Marha jó receptek

...avagy kedvenc marha, sertés receptjeink. Reméljük te is találsz kedvedre való bélszínt, szüzet és egyéb finomságot.
30 Pins5 Followers

Juharszirupos húspogácsa avokádósalátával - Őszintén szólva elsőre nem igen hittünk a juharszirupos húspogácsában, hogy a gyömbér és a zsálya markáns íze mennyire jön majd jól ki a juharszirupos édes ízvilággal..de az eredmény lenyűgözött mindenkit. Bátran ajánljuk!

Szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban - A serpenyőben a hagyma és a gomba mellé egy kis worcester szószt öntünk, hogy igazán kitűnjön a többi gombamártás közül. A worcester szósz egy angol ételízesítő a 19. századból. Sir Marcus Sandys szeretett bele ebbe az ízvilágba Indiában, és Angliába visszatérve kérte meg 2 fűszerész barátját, hogy készítsenek valami hasonlót. A szűzpecsenye kéksajtos gombamártásban ettől az angol-indiai szósztól lesz igazán egyedi.

Bélszín steak mogyoróhagymával és gyömbéres osztrigaszósszal - A gyömbér Dél-Kínában őshonos, jellegzetes ízű, göcsörtös gyökér. És bár a gyömbér bárhogyan fogyasztva szerethető, mi legjobban mégis reszelve kedveljük, ami megadja az ételek kellő fűszerességét, frissességét. Az osztriga szósz valójában osztriga kivonat, a keleti konyha kedvelt alapanyaga. Jellegzetes sós íze kiváló ételízesítő.

Koreai szűzérmék jalapeño paprikával - Ezúttal Koreába repítünk titeket. Ha két szóval kéne jellemeznünk a koreai szűzérménket, nehéz lenne, de séfünk az édes és fűszeres kombinációt javasolta. Elhisszük neki, hogy a marinált szűzérméken a szójaszósz sós édeskés íze remekül kompenzálja a sriracha intenzíven fűszeres ízét.

Egészben sült bélszín sütőtökkel és almás-diós salátával - Sütőtökkel és almás-diós salátával egészítjük ki a steakvacsorát. Új ízesítő, amit ebben a receptben kipróbálhattok a sumach. A sumachnak jellegzetes citromra emlékeztető íze van, ami felfrissíti többek között a steakek ízvilágát is. Erősen antioxidáló hatású fűszer. Nevét a vörös színére utalva kapta.

Egyben sült bélszín brokkolikrokettel - Chefbag

Egészben sült bélszín sütőtökkel és almás-diós salátával - Chefbag

Egészben sült bélszín sütőtökkel és almás-diós salátával - Chefbag

Csípős marharagu kapros bulgurral - A csípős marharagu keveri az egyik kedvenc csípős fűszerünket, a harissát és az édeskés koktélparadicsomot. Fokhagymás joghurttal és kapros bulgurral körítjük.

Ha unod a csirkét: házias serpenyős karaj lépésről lépésre!

Bélszín fajita guacamoléval - Fajita bármilyen grillezett húsból finom, mi a bélszín fajita-t kedveljük. A szaftos bélszíncsíkok a zöldségekkel összekeverve, guacamoléval körítve igazi mexikói hangulatot varázsol. Hmm.. a mariachi zene mellett ez is az UNESCO kulturális öröksége lehetne.

Harissa húsgolyók édesburgonyával - Harissa vagy harissza magrebi és közel-keleti ízesítő. Egy csípős paprikakrém elkeverve fokhagymával, paradicsommal, köménnyel, korianderrel és olajjal. Pikáns, afrikai húsgolyók, édesburgonyával.

Húsgombócok a'la Mamma - Egy jó adag spagetti, ízletes parmezános húsgombócok, paradicsomszósz...ez a húsgombócok a'la Mamma, ami nem hiányozhat egyik séf repertoárjából sem. Köszönjük olasz konyha, remek kombináció!

Zürichi bélszíncsíkok édesrösztivel - Semmi sem illik jobban a rösztihez, mint a zürichi apróhús. Hogy még különlegesebbé tegyük, az apróhúst bélszínből, a rösztit édesburgonyából készítjük.

Szűzérmék póréhagymapürével - Ez az étel kiváló példája annak, hogy az egyszerű ételek is mennyire ragyogóan nagyszerűek lehetnek. Minden csak az alapanyagok minőségén és egy kis rafinérián múlik. A krumplipürét ismét feldobtuk, ezúttal egy kis póréhagymával, emellett édesre pirított sárgarépát is körítünk a steak mellé. Mit mondhatnánk...a szűzérmék póréhagymapürével egy jó választás!

Aszalt szilvás bélszínragu mandulás chilis rizzsel - Aszalt szilvás bélszínragu mandulás-chilis rizzsel különleges, gyümölcsös és pikáns ízvilágot ötvöz. Az aszalt szilva és a mandula is antioxidánsokban gazdag, így az asztalodra kerülő étel nemcsak finom, hanem egészséges is.

Pinterest
Search