Főételek

Collection by Bogi

18 
Pins
 • 
8 
Followers
Bogi
  Indian Food Recipes, Diet Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Corned Beef Recipes, Good Food, Yummy Food, Recipes From Heaven

Baconos-kakukkfüves sült gomba sajtmártással

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

Vöröskaktusz diétázik: Fitt pizza Vegetable Pizza, Vegetables, Food, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies, Eten

Fitt pizza

Nálunk sosem töltött be a pizza kiemelt helyet az ételek között, időnként ettünk, nagy ritkán rendeltünk. Azonban amióta ráleltem a receptre, amivel mindössze 20 perc alatt, dagasztás, nyújtás, gyúródeszka piszkolás nélkül elkészíthetek egy remek pizzatésztát, azóta gyakrabban elkészítem. Az eredeti recept itt olvasható, ezt variálgattam át, hogy lassabb felszívódású legyen. Nagyon jó recept, abszolút kezdőknek is jó szívvel ajánlom. Hozzávalók - 175 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt - 1/2…

Vöröskaktusz diétázik: Fitt pizza Vegetable Pizza, Vegetables, Food, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies, Eten

Fitt pizza

Nálunk sosem töltött be a pizza kiemelt helyet az ételek között, időnként ettünk, nagy ritkán rendeltünk. Azonban amióta ráleltem a receptre, amivel mindössze 20 perc alatt, dagasztás, nyújtás, gyúródeszka piszkolás nélkül elkészíthetek egy remek pizzatésztát, azóta gyakrabban elkészítem. Az eredeti recept itt olvasható, ezt variálgattam át, hogy lassabb felszívódású legyen. Nagyon jó recept, abszolút kezdőknek is jó szívvel ajánlom. Hozzávalók - 175 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt - 1/2…

Vöröskaktusz diétázik: Sütőtökös spenótos csirke curry (paleo) Paleo, Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Essen, Beach Wrap, Meals, Yemek, Eten

Sütőtökös spenótos csirke curry (paleo)

Nagyon nagyon nagyon finom lett ez az indiai ihletésű étel. Régen ettem ilyen élénk ízű főételt, kicsit édeskés volt, de savanykás, a csili csípett, a kókusztej pedig hűtött. A klasszikus currykhez képest még egy kicsit vérszegény a fűszerezés, hiába, még csak most ismerkedem ezzel a konyhával. Mindenesetre a kiindulás nagyon jól eltalált, én nagyon jó szívvel tudom mindenkinek ajánlani ezt az intenzív, sűrű fűszeres ételt. Hozzávalók (2 főre) - 2 csirkecomb (felső) - 1 répa - 240 g sütőtök…

Vöröskaktusz diétázik: Csicseris spenótos curry 10 perc alatt Curry, Chana Masala, Ethnic Recipes, Food, Curries, Essen, Meals, Yemek, Eten

Csicseris spenótos curry 10 perc alatt

Mostanában kezdem megszeretni az indiai és közel keleti fogásokat. Egyszerűek és íz gazdagok. Azért aki az izmosabb fűszerezéshez van szokva, annak nagyon halovány lehet ez a fűszerezés, de ismerkedésnek tökéletes. :) Nagyon finom lett, a csicseriborsó és a spenót igen jó együtt, nem véletlenül ikonikus páros. :) Mindenkinek ajánlom, aki egy egyszerű, laktató és finom ételt szeretne pillanatok alatt összedobni. Hozzávalók (1 adag) - fél üveg előre főzött csicseriborsó - 20 dkg spenót…

Vöröskaktusz diétázik: Sült zöldség saláta olasz módra Shrimp, Paleo, Meat, Food, Essen, Beach Wrap, Meals, Yemek, Eten

Sült zöldség saláta olasz módra

Annyira izgalmas és finom ez az étel, ráadásul mindenmentes, nagyon egészséges és nagyon ízes is. Az elkészítése bonyolultnak tűnhet, de amíg a sült zöldségek elkészülnek minden más is elkészül. Így bő fél óra alatt meg is vagyunk mindennel. :) A paradicsommártásnak nagyon jót tett a worcestershire szósz, de ha ez nincs pár csepp balzsamecettel is izgalmasabbá tehető. :) Hozzávalók (1 főre) A páchoz - 1 púpos kiskanál oregánó - 1 kiskanál só - csipetnyi pirospaprika - fél kiskanál fokhagyma…

