Csemege szalonnák

Collection by Zoltán Dalmadi • Last updated 2 weeks ago

12 
Pins
 • 
9 
Followers
Slovník uzení - rady, triky, tipy | Udirny.cz Grill Oven, Czech Recipes, Pork Tenderloin Recipes, Smoker Recipes, Smoking Meat, Food 52, Sauce, No Cook Meals, Food To Make

Slovnik pojmů uzení | Udírny.cz

SLOVNÍK UZENÍ Uzenářský slovník - Encyklopedie uzení DOVAŘOVÁNÍ Metoda dovařování se používá pro vrácení vody masu, kterou z...

Kolozsvári szalonna, úgy amitől még dédanyáink is megnyalnák az ujjaikat Hungarian Cuisine, Hungarian Recipes, Hungarian Food, Romanian Food, Home Made Soap, Ham, Sausage, Bacon, Sandwiches
Hungarian CuisineHungarian FoodHamBacon

Kolozsvári szalonna, úgy amitől még dédanyáink is megnyalnák az ujjaikat

Kolozsvári szalonna. Egy olyan finomság amelyet mindenki imád, de mi is a jó kolozsvári szalonna készítés titka? Egyeltalán mitől kolozsvári a szalonna? Miben különbözik a normál füstölt szalonnától?

  Hot Dog Buns, Bread Recipes, Food And Drink, Homemade, Bread, Food, Bakery Recipes, Diy Crafts

Ez a legfinomabb házi kenyér! Az év receptje

Nagyon finom, puha, és nem morzsolódik.

Abált hasaalja szalonna Mikibácsitól Cheap Hoodies, Pork Dishes, Streetwear Fashion, Lasagna, Boy Or Girl, Bacon, Clean Eating, Food And Drink, Cooking Recipes

Abált hasaalja szalonna Mikibácsitól | Nosalty

Disznóvágást tartottunk hentes szakember segítségével, hogy népes családunk olyan minőségű húskészítményeket fogyasszon, amelyet ízben megszokott. Egy normál és egy mangalica disznót dolgoztunk fel. A megtisztított, perzselt disznó hátáról könnyen le lehet húzni a bőrt, az ember befúrja az ujját a bőr és a szalonnaréteg közé, és már könnyedén fejtheti le a bőrt. (Vesd össze a régi magyar kínzási móddal: Szíjat hasítok a hátadból.) De bezzeg a hasaalja szalonnánál ez tiszta kínlódás, nehezen…

Hankka: Abált szalonna Beef Recipes, Cooking Recipes, Hungarian Recipes, Pork Dishes, Smoking Meat, Sweet And Salty, Charcuterie, Banana Bread, Bacon

Abált szalonna 🍴

Tudom, tudom, nem a gasztronómia csúcsa az abált szalonna - dehát annyira finom! :) Bár boltban is lehet kapni, mégis érdemes belevágni a h...

Myslíme si, že by sa vám mohli páčiť tieto piny - Smoking Meat, Food 52, Chorizo, Sausage, The Cure, Bacon, Sandwiches, Food And Drink, Homemade
Smoking MeatFood 52BaconFood And Drink

Solená slanina

Solená slanina

Aleda konyhája: Kolozsvári szalonna Bulgarian Recipes, Garlic Bread, Sauce, Charcuterie, Ham, Main Dishes, The Cure, Bacon, Clean Eating
Bulgarian RecipesSauceHamBacon

Kolozsvári szalonna

Hozzávalók: oldalasról lefejtett húsos szalonna, bőrével együtt(1,5-2 kg), jódmentes só: a pácléhez: 3-4 l víz, 35 dkg só, 1 fej fokhagyma, 1 hagyma, 5 dkg színes bors, 2 dkg koriandermag, 2 babérlevél Elkészítése: Az oldalasról lefejtett húsos szalonnát 2 táblába formázzuk, jól bedörzsöljük sóval. A bőrös felével kifele, egymásra tesszük és 10 napig érlelődni hagyjuk, közben naponta megforgatjuk, ha szükséges még megsózzuk. A pácléhez a hagymákat megpucoljuk és felvágjuk, a borst meg a…

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek | Hobbikert.hu Charcuterie, Wind Chimes, Ham, Sausage, Homemade, Outdoor Decor, Food, Hungary, Home Decor
HamFoodHungaryHome Decor

Házi füstölés: ügyes füstölők és módszerek

A húsok, halak és sajtok otthoni füstölése nemcsak tartósít, hanem különleges ízt is ad. Bemutatjuk a főbb füstölési eljárásokat és a kertben is megépíthető füstölőket.

  Bulgarian Recipes, Garlic Bread, Sauce, Charcuterie, Ham, Main Dishes, The Cure, Bacon, Clean Eating
Bulgarian RecipesSauceHamBacon

Kolozsvári szalonna

Hozzávalók: oldalasról lefejtett húsos szalonna, bőrével együtt(1,5-2 kg), jódmentes só: a pácléhez: 3-4 l víz, 35 dkg só, 1 fej fokhagyma, 1 hagyma, 5 dkg színes bors, 2 dkg koriandermag, 2 babérlevél Elkészítése: Az oldalasról lefejtett húsos szalonnát 2 táblába formázzuk, jól bedörzsöljük sóval. A bőrös felével kifele, egymásra tesszük és 10 napig érlelődni hagyjuk, közben naponta megforgatjuk, ha szükséges még megsózzuk. A pácléhez a hagymákat megpucoljuk és felvágjuk, a borst meg a…

Páclé szalonna és sonka készítéshez Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek Hungarian Recipes, Sausage, Bacon, Homemade, Food, Survival, Cakes, Garden, Cake Makers
BaconFoodGardenCake Makers

Páclé szalonna és sonka készítéshez Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

Páclé szalonna és sonka készítéshez Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

  Hungarian Recipes, Sausage, Bacon, Homemade, Food, Survival, Cakes, Garden, Cake Makers
BaconFoodGardenCake Makers

Páclé szalonna és sonka készítéshez Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

KataKonyha: Készen vannak a húsos szalonnák! Barbecue Area, Outdoor Oven, Pickling Cucumbers, Hungarian Recipes, Food 52, Sauce, Bacon, Pork, Bread
Food 52SauceBaconPork

Készen vannak a húsos szalonnák!

Több héttel ezelőtt kezdtünk hozzá, és a múlt hétvégén érkeztek haza a szalonnáink a füstről. Jó, jó, nem a mienk mind, csak egy része, mert van benne az öcséméknek 1 nagy darab, és az anyukámnak is annyi, amennyit majd elhasznál belőle. Tavaly is készítettünk, csak akkor kisebb disznók hasaalja részéből. Finom volt az is, csak miután vékony volt, nem igazán lehetett tekerni-csavarni; bízok benne, hogy ezek, amik nagyobb súlyú sertések alkatrészei és vastagabbak is, nem fognak annyira…