Kovászos kenyerek

Collection by Ilona • Last updated 2 days ago

31 
Pins
 • 
13 
Followers

Megpróbálom a kovász nevelést és a kovásszal sütést.

Ilona
9 Impressive Challah Braids Made Simple Every occasion has its own unique braid…. 9 Impressive Challah Braids Made Simple Every occasion has its own unique braid. Check out the video to see 9 impressive challah braids made simple! Challah Dough Recipe, Challah Bread Recipes, Brioche Bread, Italian Bread Recipes, Brioche Recipe, Artisan Bread Recipes, Croissant Recipe, Baking Tips, Baking Recipes
3:04

9 Impressive Challah Bread Shapes Made Simple

Every occasion has its own unique braid. Check out the video to see 9 impressive challah braids made simple!

Teljes kiőrlésű tönköly zsemle fél óra alatt | Timu (Zsengezsálya gastroblog) receptje - Cookpad receptek Pastry Recipes, Cooking Recipes, Hungarian Recipes, Bread And Pastries, Eat Breakfast, Easy Cooking, Diy Food, Diabetic Recipes, Healthy Desserts

Teljes kiőrlésű tönköly zsemle fél óra alatt | Timu (Zsengezsálya gastroblog) receptje

Mennyei Teljes kiőrlésű tönköly zsemle fél óra alatt recept! Egy gyors egészséges zsemle, ami reggel is gyorsan elkészíthető, így mire a család felkel kész a friss adalékmentes szendvicsnek való.Ha tetszett a receptem, kövessétek a blogom, ahol további recepteket, cikkeket olvashattok: http://zsengezsalya.blog.hu/

Sütőpor+sör!! Nem kovászos...Extra gyors teljes kiőrlésű kenyér Izu, Banana Bread, Paleo, Low Carb, Breads, Foods, Low Carb Recipes, Food Food, Food Items

Extra gyors teljes kiőrlésű kenyér

Ennél gyorsabban, egyszerűbben aligha lehet. Élesztő nem szükséges hozzá, így a dagasztás és a kelesztés kimard, visoznt a végeredmény egy nagyon jó ízű, és egészséges kenyér. Nem egy laza, puha bélzetű kenyérre kell számítani, mert ez sokkal tömörebb az átlagos kenyérnél. A fűszerek variálhatók kedvünk szerint, a lényeg, hogy két-három félével ízesítsük, mert jót tesz neki. Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrélsű búzaliszt, 5 dkg napraforgómag (vagy tökmag), kb 4 dl sör, 1 evőkanál só, 1 tasak…

Egy időben folyamatosan ezt sütöttem, aztán mostanság kissé feledésbe merült. A minap szembe jött velem újra a saját kifli receptem (köszi, Miklós!) szóval úgy gondoltam, nehogymáááár mindenki ezt süti, csak én nem! :D     Természetesen nem én lennék, ha pontosan ugyanazt a receptet gyártottam volna… Buns, Paleo, Rolls, Bread, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Bread Rolls

Sokmagvas tejes-vajas-mézes roppanós kifli egyszerűen

Egy időben folyamatosan ezt sütöttem, aztán mostanság kissé feledésbe merült. A minap szembe jött ...

Irén sütöget: Foszlós kalács kovásszal,. élesztő nélkül Bread, Baking, Food, Bread Making, Patisserie, Essen, Breads, Backen, Buns

Foszlós kalács kovásszal,. élesztő nélkül

Egy fészbuk csoportban osztotta meg Ildiko Toth a tejes-cukros kovászt. Innen vettem az ötletet és készítettem el ezzel a kovásszal a kalácsomat. Az eddig sütött kalácsaimmal nem voltam igazán elégedett. Sem állagra sem ízre. De ez a kalács számomra tökéletes. Finom, puha, foszlós, és pont annyira édes, amennyire szeretjük. Kovászolás: Erős fehér kovász. A dagasztást megelőző este csináltam egy tejes-cukros kovászt. 14 gramm anyakovász, 14 gramm cukor, 48 gramm tej, 48 gramm liszt. Ezt jól…

