sajt készítés

Collection by Klara Cosette Csoka • Last updated 2 weeks ago

16 
Pins
  Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Food Pyramid Kids, Wine Recipes, Cooking Recipes, Healthy Snacks, Healthy Recipes, Homemade Cheese, Herb Butter

Házi trappista sajt | Varga Gábor (ApróSéf) receptje

Mennyei Házi trappista sajt recept! Ez a sajt szeletelhető és reszelhető is, meg is olvad sütőben. :) Van aki elkészítette bolti jó minőségű tejből és a jó minőségű túróból nekik is sikerült elkészíteni, egyedül az olcsó bolti túróval és a 3,5 % alatti tejekkel nem működik. Ha nagyon meleg van, akkor a szárítást is a hűtőben készítem. ;)

Viki Egyszerű Konyhája: Tejszínes krémsajt —- végre az igazi :) – Famous Last Words Homemade Cake Mixes, Homemade Ice, Homemade Perogies, Dessert Book, Real Food Recipes, Cooking Recipes, Bread Machine Recipes, Vegan Ice Cream, Hungarian Recipes

Tejszínes krémsajt ---- végre az igazi :)

Ez már itt az elkészült, tejszínes krémsajt !! Tudjátok! a helyett a tömlős helyett, amit csak úgy az üzletek polcairól lemeltem régen, alig...

  Homemade Sour Cream, Dairy, Cooking Recipes, Bread, Cheese, Vaj, Food, Minden, Pizza

Házi sajt recept II | Angi76 receptje

Mennyei Házi sajt recept II recept! Hetekig tanulmányozgattam a sajtkészítést, nehezen szántam rá magam, hogy belefogjak. Mert féltem, hogy nem fog sikerülni, de tévedtem. :) Ezidáig csak ezt az egy fajtát próbáltam ki. Nagyon szeretjük és szinte a prés alól alig szedem ki és már eszegetjük is. Már 2 nap után lehet reszelni is, pizzán isteni és kirántva is. Tegnap készítettem és gondoltam felteszem nektek, hogy ti is megpróbáljátok. Aki még nem próbálta, bátran merem ajánlani, mert sokkal…

  Kaluah Recipes, Cookbook Recipes, Vegan Recipes, Kefir, Food And Drink, Cheese, Homemade, Cooking, Canning

Tej, joghurt, citrom... ebből készül a világ legfinomabb házi sajtja, ami neked is kedvenced lesz!

A sajtot mindenki imádja, azonban gyakran nehéz finom, árban is elérhető, és adalékanyagoktól mentes sajtot találni. Gyakran, ami jó,

  Cheap Hoodies, Cheese Recipes, Vintage Art, Harajuku, Paleo, Ice Cream, Homemade, No Churn Ice Cream, Home Made

Lilahagymás gomolya

Végre megérkezett az oltóm (állati eredetű enzim, ami segít a tej alvadásában és szétválasztja a fehérjét a savótól), amit sajtkészítéshez rendeltem. Eddig ugyebár ecettel készítettem, ami ugyan nagyon-nagyon finom, mégis az oltó valahogy "valóságosabb" sajttal kecsegtetett. Rengeteg oldalt végig"lapoztam", hogy nehogy valamit rosszul csináljak. Sok-sok jó ötletet kaptam, amiket most néhány pontban összefoglalok, hogy világosabb legyen ez a sajtkészítő-mítosz:-) A legfontosabbak: Paneer sajt…

  Romanian Food, Jar Gifts, Kefir, Kitchen Hacks, Diy Food, Milk, Cheese, Homemade, Canning

Házi tejtermékek :: Ami a konyhámból kikerül

sajt adalékok nélkül - homemade cheese without additives Hungarian Desserts, Hungarian Recipes, My Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Calcium Benefits, Homemade Cheese, Jar Gifts, Kitchen Hacks

Házi trappista sajt (adalék nélkül)

