Kemence

Collection by Demkovics Rita

14 
Pins
Egy új receptre bukkantam, amit muszáj volt kipróbálni, és úgy gondolom nem csak egyszer.  Az eredetitöl egy kicsit eltértem, de nekem így...

Szegedi vágott cipó (kicsit másképp)

Egy új receptre bukkantam, amit muszáj volt kipróbálni, és úgy gondolom nem csak egyszer. Az eredetitöl egy kicsit eltértem, de nekem így lett tökéletes. Ahogy készítem Ilike receptje alapján Hozzávalók: 10 dkg tk. tönköly és BL 80-as lisztböl készült öregtészta (amit igazából másnak készítettem) 60 dkg finomliszt BL 55 2 dl tej 1,5 dl víz 2,5 dkg élesztö 1 teás kanál cukor 1 dkg só 5 dkg zsír (liba, kacsa, sertés mindegy) A hozzávalókból egy kellemes tapintású tésztát dagasztottam, majd…

Bögrés, dagasztás nélküli fehér kenyér – ropogós, buborékos, hűtős! | Rupáner-konyha

A házinak nincsen párja!

Vendégségben borítékolva a sikere!

Mini, légies, pufi pitalepénykék bögrésen | Rupáner-konyha

Vendégségben borítékolva a sikere!

Pizzatészta Jamie Oliver-től

Pizzatészta Jamie Oliver-től | Nosalty

Legnagyobb kedvencemtől, Jamie Oliver-től való csodás recept ez! Egyszerűen tökéletes! Mindig ugyanolyan finom, elronthatatlan. Egy nagyon ruganyos, levegős tésztát kapunk. Ahogy a képen is látható, a kelesztés után, átgyúrás előtt :-) Nem kell bele semmi extra, így finom, ahogy van! Már jó pár évvel ezelőtt, külföldön tv-ben láttam, amikor készítette, gyorsan felírtam, és azóta szóba sem jöhet más pizzatészta. Itthon megjelent könyveiben is megtalálható a recept, a Jamie természetesen-ben…

Babette: Kemencében sült kenyérlángos

Kemencében sült kenyérlángos

Valahogy kimaradt...mindig be akartam írni, de kimaradt...mert mindig sütjük, van hogy egyszerre több tíz tepsivel? De most megpróbál...

Kemencés csülök, hagyma ágyon

Kemencés csülök, hagyma ágyon | Győri Tibor receptje

Mennyei Kemencés csülök, hagyma ágyon recept! Egy jó barátom új házba költözött. Ki kellett próbáljuk a kemencét! 😊

kemencés kenyér

mint egy igazi olasz pizzériában

Az igazipizza.hu pizzakővel pizza és kenyérsütő lappal valódi, kemencés pizzát és kenyeret süthet konyhai sütőjében

Kemencés kenyérlángos Kornéltól

Kemencés kenyérlángos Kornéltól | Nosalty

Nyáron a Balaton partján meglehetősen sok kenyérlángost sütünk, miután ott van szezonális üzletünk. Egyértelmű, hogy kizárólag fatüzeléses kemencében kellene sütni, azonban otthoni körülmények között ezt nehezen tudnánk kivitelezni. Ugyanakkor a kenyérlángos elkészítése annyira egyszerű és gyors, valamint ma már újkori reneszánszát is éli, hogy miért ne süthetnénk meg házilag is. Igaz, hogy a sütés kicsit tovább fog tartani, és a füstös íze is hiányozni fog, de a végeredmény tekintetében így…

A pizzát szinte mindenki imádja, és nagyon sokan otthon is megpróbálták már kedvenc pizzájuk tésztáját reprodukálni – több-kevesebb sikerrel. De milyen az igazi olasz pizzatészta? Íme a recept.

Hogyan kell igazi olasz pizzatésztát gyúrni?

A pizzát szinte mindenki imádja, és nagyon sokan otthon is megpróbálták már kedvenc pizzájuk tésztáját reprodukálni – több-kevesebb sikerrel. De milyen az igazi olasz pizzatészta? Íme a recept.

YouTube

Éjjel kelesztett kemencés kenyér-Night leavened, oven baked bread

Nachts gesäuerten Brot in Ofen gemachtPor la noche,fermentado horno de panВ ночь квасное печиRecept:A száraz hozzávalókat tálba öntjük. Elkeverjük. Hozzáöntj...

Karcsi főzdéje: Kemencés malacsült - BÚÉK 2014

Kemencés malacsült - BÚÉK 2014

Elkészítési idő: 160 perc Hozzávalók: 8 adag 2.5 kg malachús (lapocka) 1 ek rozmaring 2 ek kakukkfű 1 tk chilipaprika 3 ek étolaj 4 dl rozé bor 1 kg burgonya 3 fej vöröshagyma 3 db alma 10 gerezd fokhagyma ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint só Előző nap a húst megtisztítom, a bőrét az alatta lévő zsírréteggel együtt, ujjnyi szélességben, hosszában és keresztbe bevágom. A fűszereket, só nélkül, az áttört fokhagymával és az olajjal összekeverem, majd a felével bedörzsölöm a malachús bőrös…

Kemencés receptek 1. | Pizza, Focaccia, Rozslisztes kenyér | Életszépítők
Pizza JointJust Eat ItVegetable PizzaHamburgerRecipesFood

Kemencés receptek 1. | Pizza, Focaccia, Rozslisztes kenyér | Szépítők Magazin

Ha már elkészültünk saját kemencénkkel a bemutatottak alapján, és beüzemeltük, akár fel is szentelhetjük. Addigra a tavasz kellemesebb része már biztosan megérkezik – bár a kemence mellett hűvösebb id

Kelt pizzatészta

Kelt pizzatészta | Nosalty

Az igazi pizzatészta friss élesztőből, BL '00'-ás finomlisztből és extra szűz olívaolajból az igazi. A tisztított víz pedig nem kötelező, de itt leírtam, hogy miért jobb választás.