Recept (4 darab tányér méretűhöz) 340 gramm kovász (friss, habos kovászból pont ugyanolyan mint a több hete összegyűjtöttből)  200 gramm liszt  1 evőkanál zsiradék (vaj, olaj, én most a megmaradt sült csirke zsírját tettem hozzá)  1-3 evőkanál víz  1 kávéskanál só Naan, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Essen, Yemek, Mexicans, Meals

Kovászmentős indiai naan kenyér

Igen, aki kovászol, annak a frissítések során bizony kidobandó mennyisége is lesz. Igen, pazarolni t...

Gizike és gőzeke? Ne keverd a zablisztet a zabpehelyliszttel! | Ez egy chopper, édes Neon, Coffee, Drinks, Coffee Cafe, Beverages, Kaffee, Neon Colors, Cup Of Coffee, Drink

Gizike és gőzeke? Ne keverd a zablisztet a zabpehelyliszttel! |

Amire már te is kíváncsi voltál: van-e különbség a zabliszt és a zabpehelyliszt között? Van! És most elmondom, mi az.

Kovászos sajtos stangli - KonyhaParádé Sourdough Recipes, Winter Food, Cheddar, Bread, Blog, Hokkaido Dog, Cheddar Cheese, Breads, Baking

Kovászos sajtos stangli - KonyhaParádé

Ugye senkinek nem kell bemutatnom mi az a sajtos stangli? Mikor meg Budapesten laktam gyakran Spárba jártam vásárolni...

Kovászos sajtos tallér       100 g kovász (50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz)     200 g teljes kiőrlésű liszt     200 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt     50 g sikér     50 g vaj (vagy margarin)     350 g cheddar sajt (trappista, edami is jó)     2 db tojás     250 g főzőtejszín     200 g víz     20 g só Cheddar, Carrots, Pancakes, Bread, Vegetables, Breakfast, Vaj, Food, Hungarian Recipes

Kovászos sajtos tallér | Nosalty

Szeretem a rágcsálnivalókat, de lássuk be, legtöbbjük nem kifejezetten egészséges. Ezért igyekszem őket otthon készült, minél inkább egészséges alapanyagokból készült változatokkal helyettesíteni. Ez az egyik legsikeresebb kísérletem, így bár igen sokáig tart elkészíteni (egyesével férnek csak a tallérsütőmbe), többen követelik már rendszeresen, így szinte minden héten sütök belőle. Igen nagy adag, kb. 160 darab közepes méretű tallér lesz ennyi tésztából. 1 db kb. 22 kalória, 1,5 g fehérje…

Rozsos, kovászos kenyér Bread Recipes, Bakery, Food, Bakery Shops, Essen, Yemek, Meals, Bakery Business

Rozsos, kovászos kenyér | P.T.Orsolya receptje

Mennyei Rozsos, kovászos kenyér recept! Vágyva vágytam gyerekkorom vidéki kenyérízére. Se a bolti kenyerek, se az otthon készítettek nem hozták vissza. Aztán gyakorlott kenyérsütőket kérdezgetve megtudtam, hogy a kovászos kenyér az, amit keresek. Hát nekiálltam. Ez egy igazi kaland. Igaz, hosszadalmasan készül a kenyér, de legalább lehet közben dédelgetni, örülni és várakozni... És az íze - hát az leírhatatlan. Csak ajánlani tudom! Ehhez a recepthez kovászra van szükség, ezt a netről könnyű…

Kovászos lángos     200 g kovász (50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz)     200 g teljes kiőrlésű liszt     600 g kenyérliszt BL80     20 g sikér     500 g víz     70 ml tej     10 g méz     17 g só     25 g repceolaj Apple Pie, French Toast, Breakfast, Desserts, Food, Apple Cobbler, Breakfast Cafe, Tailgate Desserts, Deserts

Kovászos lángos | Nosalty

Korábbi főnököm ír létére rajong a magyar konyháért, így míg együtt dolgoztunk, felettébb boldogan vette tudomásul, hogy tudok főzni, és hajlandó is vagyok számára pogácsát, túró rudit, paprikás és rakott krumplit stb. készíteni. Nemrég látogatóba jött, gondoltam, ismét munkára fogom a kovászomat, és két nagy kosárnyi lángossal vártam.

