Savanyúságok
A nyár egyik legfinomabb receptje, nem lőhet mellé vendégei előtt, ráadásul 20 perc alatt elkészül...
Kovászos káposzta
...Kezdjük az üvegek tisztára mosásával, hogy míg a piszmogós munkát végezzük, azok megszáradjanak. Utána a a kaprokat öblítsük le hideg vízzel, a fokhagymákat pedig pucoljuk meg. Az uborkákat folyó víz alatt - ha lehet körömkefével - sikáljunk le, hogy semmilyen szennyeződés ne maradjon rajtuk. Amikor megszáradtak az ubik, akkor a két végüket vágjuk le. Erre egyrészt azért van szükség, mert sok esetben keserű az uborkák vége, másrészt azért, hogy a kovászos lé jobban át tudja járni az…
Itt az ideje, hogy elkezdjük elrakosgatni a nyári savanyúságokat télire. Aki már egyszer megismerte a nyár ízeit idéző, házilag ...
Sokféle receptet kipróbáltam már, de ez vált be a leginkább. A recept eredetije egy esztergomi Ferences atyától ered! Hozzávalók 2-3 kg uborka, 2 csokor kapor,…
Csalamádé, az örök kedvenc Hozzávalók : kb. 4 db 1 literes üveghez 80 dkg paprika ...
Egy pár üveggel készítettem télire, ebből az enyhén csípős almapaprikából is. Habár nálunk a cékláé a főszerep télvíz idején, ( nag...
Kovászos káposzta: Nagyobb leveleiket leszedtem, a többit legyalultam.Egy ötliteres üveg aljába tettem egy csomó kaprot, arra szorosan rányomkodtam a legyalult káposztát, egy fej fokhagymát tettem közé. Mehet bele babérlevél, szemesbors, csöves paprika is, 3 liter vizet felforraltam, tettem bele 3 ek. sót. Felöntöttem a sós forró vízzel, majd egy zsemlét is a tetejére tettem.
További ötletek
Nem csak nyáron készíthetünk csodálatos kovászos uborkát: a sváb módszer ilyenkor is hatásos
...konyhán innen - kerten túl...: Vegyes savanyúság ... From the kitchen - garden too ...: Mixed Pickles
1 kg de pepinos pequenos lavados 2 litros de água 1 colher de sopa de sal 1/2 xícara de vinagre 4 folhas de louro pimenta-do-reino em gr...
Isteni svéd uborkasaláta recept fotókkal lépésről lépésre! | Fogjunk Össze
Ezt fald fel!: Ecetes fokhagyma tartósítószer nélkül – savanyú fo...
A nyár egyik legfinomabb receptje, nem lőhet mellé vendégei előtt, ráadásul 20 perc alatt elkészül...
Csalamádé tartósító nélkül télire
Káposztával töltött almapaprika
Csalamádé, az örök kedvenc Hozzávalók : kb. 4 db 1 literes üveghez 80 dkg paprika ...
Évek óta kísérletezem, hogy végre megtaláljam az a felöntőlevet, ami a legpraktikusabban használható és nagyon finom savanyításhoz. Kis...