Gluténmentes

Soha életemben nem készítettem még fagyit itthon. Eddig a pillanatig :) Citromhab oldalán találtam egy nagyon jó receptet és ma meg is alkottam. Komolyan mondom nem bántam meg! Legközelebb biztosan nem veszek boltban gyümölcsfagyit, azokban mindenféle adalékanyag van. Írom a receptet és az elkészítés módját... Hozzávalók: - 250 gr vegyes piros gyümölcs (nálam málna és áfonya volt) - 100 ml Joya kókusztej - 90 gr cukor (a cukor mennyisége ízlés szerint változhat) - fél citrom leve - fél…

Első ránézésre a recept hasolnít a lusta asszony rétesére, de ez mégis kicsit más, merthogy ebben nincs liszt! Az ötlet Betti blogjáról származik, innen. Ma én is megsütöttem, glutén- és laktózmentesen...és csak sóhajtozom, mióta elkészült, hogy végre mikor lehet már megkóstolni. Az illata..mennyei! :) Hozzávalók: - 250 gr laktózmentes túró - 1,5 ek porcukor - 88 gr laktózmentes tejföl (kb. 4 ek) - 2,5 ek rizsdara - 2,5 ek cukor - egy kisebb citrom reszelt héja - 3 tojás Elsőként a túrót, a…

Van amikor elég meglátnom egy bizonyos ételt, leginkább édességet :) és azt azonnal el kell készítenem. :) Így volt ez most is. Egy kedves csoporttársam, Kohári Éva készített egy ultrabrutális csokis palacsinátás finomságot, nekem pedig azonnal valami hasonlót kellett varázsolnom, mert nagyon megkívántam. Ha tagja vagy a Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok facebook csoportnak, akkor itt megtalálod Éva receptjét. Én csak egy sima, egyszerű palacsintát dobtam össze, egy régi…

Epres-pudingos rácsos süti glutén- és laktózmentesen

Még mindig tombol a cukkini láz :) Egyre több van a kertben, nem is értem... az eső pedig csak jót tett nekik, úgy nőnek mint a bolondgomba :) Így ma ismét cukkiből készítettem egy nagyon egyszerű hús és lisztmentes pizzát :) Hivatkozást azért nem írok mert tele van a net különféle ilyen receptekkel, ez saját verzió, saját fotókkal... Hozzávalók: - 2 db (kb. 30 centi hosszú) cukkini - őrölt színes bors - olívaolaj - morzsolt oregano - laktózmentes parmezánsajt - 1 ek Univer ketchup - 1 ek…

Már nagyon régóta szemezek ezzel a finomsággal, Betti a fő szerzője ennek a receptnek, az eredetit itt találjátok. Ma elkészítettem ebédre, mondanom sem kell hogy a 6 db pitából egyetlen egy maradt :) Írom én hogy készítettem... Hozzávalók a tésztához: - 200 gr Nutri-free Mix per Pane liszt - 50 gr Schär Mix B liszt - 210 ml langyos víz - fél csomag Dr. Oetker porélesztő - 1 tk cukor - 1 tk só - 2 ek olaj A "töltelék" hozzávalói: - 60-70 dkg csirkemell filé - 1 csomag Lucullus Gyros fűszer…

Már tiszta rutinos vagyok a fagyi gyártásban :) Készítettem már vegyes gyümölcsöset, málnásat, áfonyásat és a fekete szeder fagyit is kipróbáltam már. Elhatároztam, hogy a citromfagyi sem maradhat ki a sorból, igy ma nekiláttam :) Az eredeti receptet itt találtam, némi átalakítással, de elkészítettem. Hozzávalók: - 110 ml frissen facsart citromlé - 120 ml kókusztej - 120 ml Cocomas kókusztejszín - 80 gr porcukor - 1 citrom reszelt héja A hozzávalókat turmixgép táljába mértem és…

Szerettem volna valami nagyon gyors és gyümölcsös túrós sütit sütni. Erre az áfonyásra esett a választás, 10 perc alatt össze lehet dobni és csak sütni kell. A receptet itt találtam, én fél adagból készítettem.. Hozzávalók: - 250 gr laktózmentes túró - 100 gr áfonya - 60 gr porcukor - 1 egész tojás - 100 ml laktózmentes tejföl - fél csomag Dr. Oetker vaníliás cukor - fél csomag Dr. Oetker pudingpor - fél citrom reszelt héja Elsőként a túrót egy tálba tettem és villával összetörtem…