Vöröskaktusz diétázik: Tavaszi quinoa saláta Fried Rice, Risotto, Fries, Ethnic Recipes, Food, Bulgur, Health, Food Food, Essen

Tavaszi quinoa saláta

A quinoa (ejtsd kinoa) nagyon egészséges gabona, ráadásul gluténmentes is, így az arra érzékenyek is fogyaszthatják. Aki nem jut quinoához cserélje nyugodtan le kölesre, kuszkuszra vagy bulgurra (ez utóbbi kettő glutént tartalmaz!) úgy is finom lesz. :) A zöldségek pedig szokás szerint variálhatók, kinek éppen mi van otthon. Összességében nagyon laktató és finom így ez az étel, ajánlom kipróbálásra! Hozzávalók (2 adag, köretként 4) - fél bögre quinoa - 1,5 bögre víz - 4 spárga - 1 maréknyi…

  Falafel, Kung Pao Chicken, Waffles, Paleo, Food And Drink, Breakfast, Ethnic Recipes, Tahini, Morning Coffee

Falafel gofri, sült padlizsánnal és tahini szósszal

Nagyon szeretem a falafelt, így amikor a My new roots oldalon megláttam ezt a király ötletet rögtön elhatároztam, hogy elkészítem. Összetevőiben teljesen olyan, mint az autentikus recept, annyi eltérés van benne, hogy használtam hozzá tojást, mert a gofrisütőben molekuláira hullott... Így nem olyan, mint az eredeti, de szépen összeáll. Esetleg ki lehet váltani a tojást csicseriborsóliszttel és vízzel, ha valaki nem szeretne használni hozzá. Hozzávalók - 1 bögre száraz csicseriborsó - 1…

Vöröskaktusz diétázik: Vegán mártogatós vacsora Pasta Salad, Cobb Salad, Kung Pao Chicken, Vegan Recipes, Ethnic Recipes, Food, Crab Pasta Salad, Vegane Rezepte, Essen

Vegán mártogatós vacsora

Nem tudom, ki hogy van vele, de én nagyon szeretem az interaktív ételeket. Arra gondolok, amikor tetszés szerint lehet párosítani, mártogatni mindent mindenbe. Persze ez egy vendégségben elég kínos lehet, de egy otthoni ráérős, kiadós estebédnek tökéletes. A receptben nem tüntettem fel pontos mennyiségeket, inkább csak ötletadó bejegyzésnek és képnek terveztem ezt a kis szösszenetet. Hozzávalók - humusz - batáta megsütve - koktélparadicsom - gomba - fokhagymás BBQ-s tofukockák - póréhagyma…

Vöröskaktusz diétázik: Kínai magyar módra egyszerűen Japchae, Ethnic Recipes

Kínai magyar módra egyszerűen

A magyar kínai gyorséttermekben kapható ételek köszönő viszonyban sincsenek az autentikus távol keleti ízekkel, ennek ellenére én nagyon szeretem őket. Néha készítek itthon ilyeneket, így jobban szeretem, mert tudom mi kerül bele. Ez most egy húsmentes gombás változat, nagyon finom, érdemes megkóstolni! :) Hozzávalók (1 főre) - egy evőkanálnyi szezámmagolaj - egy kiskanálnyi friss reszelt gyömbér - 3 nagyobb gomba - 1 kisebb répa vékony szálakra vágva - 1 újhagyma - 1 evőkanál ketchup - fél…

Vöröskaktusz diétázik: Keleti csicseriborsó-karfiol saláta tahini szóssza... Cauliflower, Food And Drink, Vegetables, Cilantro, Cauliflowers, Vegetable Recipes, Cucumber, Veggies

Keleti csicseriborsó-karfiol saláta tahini szósszal

Nagyon egyszerű saláta, és bár nem annyira gyors, mintha összevágnánk pár paradicsomot, az íze messze felülmúl minden salátát, amit valah kóstoltam. Nagyon laktató, de kalóriaszegény és egészséges is. Ha valaki idegenkedik a keleti fűszerek használatától (csak olyat használok, amit bármelyik szupermarketben be lehet szerezni) használhat helyette magyarosabb fűszereket is, vagy akár csak mustárt, fokhagymát és pirospaprikát, úgy is jó lesz! Nagyon izgalmas lesz a vége: a karfiol megpuhul, de…

