konyakos meggy
egy elronthatatlan és pofonegyszerű recept jön! Hozzávalók: sok befőttesüvegmeggykevés cukorvaníliarúdkonyak (St.Rémy Authentic VSOP) A meggyet alaposan megmossuk, nem magozzuk, csak átválogatjuk hogy csak a legszebb szemek maradjanak benne. Nekem most a kedvencem az…
Almaecetet készítek/Almaecet gyógyhatásai
Nagy kincs a saját kertben termelt gyümölcs, zöldség, gyógyító erővel rendelkezik. Az " Almafa " bőséges termést hozott, 10 kg is megvolt. Beosztottuk, csupán 2 kg picit fonnyadt, plusz 7 szem volt ma reggel a kosárban. Döntöttem, eljött az ideje, hogy almaecetet készítsek a 2 kg - ból, hogy minél tovább élvezhessük gyógyító rezgését. Almaecet hozzávaló 2 kg alma 20 dkg akácméz (lehet cukor) víz (tisztított v. forrás) Az almát megmostam, kettévágtam majd két végétől picit megtisztítottam…
Kovászos zöldparadicsom télire - Befőttek, kompótok, savanyúság receptek
Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti. Hozzávalók: apróbb szemű paradicsom, fokhagyma, sárgarépa, kapor, tárkony, mustármag, szemes bors, asztali só, víz, 1-2 csili Elkészítése: A zöldségeket alaposan megmosom, a répát megtisztítom és felszeletelem. Egy üvegbe … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →
Mentaszörp
Most először van saját mentám, szerencsére erőre kapott hamar, ahogy cserépbe ültettem hetekkel ezelőtt. Most hajt világnak, és miután 1-2 levelet már felhasználtam egy desszertemhez, most kénytelen voltam valami olyat készíteni belőle, amihez jóval több menta kell. Kicsit félve fogtam hozzá, na nem a recept bonyolultsága miatt, hiszen ezt aztán pofon egyszerű elkészíteni, hanem inkább amiatt, hogy vajon hogy ízlik majd nekem, a finnyásnak ez az érdekes ízű növény. Én ui. nem vagyok odáig…
Réteges paradicsomsaláta
Őszintén szólva, nem tudom kinek az ötlete ez a recept, de a gyönyörű, hatalmas paradicsomjaimból muszáj volt elkészíteni! :) Hozzávalók: 15 db nagy paradicsom, 15 db hagyma, 2-3 fej fokhagyma A levéhez (1 liter léhez): 2 ek ecet, 2 ek cukor, 2 ek só, 1 ek olaj, 2-3 babérlevél, 1 szegfűszeg, 6-7 db szemes bors Mossuk meg, majd tisztítsuk meg a zöldségeket és vágjuk karikára, vagy nagyobb kockákra mindet. A következőképpen tegyük a befőttesüvegbe: egy sor paradicsom, rá egy sor fokhagyma, rá…
Rostos almalé - Kifőztük, online gasztromagazin
Kifőztük online receptújság
Vörösboros, fűszeres szilvalekvár sütőben készítve | sutisdobozoom
Kaptam picivel több mint 3 kiló szilvát, amit napok óta csak kerülgettem a konyhába. A tipikus nagymamiféle lekvárfőzéshez...miszerint 6-8 órán...
Citromhab: Aszalt paradicsom
ECETES PARADICSOM TÉLÉRE FŰSZEREK NÉLKÜL
Az interneten találtam múlt évben (2015-ben), egy tartósító mentes, egyszerű ecetes paradicsom receptet, amit kipróbáltam. Aki eddig kóstolta, mindenkinek ízlett!!! Sikere pont ebben az egyszerűségben és a jó ízben rejlik. Sokan befőzünk hasonló módon kevés ecettel savanyított paradicsomot, de többnyire hozzáadunk valamilyen fűszert. Az ecetes paradicsomot nagyon szeretem. Fűszerként, változóan, többnyire: fokhagymát, petrezselyemzöldet, tormát, zellerzöldet, néha pár szelet paprikát…
TücsökBogár konyhája: Citromfű szörp 3.
Sült paradicsom és a befőzőautomata
Namost a dolog úgy indult, hogy korábban is csináltam lekvárokat, tartósítószer nélkül, simán dunsztolással. Aztán olvastam egy cikket, hogy lehet otthon konzervet készíteni??? Azonnal tudni akartam, hogy mi az, nos a neve: befőzőautomata. Ahogy a tudatos vásárlók oldalán olvasni a tippet: közösen vettünk egyet egy közel lakó anyukával. Azóta szerintem nem csinálok mást, csak befőzök. Mivel idén tavasszal közösségi kertészkedésbe is fogtam a saját konyhakertem mellett... van is bőven…
Almapüré üvegben
Nálunk még mindig hullik az alma... Az ivólé után még egy felhasználási ötletet adok, ebben sem fog csalódni, aki kipróbálja. A recept eredetileg ugyancsak a szeptemberi Kifőztük magazinban jelent meg. Kollégista gyerekeim kedvére kezdtem készíteni évekkel ezelőtt ezt a házi „konzervet”, nálunk nagyon bevált. Hús mellé, de akár desszertnek is fogyaszthatjuk. A cukor mennyisége függ az almától, de nem érdemes túlédesíteni, hagyjuk a gyümölcs ízét érvényesülni. Ugyanez érvényes a fahéjra is…