 500 g liszt, 1 tk cukor, 1 tasak szárított élesztőA főzéshez: 2 liter víz, 1 ek só,…

Friss, meleg sokmagos péksütemény reggelikhez vagy óriásszendvicsekhez. Készíts te is bagettet házilag!

Gluténmentes, kelesztés nélküli szénhidrát-csökkentett paradicsomos-pizzás bagett recept Könnyű, laza szerkezetű, lukacsos tésztájú k

Mennyei Teljeskiőrlésű kifli recept! Egy finom kiflit szerettem volna készíteni vacsorára, ami a diétámba is illeszkedik. Ez a recept sokáig velünk marad. :-)

A reggeli kiflik közül ez az első számú kedvencem! Nagyon finom ! Imádom, hogy a tésztája olyan puha , könnyű , laza szerkezetű - kívül pe...

Mondhatom, ez lett a mindennapi kenyerünk. Hosszú kísérletezgetés előzte meg, de megérte. 8 literes kacsasütő jénaiban sütöm, tapasztalatom szerint ebben a legropogósabb, legfényesebb és legcserepesebb a héja. Hozzávalók: 2,7 dl víz (0,7 lehet tej) 2 csapott tk. só 2 ek. olaj csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt) 2 ek. burgonyapehely (elhagyható) 20-25 dkg öregtészta 20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt) 30 dkg BL 80 liszt 1 dkg friss élesztő A tésztát gépben…

Aki kenyeret akar sütni, az kezdje a kályhánál, azaz Limaránál. :) Sok kenyeret és péksüteményt sütöttem már az ő receptjei alapján, de öregtésztát ritkán csinálok, kovásszal pedig alig-alig próbálkoztam eddig. Ezt a szendvicskenyeret azért szeretem, mert se öregtészta, se kovász nem kell hozzá, mégis nagyon finom. Hozzávalók: A kovászhoz: 10 dkg liszt 1 dl tej 2 dkg élesztő kevés cukor A tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd belekeverjük a lisztet. Galuska…

Elég régen próbálom már a tökéletes császárzsemle tésztáját megtalálni. Olyat, ami puha, de nem kalácsszerű, nem rágós. Végül számomra ez a legegyszerűbb tészta lett a legtökéletesebb. Reggelire sütöttem ezek a zsemléket éjszakai kelesztésel. A fázisfotók este kilenckor készültek, rettenetesek, amiért elnézést kérek, ígérem, hamarosan lecserélem őket. Hozzávalók: 70 dkg BL 80 liszt 2 tk. só 250 ml víz 220 ml tej 5 dkg vaj 1 tk. cukor 2 dkg friss élesztő A vajat nem kell megolvasztani, a…

Ez a rozsos-joghurtos kenyér, fokhagymás vajjal kívül ropogós héj, melyre finoman rápirultak a magvak, puha, foszlós kenyérbelső, enyhe vajas-fokhagymás aromával.

Szeretnél egészséges, ropogós házi kenyeret sütni finomliszt nélkül? Ez a házi kenyér valóban teljes kiőrlésű! Részletes házi kenyér recept »

Diétázol és szeretnél finomakat enni? Akkor ezt a teljes kiőrlésű kifli receptet neked írtam. Egyszerűen elkészíthető pihepuha péksütemény.

Aktív kovászt este vékonyan rákentem egy sütőlemezre. Éjjelre kint hagytam száradni, majd reggel betettem a sütőbe 30 fokos légkeveréses olvasztóprogramra, míg úgy láttam, hogy mindenütt megszáradt a felülete. Az alja még nem száradt ki teljesen, ezért feldaraboltam nagyobb darabokra és a nedves felét felfelé fordítva még tovább szárítottam. Amikor teljesen megszáradt, előbb aprítóval majd kávédarálóval őröltem meg. Egy napig még a meleg radiátoron hagytam, hogy teljesen csontszáraz legyen…