sajtkészítés

A mascarpone hiába krémsajt, nem oltókultúrával, hanem citrommal készül, nem tartalmaz semmiféle adalékot, és az állaga sem egyezik meg a magyar krémsajtokéval. Ennek következtében a mascarpone és a krémsajt műfaji korlátai csak annyira megengedőek, mint a ricotta és a túró

Ma egy olyan sajt receptjét hoztuk el nektek, amit házilag készítünk, ezért nagyon finom és csak természetes hozzávalókból készült. A sajt aromás, ízletes étel, nagyon könnyen elkészíthető. Mindig nagy adagot szoktunk készíteni belőle, mert nagyon ízletes! Hozzávalók: 1 l tej, 1 evőkanál só, 200 – 300 g tejföl, 3 db tojás. Elkészítés: Tegyük fel a […]

A recept nagyon könnyű és gyakorlatilag 15 perc alatt összedobható, csak meg kell várni, amíg lehűl. Hozzávalók: 70 dkg túró 10 dkg krémsajt 10 dkg vaj 2 kaliforniai paprika 1 kisebb hagyma fél teáskanálnyi őrölt kömény só, bors Elkészítése: A túrót, a krémsajtot és a vajat egy tálba tesszük, fűszerezzük és robotgéppel összedolgozzuk. A hagymát […]

SAJT LAKITELEKRŐL

Pár hozzávalóból percek alatt elkészíthető az ízletes és egészséges avokádókrém. Tökéletes tésztaételekhez, salátaöntetként is felhasználhatjuk, vagy kenyérre, pirítósra is kenhetjük. Zárt üvegben nap

Ez az egyik kedvenc sajtos mártogatónk. A héten már másodszor készült, hála a 70. VKF! -nek. :) E forduló házigazdája Orsi, a Ka...

Ez a 3. sajtleves, amit kipróbáltam. Készítettem már fehérborral, a legutóbb pedig füstölt sajttal, és nem tudom megunni. Iga...

Igen, tudom... :) De olyan finom és roppant egyszerű elkészíteni. Mivel a túrót nem minden formában szeretem, az átlagosnál lehet, hogy ritkábban kerül az asztalunkra. :) Ha kerül, akkor többnyire körözött formájában, amit mindketten nagyon szeretünk friss kenyérrel, pirítóssal, vagy paprikába töltve. Ha van, akkor paradicsompaprikával az igazi. Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg félzsíros túró 2-3 ek. tejföl 1/2 ek. puha vaj vagy margarin 1 kis fej lilahagyma 1/2 kk. kömény (vagy késhegynyi…

A tejföl valójában oltott (savanyított) tejszín. A teljes tejből nagyanyám a legszínét leszedte rögtön fejés után, ebből készült a vaj, a...

Mennyei Klasszikus körözött recept! Egy klasszikus körözött recept, minden cifra nélkül. :) Készíthető csak juhtúróból, csak tehéntúróból, vagy akár felesben is.

Egy finom Virslis tésztasaláta ebédre vagy vacsorára? Virslis tésztasaláta Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Csak egy kis sós víz kell és pár hónapos kuksoltatás valami hűvös helyen. Ha nem akar 4500 forintot vagy többet fizetni a parmezán kilójáért, de ehetetlennek tartja a bolti faforgács ízű reszelt fajtát, akkor itt a megoldás.

Mennyei Házi sajt recept II recept! Hetekig tanulmányozgattam a sajtkészítést, nehezen szántam rá magam, hogy belefogjak. Mert féltem, hogy nem fog sikerülni, de tévedtem. :) Ezidáig csak ezt az egy fajtát próbáltam ki. Nagyon szeretjük és szinte a prés alól alig szedem ki és már eszegetjük is. Már 2 nap után lehet reszelni is, pizzán isteni és kirántva is. Tegnap készítettem és gondoltam felteszem nektek, hogy ti is megpróbáljátok. Aki még nem próbálta, bátran merem ajánlani, mert sokkal…

A minap munkából hazafelé jövet sikerült elcsípnem az autót, ami friss házi tejet, sajtot szállít házhoz. Jópofa tehénfoltos autó, folyton a "Boci-boci tarkát" játssza. Néha, mikor meghallom a nótát, jókat derülök, mert előfordul, hogy kissé megfárad a dallam, és olyankor elég furán szól. :D Mint mikor régi filmet néz az ember, és kicsit megcsúszik az aláfestő zene. Lestoppoltam a "boci-kocsit", de épp nem volt a kiszállítónál felesleges tej. Így hát rendeltem hétvégére öt litert. Nagyon…

Gasztronómiai blog, receptek képekkel