Mártások

Collection by Mária Dobosné

17 
Pins
Ezekkel a kevés munkákat igénylő mártásokkal is bővül, gazdagodik azoknak az ételeknek sora, amelyekkel az otthoni vacsorákat ízletesebbé, változatosabbá tehetjük. A mártásokat két csoportra oszthatjuk, hideg és meleg mártásokra. Aká...

25 csodás mártás házilag! Szinte bármit feldobhatsz vele! - Ketkes.com

Ezekkel a kevés munkákat igénylő mártásokkal is bővül, gazdagodik azoknak az ételeknek sora, amelyekkel az otthoni vacsorákat ízletesebbé, változatosabbá tehetjük. A mártásokat két csoportra oszthatjuk, hideg és meleg mártásokra. Akármilyen mártást készítünk is, ügyeljünk mindig arra, hogy halmazállapota megfelelő legyen. Nem szabad sem túl ritkára, sem túl sűrűre készítenünk. Ha meleg, tojásos mártásokat készítünk, a […]

Sylvia Gasztro Angyal: Tartásmártás házilag

Sylvia Gasztro Angyal

A tartármártás egy közkedvelt, mindenki számára ismert klasszikus hideg mártás öntet. A majonéz egyik leszármazottja. A tartármártás alapja a majonéz, amihez tejfölt keverünk. A hazai vendéglátásban szinte kötelező kísérője a rántott sajtnak, rántott gombának, rántott halnak és ki tudja még mi mindennek. Hozzávalók 4 főre: 3-4 ek majonéz kb. 2 dl krémes tejföl (20 %-os) 3 cl száraz fehérbor só-, bors-, citromlé-, porcukor ízlés szerint Elkészítés: Az elkészült majonézhez hozzáadjuk a…

Verus konyhája: Tejfölös kapormártás

Tejfölös kapormártás

· egy csokor kapor · 2 újhagyma · 2 csapott evőkanál liszt · 5 dkg margarin · 1 dl víz · 1,5 dl tej · 2,5 dl tejföl · só, cukor · citromlé Egy nagy csokor kaprot egészen apróra felvágunk, két szál újhagymát a zöldjével együtt felkarikázunk. A margarint felolvasztjuk, majd megfuttatjuk rajta a hagymát. Mikor már van egy kis színe beletesszük kaprot, és átkeverjük. Kevés vizet öntünk rá, amit elforralunk, és megszórjuk egy két evőkanál liszttel. Kevergetve átforrósítjuk, majd a tejjel…

A sajtmártás rengeteg ételhez passzol, legyen az hús, vagy akár tészta! Ami még lényeges,  hogy gyorsan elkészíthető és nagyon egyszer...

Sajtmártás többféle sajtból

A sajtmártás rengeteg ételhez passzol, legyen az hús, vagy akár tészta! Ami még lényeges, hogy gyorsan elkészíthető és nagyon egyszer...

Gyergyói Ízőrző: Kapormártás

Kapormártás

Nagyanyámnak volt szokása, hogy a levesben főtt húsok mellé pillanatok alatt bármiből egy jó mártást főzött. Igazából gyermekkoromban semmilyen mártás nem tartozott a kedvenceim közé, nagyanyám viszont nem adta fel, továbbra is rendületlenül főzte a mártásokat, és végül ő győzött: megszerettem a mártásokat. Igaz, ezt az örömöt ő már nem élte meg, de biztos vagyok benne, hogy valahonnan a mennyországból most elégedetten szemléli mártáskészítő igyekezetemet. Mert igen, most már a párolt…

Házi sajtszósz húsok és tészták mellé

Házi sajtszósz húsok és tészták mellé! Fincsi és hamar elkészíthető sajtos csábítás :) - Ketkes.com

Feldobhatod a sülteket egy fincsi szósszal, remek ízű és nagyon krémes fincsiség! Hozzávalók: 6 dl tej 20 dkg reszelt ementáli 2 evőkanál vaj 1 teáskanálnyi étkezési keményítő 3 evőkanál liszt 1 teáskanálnyi tárkony só, bors Elkészítése: A tejet egy edénybe öntjük, belekeverjük a lisztet és a keményítőt, majd kis lángon főzni kezdjük, hozzáadjuk a vajat […]