Ha szemügyre vesszük bármely Trappista sajt összetételét, a következőket olvashatjuk: tej, mikrobatenyészet, konyhasó, szilárdító anyag (calcium-clorid), tartósítószer (E252, azaz klárium-nitrát), oltóenzim. Zsír a szárazanyagban: minimum 45%. De vajon miből áll a házi változat? Azt hiszem, önmagában eldönti a kérdést, vásárolható-e az ilyen "termék", vagy sem, hisz szerintünk sajtnak igencsak nehezen nevezhető a sok esetben korong alakú produktum. Gondolom, anno a francia szerzetesekben sem…

Házi trappista sajt | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Food Pyramid Kids, Wine Recipes, Cooking Recipes, Healthy Snacks, Healthy Recipes, Homemade Cheese, Herb Butter

Házi trappista sajt | Varga Gábor (ApróSéf) receptje

Mennyei Házi trappista sajt recept! Ez a sajt szeletelhető és reszelhető is, meg is olvad sütőben. :) Van aki elkészítette bolti jó minőségű tejből és a jó minőségű túróból nekik is sikerült elkészíteni, egyedül az olcsó bolti túróval és a 3,5 % alatti tejekkel nem működik. Ha nagyon meleg van, akkor a szárítást is a hűtőben készítem. ;)

  Carmel Recipe, Cheap Hoodies, Velvet Jacket, Cheese Recipes, Cosplay Costumes, Homemade, Food, Lilac, Velvet Blazer

Lila hagymás gomolya

Hozzávalók: 10 l jó minőségű házi tej (nem hőkezelt) 4 ml tejoltó (pl. Naturen premium) 1 kis fej lila hagyma (apróra vágva) só A tejet 38°C-ra melegítem. A hőmérséklet beállításához étel hőmérőt használok. Az oltót 0,5 dl langyos vízben elkeverem, és ha már meleg a tej, hozzáadom, majd alaposan elkeverem. Az oltó kiméréséhez fecskendőt használok. A beoltott tejet ezután 30 percig pihentetem. Amikor a tej kocsonyaszerűen egybeállt, egy hosszú pengéjű késsel, ami leér az edény aljára…

  Catering, Queso, Ricotta, Cereal, Food And Drink, Cheese, Homemade, Cooking, Breakfast

Formaggio fresco fatto in casa, dal buon gusto di latte

Il formaggio fresco fatto in casa: troppo buono! Con pochi ingredienti potrete ottenere un formaggio a pasta molle davvero gustoso.

  Pickling Cucumbers, Feta, Pickles, Camembert Cheese, Dairy, Baking, Recipes, Bakken, Recipies

Feta sajt házilag

A nagyon kedvelt feta sajtunkat már évek óta nem az üzletek polcairól emeljük le, hanem saját konyhánkban készül és minimum 2 hónapig 30 %-...

  Hungarian Recipes, Hungarian Food, Cheese Recipes, Homemade, Fruit, Travel, Viajes, Hungarian Cuisine, Home Made

Trappista sajt házilag

Magyarország kedvenc sajtja a Trappista. Mindenki ismeri, mindenki fogyasztja, mégis ritkán lehet igazi, jó Trappistával találkozni. Gondoltad volna, hogy az eredeti Trappistában borsószem nagyságú ke

  Feta

Feta (jellegű) sajt készítése

A görög (jellegű) joghurt , majd belőle a fagylalt készítése pont elegendő motiváció volt ahhoz, hogy a feta (jellegű) sajtot is kipróbálj...

caciottina Real Food Recipes, Cheesecake, Dishes, Desserts, Gastronomia, Tailgate Desserts, Deserts, Cheesecakes, Tablewares

Il formaggio fatto in casa

Era un desiderio che coltivavo da tempo, ma che per un motivo o per un altro mi ero sempre convinto a non farlo rivolgendo il mio bisogno a lla sperimentazione gastronomica su cose più semplici com…