Ezt a sajtos cukkinit már nagyon régen felfedeztem a pinterest képmegosztó oldalon. Nemrég találtam hozzá receptet is, így ma elkészítettem. Hát ha már ettetek igazán pikáns zöldséges sajtos nasit, akkor ez bizony az :) Igazi ízbomba! Írom hogy készült.. Hozzávalók: - 4 db közepes méretű cukkini - 3 gerezd fokhagyma - 1 citrom reszelt héja és pár csepp leve - 3 ek olaj - 100 gr reszelt parmezán sajt Elsőként egy kisebb tálba öntöttem az olajat, belereszeltem a citrom héját, tettem bele pár…

15 deka lisztből és még pár hozzávalóból is lehet igen finom sajtost sütni. Egészen pontosan sajtkekszet. Az eredeti receptet a Kifőztük online gasztromagazin oldalán találtam, itt. Hozzávalók: - 75 gr Nutri-free Mix per Pane liszt - 75 gr Schär MIx B liszt - 150 gr hideg vaj (én Liga-t használtam) - 1 kk só - 1 tojássárgája - 150 gr laktózmentes trappista sajt Tetejére: - 1 tojássárgája - napraforgó és tökmag A kekszhez a hideg vajat a liszttel, sóval, reszelt sajttal elmorzsoltam…

Engem a 35 fokos meleg sem tántorít el a sütés-főzéstől :) Más tutira azt mondja, nem vagyok normális, de a házban csak 26,5 fog volt, ezért gondoltam az annyira nem vészes még :) Franco által a napokban kipróbált új adalékanyag "testvérét" teszteltem ma le. Ez pedig a Mix Guar. Az alapja a kukoricakeményítő, emellett pedig 49%-ban tartalmaz guargumit. Így néz ki: Grissinit sütöttem. Korábban már készítettem, annak receptjét itt találjátok. Most is ugyan ezekkel az arányokkal dolgoztam…

Sütemények

Imádom a kókuszt, a kókuszgolyót, a keksztekercset, a bounty-t, mindent ami kókuszos. Ma a tekercsre esett a választás, a receptet itt találtam. Sosem készítettem még, csak anno búzás verzióban, amihez csak össze kellett morzsolni a hagyományos háztartási kekszet. Ebben az esetben viszont én sütöttem a kekszet hozzá Betti inspirációi alapján az alábbi recept szerint: - 200 gr Beiker liszt - 50 gr Nagykun rizsliszt - egy csomag Dr. Oetker vaníliás cukor - 125 gr Liga - 60 gr porcukor - 1 kk…

Málnás is, habos is, diétás is :) Mi kell még? Ma reggel 7:00-kor már be volt kapcsolva a sütő. Tudom, nem vagyok normális, de ez van, függő lettem. :) Ezt a habos mandulás sütit itt találtam, némi változtatást elkövettem, én málnával készítettem és nem tortaformában, hanem tepsiben sütöttem. Hozzávalók egy 15x24-es tepsihez: - 170 gr darált mandula - 30 gr mandulaliszt - 3 tojás - 1 tk Dr. Oetker sütőpor - 2 ek eritrit A habhoz: - 2 tojás fehérje - 40 gr eritrit - 150 gr málna A tésztához a…

Mostanában mindig kiflit készítettem, ma úgy döntöttem inkább zsemléket formázok, azt viszont császárzsemle alakban. Hozzávalók: - 150 gr Nutri-free Mix per Pane liszt - 150 gr Schär Mix B liszt - valamivel több mint fél csomag Dr. Oetker porélesztő - 1 kk cukor - 1 tk só - 10 gr tápióka keményítő - 10 gr burgonyapehely - 315 ml langyos víz - 3 ek olaj A tészta hozzávalóit az olaj kivételével egy tálba mértem és dagasztógéppel összeállítottam majd hozzáadtam az olajat is és tovább…

Van amikor elég meglátnom egy bizonyos ételt, leginkább édességet :) és azt azonnal el kell készítenem. :) Így volt ez most is. Egy kedves csoporttársam, Kohári Éva készített egy ultrabrutális csokis palacsinátás finomságot, nekem pedig azonnal valami hasonlót kellett varázsolnom, mert nagyon megkívántam. Ha tagja vagy a Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok facebook csoportnak, akkor itt megtalálod Éva receptjét. Én csak egy sima, egyszerű palacsintát dobtam össze, egy régi…