Ribizlimártás

Ribizlimártás | Biro Ibi receptje

Mennyei Ribizlimártás recept! Anyósom főztje után szoktam rá a gyümölcsös ételekhez. Nála ettem először egres szószt amit nagyon megkedveltem. Ez után én is rákaptam többféle gyümölcsös mártás készítésére. Igazából ezek főtt húsokhoz találnak de nagyon jól passzol sültekhez is.

Hollandi szósz alaprecept

Hollandi szósz alaprecept | Nosalty

Hollandi szósz alaprecept recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Hollandi szósz alaprecept elkészítési ideje: 15 perc

Egy finom Fokhagymamártás főtt húshoz ebédre vagy vacsorára? Fokhagymamártás főtt húshoz Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Fokhagymamártás főtt húshoz Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek

Egy finom Fokhagymamártás főtt húshoz ebédre vagy vacsorára? Fokhagymamártás főtt húshoz Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Fehér mártás - veloute

Fehér mártás - veloute | Nosalty

Ha többre vágyunk a porokból, félkész termékekből készült, vagy bolti majonézből kikavart mártásoknál, ha egy kis lassításra, kényeztetésre van szükségünk, készítsünk mártásokat. A jó minőségű, gondosan válogatott alapanyagokból készített mártások remek kísérői, élvezeti érték növelői lehetnek egy-egy ételnek. Most ismerkedjünk meg egy melegen készített alapmártással, a fehér (veloute) mártással, és a belőle készíthető mártásokkal. A mártásokkról bővebben olvashattok a NoSalty "Egy kis…

Gombamártás sültekhez recept foto

Gombamártás sültekhez | Schaci receptje

Mennyei Gombamártás sültekhez recept! Natúr húsok mellé vagy akár csak egy kis tésztához remek választás lehet ez a gombamártás.

Hagymamártás

Hagymamártás

Még nagyon sok vöröshagymám van, és mivel itt a tavasz, hamarosan már nem lehet főzésre felhasználni. Így ma úgy döntöttem, hogy a sült csirkecomb, és a krumplipüré mellé hagymamártást készítek. 3 nagy vöröshagyma olívaolaj 5 dk margarin 1 ek csípős mustár 1 db húsleves kocka só őrölt fehér bors szerecsendió 1,5 dl fehér bor 1,5 dl víz 1 ek liszt 1,5 dl főző tejszín A hagymát vékonyan leszeletelni, majd kevés olívaolajon elkezdeni párolni. Amikor már jól összeesett, rátenni a fele margarint…

Zöldfűszeres mártás medeától

Zöldfűszeres mártás medeától | Nosalty

Mivel kezdtek a teraszon túlburjánzani a zöldfűszerek, úgy döntöttem eljött az ő idejük. :) Egyébként mindenféle fűszernövény megfelel hozzá (snidling, kakukkfű, bármi, ami a kertünkbe megterem, bátran variálható), de az egy csokor petrezselyem adja az alapot.

Fokhagymamártás ~~ receptek365.info

Fokhagymamártás

Fokhagymamártás ~~ receptek365.info

Barnamártás  (spanyol mártás) recept

Barnamártás (spanyol mártás)

Barnamártás (spanyol mártás) recept

Diós mártás | | Sylvia Gasztro Angyal

Diós mártás | Sylvia Gasztro Angyal

Bármilyen egyszerű párolt vagy sült húst ünnepivé varázsol a diós mártás. Grillezett húsokhoz, párolt zöldségekhez is illik. Hozzávalók 4 főre: 10 dkg darált dió 5 dkg vaj 1 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín 1 mk szerecsendió só-, bors ízlés szerint Elkészítés: A darált diót az olvasztott vajon kissé megpirítjuk, felöntjük... Tovább