Vöröskaktusz diétázik: Hamis tojáskrém (vegán, paleo) Paleo, Fried Rice, Guacamole, Fries, Mexican, Vegan, Ethnic Recipes, Food, Essen

Hamis tojáskrém (vegán)

Először is tisztázzuk a címadást: tudom, hogy ez egy irtó szerencsétlen megnevezés. Mert semmi köze nincsen a tojáshoz. És mert nem volt célom a tojásíz elérése. Egyszerűen egy finom kenyérre valót szerettem volna, mert untam már a humuszt. Akkor mégis miért így neveztem el. Hát kérem szépen: még régebben Zöld Ellánál láttam egy hasonló receptet, amit tojáskrémnek hívott, mert az íze arra emlékeztet. Akkor jól kinevettem, hogy ugyan mi lehet tojásos egy lencsekrémben. Aztán ma, mikor egy…

Vöröskaktusz diétázik: BBQ tofu steak sült csicsókával Tofu Steak, Bbq Tofu, Kung Pao Chicken, Tandoori Chicken, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek

BBQ tofu steak sült csicsókával

Igazából eddig csak rosszat hallottam a tofuról, bár pont olyanoktól, akik soha nem kóstolták. Mivel egy videó hatására úgy döntöttem, hogy mostanában mellőzöm az állati eredetű dolgokat (erről lehet, hogy írok egy külön bejegyzést) úgy döntöttem valamivel pótolnom kell a fehérjéket, és erre a legalkalmasabb, mint mondják, a tofu. Nagyon finom így, és kifejezetten laktató a csicsókával és a salátával. Nem utolsósorban pedig nagyon dekoratív is. Egy ilyen ebédre van szüksége a szervezetnek…

  Lasagna, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Lasagne, Eten

Sajtos sonkás pestós csirke

A családom melegszendvicset vacsorázott és az olvadt sajt annyira csábítóan nézett ki, hogy én is szerettem volna valami hasonlót. Mikor elkészítettem rájöttem, hogy nem csak melegszendvicsként, hanem főételként is valami körettel kiválóan megállná a helyét. Kicsit izgalmasabb így a csirke, mint magában. :) Hozzávalók (1-2 főre) - csirkemell (nálam egy fél csirkemell volt keresztbe ketté vágva, azt használtam) - 1 kanál pestó (a recept itt olvasható) - 2 szelet sajt - 2 szelet sonka - só…

  Quiche, Paleo, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Quiches, Beach Wrap, Meals

Shakshouka, azaz az izaeli lecsó

Egyszerűen imádok főzni. Annyira baromi jó érzés, amikor egy ilyen gyönyörű ételt elkészítek és a vőlegényem arcába tolom. Még ha csak Skype-on is... :/ Ez az étel, noha "külföldi" semmilyen olyan hozzávalót nem tartalmaz, ami a konyhánkban idegen lenne. Az eredmény engem elvarázsolt. Édeskés, sós, üde és friss, a tojás olvadozik a zöldségkupac tetején, mintha csak oda született volna. Egy kb. 15 perc alatt elkészíthető reggeliről van szó, amit nagyon kár kihagyni. Természetesen tetszés…

  Oatmeal, Chips, Breakfast, Food, The Oatmeal, Morning Coffee, Potato Chip, Rolled Oats, Essen

Főtt lencse kolbász chipssel

Hát ja. Nem túl kreatív a névválasztás. De lényegében erről van szó. Fűszeres főtt lencse, savanykás tejföllel és a tetejére enyhén csípős ropogós kolbászchips. És mindezt fél óra alatt, hiszen a lencsét NEM KELL ÁZTATNI, egyszerűen csak meg kell főzni. Nagyon király étel és noha rém egyszerű bátran ajánlom kipróbálásra mindenkinek, mert az íze zseniális. És nagyon laktató is! Hozzávalók (2 főre) - 1 bögre lencse - 1 vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1 babérlevél - só - kolbász karikák…