When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Kovásszal készült

Collection by Any

76 
Pins
 • 
23 
Followers
Any
Zabpelyhes kovászos tönkölykenyér | Betty hobbi konyhája Ring Cake, How To Make Bread, Scones, Bakery, Food And Drink, Healthy Recipes, Breads, Diet, Hama

Zabpelyhes kovászos tönkölykenyér | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 150g zabpehely 250g víz 300g víz 200g kovász 600g fehér tönkölyliszt (akár lehet keverni tk. tönköllyel is) 30g burgonyaliszt kb....

Vadkovászsuli: A legfinomabb kovászos kifli hosszú érleléssel Hot Dog Buns, Hot Dogs, Garlic Bread, Bakery, Food, Healthy Food, French Tips, Breads, January

A legfinomabb kovászos kifli hosszú érleléssel

Azt szokták mondani, nincs új a Nap alatt! Nos, biztosan állíthatom, hogy van. Ha nem is az alap hozzávalókban, de a technikában igen is van! Már jó ideje tesztelem és egyre több receptemet variálom ezen technika szerint! A hosszú érlelés hűtőben minden tésztának jót tesz. Csak annyit mondok röviden, számomra és családom szerint is, ez a kiflik kiflije J A kovász elkészítéséhez: 5 dkg anyakovász, vagy Madre 50 ml víz 10 dkg kenyérliszt A hozzávalókat alaposan összegyúrom, kemény kovászt…

Kovászos lenmagos kenyér | Betty hobbi konyhája Bread, Paleo, Food, Drink, Kitchen, Beverage, Cooking, Brot, Essen

Kovászos lenmagos kenyér | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók (kb.1,2kg-os kenyérhez):250g aktív kovász2dl langyos víz400-450g kenyérliszt100g világos rozsliszt1 ek. só2 ek. olaj100g...

Sörös kovászos kenyér | Betty hobbi konyhája Love Eat, Sourdough Bread, Bakery, Food And Drink, Sweets, Healthy, Breads, Pizza, Gardening

Sörös kovászos kenyér | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 150g víz 100g tk. rozsliszt Kenyértészta: egész előtészta 100g világos rozsliszt 600g kenyérliszt 0,5l sör (lehet...

Nem vagyok mesterszakács: Békebeli kovászos fehérkenyér és ropogós óriáskiflik. Néhány szó a természetes kovászról Hot Dog Buns, Hot Dogs, Bread, Baking, Projects, Food, Log Projects, Blue Prints, Brot

Békebeli kovászos fehérkenyér és ropogós óriáskiflik. Néhány szó a természetes kovászról

Ez a sütés egy újabb kísérlet volt. Már csaknem elmondhatom, hogy a legmesszebbmenőkig ráéreztem a természetes ...

Vadkovászsuli: Hópárduc, hosszú érlelésű kovászos kenyér Bean Bag Chair, Bread, Minden, Food, Brot, Essen, Beanbag Chair, Baking, Meals

Hópárduc, hosszú érlelésű kovászos kenyér

A hosszú érlelésű kenyérnek nincs párja. Más az állag, az ízek, egyszerűen fantasztikus, és nem utolsó sorban a legegészségesebb. Egyik csoporttársunk, a Vad-kovászolók csoportunkban, Kostyalik Zsuzsanna hozott januárban egy olyan receptet, amiben a kenyér egy teáskanál kovásszal volt elkészítve. Csodás kenyérke volt. Most én is megalkottam a számomra ideális kombinációt. Több próbálkozás után ez lett a nyerő J Na és miért épp ez lett a neve? Elárulom! Nagyon hideg van a napokban. köztudott…

Irén sütöget: Szárított kovász aktiválása, felélesztése utáni első kenyér (éjszakai kelesztéssel) Bread, Brot, Baking, Breads, Buns

Szárított kovász aktiválása, felélesztése utáni első kenyér (éjszakai kelesztéssel)

