Valahol azt olvastam, hogy ha az ember egyszer megkóstolja a naant, függővé válik tőle. Hát nálam ez bejött. :D Egymás után 3-szor is elkészítettem, pedig évekig csak szemeztem vele. Micsoda veszteség, hogy olyan sokáig halogattam a kipróbálását, mert kb. úgy vagyok vele most, mint anno a vajas pacsnival. De le kell állítanom magam, mert ha így folytatom, elgurulok. :D Ezt az indiai lepénykenyeret eredetileg egy másik ételhez terveztem megsütni, de végül a napokban készült mexikói csirke…

Kristóf Konyhája

Kínai csípős csirkecsíkok

A kínai tojásos pirított rizs az egész világon igen népszerű étel. A hozzávalók könnyen beszerezhetőek, az eredmény pedig fenséges. Az alap pirított rizs...

Valahol azt olvastam, hogy ha az ember egyszer megkóstolja a naant, függővé válik tőle. Hát nálam ez bejött. :D Egymás után 3-szor is elkészítettem, pedig évekig csak szemeztem vele. Micsoda veszteség, hogy olyan sokáig halogattam a kipróbálását, mert kb. úgy vagyok vele most, mint anno a vajas pacsnival. De le kell állítanom magam, mert ha így folytatom, elgurulok. :D Ezt az indiai lepénykenyeret eredetileg egy másik ételhez terveztem megsütni, de végül a napokban készült mexikói csirke…

Mennyei Kulfi recept - indiai fagylalt recept! Otthon elkészítve is könnyű, lágy jégkrém. Magas zsírtartalma miatt nem lesz jégkristályos. Ízét tekintve egészen különleges, talán a joghurtfagylalthoz áll legközelebb, de a kardamom ad neki egy plusz háttérízt. Igazi élmény! Ez a recept még a Gourmandia című könyvemben jelent meg 2010-ben.

Nikuman (Steamed Pork Buns) | Easy Japanese Recipes at JustOneCookbook.com

A marhahúsnak amúgy is sok idő kell, de minden egyes órát megér ez a ragu, ha szeretitek az ázsiai ízeket! :P Az uborka, hogyha kiszeditek a magos vizes belső részét, sokkal ropogósabb lesz, ami nagyon jól megy a sűrű szaft mellé.

Mennyei Kínai sült tészta recept! Néha én is bűnbe esem és betérek egy kínai büfébe egy adag sült tésztáért. Sokfélét ettem már, volt amelyik isteni volt, volt amelyik majdnem ehetetlen. Abban viszont megingathatatlan a véleményem, hogy az otthon készített változat az egyik legfinomabb. Ehhez az ételhez nincs kőbe vésett recept, mindenki a saját ízlése szerint válogathatja az alapanyagokat. Ez most az én kínai sült tészta receptem, amit mindenkinek ajánlok, aki szereti az ázsiai ízeket :)

Indiai tojásos tortilla, mentás fűszeres joghurtos öntettel

Az a jó az indiai konyhában, hogy rengeteg fűszert lehet használni és kell is. Ez a csirke tikka masala is erről szól. Próbáljátok ki!

Ma egy kicsit fűszeresebb ebédre vágytunk, így indiait készítettem. Mivel tikka masalát még nem főztem, körülnéztem a neten, hogy is kell ezt csinálni. Több receptet átolvasva végül az alábbi lett az én verzióm. És a boltba is csak paradicsomkonzervért kellett leugrani, minden más volt itthon. :-)

Rajongásom az indiai ízek iránt úgy tűnik, megállíthatatlan. Egyre elszántabban próbálgatom magam és az ízlelőbimbóim határait, a zamatok és színek csodálatos világában. A választott étel két okból is különös. Az egyik, hogy a mai napig rejtély övezi a pontos receptet, a másik, hogy ez ma Nagy-Britannia kedvenc étele. Az indiaiak szerint az angolok egészen mást értenek a Csirke tikka masalán, szerintük ez inkább britt étel. Bárhogy is legyen, az ázsiai behatás egyértelmű, és nyugodtan…