Entremet fruits rouges Components: panna cotta, mousse, glacage, dacquoise Flavor: white chocolate, passion fruit, raspberry Texture: crunchy-dacquoise, creamy-panna cotta, smooth-mousse

Entremet fruits rouges, insert panna cotta & glaçage miroir

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Bûche de Noël aux trois mousses au chocolat

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Bûche Noël framboise chocolat. It makes sense to purchase a Christmas dessert like this. (And I love to bake! But there is enough to cook at Christmas time.) If only we had as many great patisserie as in continental Europe.

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