Pirított hagymás kenyér teljes kiőrlésű rozskovásszal | levendulalány Bread, Food, Essen, Breads, Baking, Buns, Yemek, Meals

Pirított hagymás kenyér teljes kiőrlésű rozskovásszal | levendulalány

Ilyen egy valódi kenyér, eszméletlen!

60 ml langyos tej + 1 teáskanál porcukor, 50 g kovász, 150 g liszt, 80 g vaj, 1 tojássárgája, 2 evőkanál porcukor 1 óriási csipet só + tetejére: maradék tojásfehérjével kenem, szeletelt mandulával szórom A töltelékhez 300-400 g alma meghámozva, felszeletelve 1/2-1/2 teáskanál fahéj, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, kis gyömbér, picike kardamom 1 evőkanál vaníliás pudingpor VAGY darált keksz,mazsola (opcionális) 2,5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor óriási csipet só Naan, Cereal, Goodies, Sweets, Breakfast, Ethnic Recipes, Image, Food, Sweet Like Candy

WordPress.com

60 ml langyos tej + 1 teáskanál porcukor, 50 g kovász, 150 g liszt, 80 g vaj, 1 tojássárgája, 2 evőkanál porcukor 1 óriási csipet só + tetejére: maradék tojásfehérjével kenem, szeletelt mandulával szórom A töltelékhez 300-400 g alma meghámozva, felszeletelve 1/2-1/2 teáskanál fahéj, szerecsendió, őrölt szegfűszeg, kis gyömbér, picike kardamom 1 evőkanál vaníliás pudingpor VAGY darált keksz,mazsola (opcionális) 2,5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor óriási csipet só

Hozzávalók – 10db 100g-os kiflihez    Fehér búzakovász 80%-os hidratáltságú 200g    BL55 finomliszt vagy BL80 kenyérliszt 475g    Teljes kiőrlésű tönköly vagy királybúza liszt 25g    Tej 150g    Víz 100g    Vaj 25g    Cukor 30g    Só 12g Bread, Vaj, Foodies, Breads, Baking, Buns

Békebeli vajaskifli

A jó kifli jó. De mitől? Számomra attól, hogy papírvékony, roppanós a héja, ha eltöröm, a belsej...

Kovászos palacsinta | NOSALTY Pancakes, Pie, Favorite Recipes, Meals, Breakfast, Food, Food And Drinks, Pinkie Pie, Breakfast Cafe

Kovászos palacsinta | Nosalty

Akinek volt már kovásza, biztosan tudja, hogy időnként keletkezik felesleg. Ezt sok esetben egyszerűen kidobjuk, de közben sajnáljuk elpazarolni. Nos, nem is kell. A maradék kovász szinte bármibe beletehető, amihez liszt kell, olyan ételekbe is, amibe egyébként nem használnánk pl. élesztőt. Minden könnyebb, levegősebb, ízesebb lesz vele. A két legáltalánosabb felhasználási mód pedig a nokedli - és a palacsinta. Utóbbi olyan könnyű, puha és finom lesz vele, hogy többé nem akarjuk majd kovász…

Hagymás kenyér Banana Bread, Cooking, Desserts, Food, Cucina, Tailgate Desserts, Deserts, Kochen, Essen

Hagymás kenyér | Youdiet receptje

Mennyei Hagymás kenyér recept! Ez a mi gyorsan, kelesztés nélkül elkészíthető, ír szódáskenyér változatunk, magas rosttartalommal, aminek köszönhetően a glikémiás indexe tökéletes. Elkészítését megtekintheted YouTube csatornánkon: https://www.youtube.com/watch?v=Hhp8Sz-L7Yg