Erzsi Zsiros
További ötletek tőle: Erzsi
"Leveles" tészta hajtogatás nélkül. Alaprecept.

"Leveles" tészta hajtogatás nélkül. Alaprecept.

Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (fehérkenyérnek való liszt), 1,5 csésze víz, kicsit kevesebb, mint fél tk szárított élseztő, 1,5 tk só    1. liszthez keverem a sót és az élesztőt, jól elkeverem őket (mivel többet nem nagyon kell keverni)  2. Hozzáöntöm a vizet, elkeverem (3-4 fordulat), 12 órát kelesztem (célszerű este elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, ne gyúrható tésztára számítsunk!  3. 12 óra múlva, kovász

Hozzávalók: 2,5 dl-es csésze, 3 csésze BL 80-as liszt (fehérkenyérnek való liszt), 1,5 csésze víz, kicsit kevesebb, mint fél tk szárított élseztő, 1,5 tk só 1. liszthez keverem a sót és az élesztőt, jól elkeverem őket (mivel többet nem nagyon kell keverni) 2. Hozzáöntöm a vizet, elkeverem (3-4 fordulat), 12 órát kelesztem (célszerű este elkészíteni). Az állaga nokedli tésztához hasonlóan folyós, ne gyúrható tésztára számítsunk! 3. 12 óra múlva, kovász

"Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Dagasztás nélküli kenyér

"Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Dagasztás nélküli kenyér

Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Blog

Tökéletes, lukacsos, ropogós szélű kenyér – ezt sosem gondoltam volna | Dolce Vita Blog

Teljeskiőrlésű tönkölybúzakenyér - Hozzávalók:      40 dkg teljeskiőrlésű  tönkölybúzaliszt     3 evőkanál extraszűz olivaolaj     2 dl rizstej     2 dl tisztított víz     1 kávéskanál  himalája só     1 kávéskanál szódabikarbóna     1 kávéskanál köménymag

Teljeskiőrlésű tönkölybúzakenyér - Hozzávalók: 40 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt 3 evőkanál extraszűz olivaolaj 2 dl rizstej 2 dl tisztított víz 1 kávéskanál himalája só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál köménymag

Limara péksége: Rusztikus diós kenyér

Limara péksége: Rusztikus diós kenyér

Mandy kertje és konyhája: Sült hagymás, zabos DNK

Mandy kertje és konyhája: Sült hagymás, zabos DNK

Mandy kertje és konyhája: Sütőtökös szódakenyér

Mandy kertje és konyhája: Sütőtökös szódakenyér