Ez a kenyér a hetekkel ezelőtt szárított kovászból készült. A kovász szárítása, illetve aktiválása megtalálható a blogon. A kenyér 2018. január 23-án készült. A kenyér hozzávalói: 20 dkg kovász amit előző este (is) megetettem, 10 dkg tk. tönke búzaliszt, 10 dkg manitoba liszt, 35 dkg BL 80 (Szabó Malom) 4,4 dl víz, 5 dkg aludttej 1 nagyon púpos tk. só Elkészítés: A fenti hozzávalókat az üstbe tettem, 2-3 percig összekevertem a géppel és kb. 20 percig hagytam állni, és ezután megdagasztottam…

101_4166_2 Croissant, Chia Puding, Baked Potato, French Toast, Potatoes, Bread, Baking, Breakfast, Ethnic Recipes

Kovászos Croissant hosszú érleléssel | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: Édes kovászhoz: első etetés: 20g víz 12g barna cukor 25g aktív kovász 50g liszt második etetés: 45g víz 25g barna cukor 100g liszt...

Foszlós kakaós kalács természetes(en) kovásszal | Betty hobbi konyhája Banana Bread, Food And Drink, Desserts, Drinks, Tailgate Desserts, Drinking, Deserts, Beverages, Postres

Foszlós kakaós kalács természetes(en) kovásszal | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 100g kovászolt kovász 100g kovászos öregtészta 250g habtejszín 1 db tojás 1db tojásfehérje kb. 90g cukor (ízlés szerint lehet...

Nem vagyok mesterszakács: Diós-napraforgómézes kovászos kenyér –szinte már kalács. Természetes kovásszal, természetesen. Bread, Dios, Brot, Baking, Breads, Buns

Diós-napraforgómézes kovászos kenyér –szinte már kalács. Természetes kovásszal, természetesen.

Nem beszélek a levegőbe. Az a természetes kovász technológia , amit kifejlesztettem és alkalmazok, az nem savanyítja meg a belőle sü...

Sörös kovászos kenyér | Betty hobbi konyhája Ciabatta, Bakery, Desserts, Recipes, Breads, Kitchen, Brot, Tailgate Desserts, Bread Rolls

Sörös kovászos kenyér | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 150g víz 100g tk. rozsliszt Kenyértészta: egész előtészta 100g világos rozsliszt 600g kenyérliszt 0,5l sör (lehet...

Limara péksége: Kovászos bucik medvehagymás krémmel és paradicsommal Hot Dog Buns, Zucchini, Sausage, Bakery, Lime, Bread, Vegetables, Cooking, Breakfast

Limara - Péksége

Limara péksége: Kovászos bucik medvehagymás krémmel és paradicsommal

I'm not a chef: Békebeli leavened white bread - kneading, natural leavening, baked pots Pastry Recipes, Bread Recipes, Cooking Recipes, Swedish Recipes, Hungarian Recipes, Baking And Pastry, Bread Baking, Dessert Drinks, Dessert Recipes

Békebeli kovászos fehérkenyér – dagasztással, természetes kovásszal, cserépben sütve

Ahogyan írtam a diós gyökérkenyérnél (paillasse) a kovász , amivel dolgozom maga a tökély, érett, a belőle sült kenyér belseje bárs...

Nem vagyok mesterszakács: Pain paillasse- olívabogyós és zöldfűszeres kovászos gyökérkenyér Bread, Food, Pai, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns

Pain paillasse- olívabogyós és zöldfűszeres kovászos gyökérkenyér

Az ünnepre érett meg a friss kovász , már beszámoltam a csodás, ropogós héjú és puha belű kovászos cipómról . Említett...

101_2634_2 Banana Bread, Paleo, Food, Essen, Beach Wrap, Meals, Yemek, Eten, Paleo Food

Kovászos öregtésztás zablisztes tönkölykenyér | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 300g kovászos öregtészta 3,5dl víz 400g fehér tönkölyliszt 100 rétes tönkölyliszt 100 zabpehelylisztet 30g burgonyapehely kb. 10-15g só...

Recipes, bakery, everything related to cooking. Lime, Bread, Cookies, Chocolate, Food, Crack Crackers, Limes, Brot, Biscuits

Limara - Péksége

Desszertkenyér, megint. Hozzávalók: 50 dkg BL 80 liszt 2 tk. só 20 g kakaópor 50 ml feketekávé 2 ek. kávészirup 1 ek. olaj 2,5 dl ...