Ciabatta

11 Pinek0 követő
Ezt az ötletes formázást külföldi gasztro oldalakon láttam, talán először nála . Azóta persze sok hazai blogon is felbukkant már különböző t...

Ezt az ötletes formázást külföldi gasztro oldalakon láttam, talán először nála . Azóta persze sok hazai blogon is felbukkant már különböző t...

Rye bread (rupjmaize, rudzu maize) always has been a staple of Latvian diet. Traditionally, Latvians ate whatever was available during the season – cereals, legumes and root vegetables, meat …

Rye bread (rupjmaize, rudzu maize) always has been a staple of Latvian diet. Traditionally, Latvians ate whatever was available during the season – cereals, legumes and root vegetables, meat …

Már elég régen piszkálja a fantáziámat, hogyan lehetne esti gyúrással, éjszakai hidegben kelesztéssel, reggel finom meleg kenyeret az asztal...

Már elég régen piszkálja a fantáziámat, hogyan lehetne esti gyúrással, éjszakai hidegben kelesztéssel, reggel finom meleg kenyeret az asztal...

Nem is értem, miért nem próbáltam ki eddig? olyan egyszerű, mint a pofon!:) Limara receptjét vettem elő, amely megjelent tavaly au...

Nem is értem, miért nem próbáltam ki eddig? olyan egyszerű, mint a pofon!:) Limara receptjét vettem elő, amely megjelent tavaly au...

Miután a "Tönköly bagett" -et készítettem "water roux" azaz "tangzhong" technikával, elkészítettem ezt a bagett-et is, simán, "rántás...

Miután a "Tönköly bagett" -et készítettem "water roux" azaz "tangzhong" technikával, elkészítettem ezt a bagett-et is, simán, "rántás...

grillkenyér

grillkenyér

Bárki képes elkészíteni pillanatok alatt ezt az isteni házi kiflit, én egyszerűen imádom, szerintem a ti tetszéseteket is elfogja nyerni, kóstoljátok meg!

Bárki képes elkészíteni pillanatok alatt ezt az isteni házi kiflit, én egyszerűen imádom, szerintem a ti tetszéseteket is elfogja nyerni, kóstoljátok meg!

A kedvenc kalácsreceptem. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido  tésztájára is, mégis kicsit más. Tejszínnel é...

A kedvenc kalácsreceptem. Hasonlít a finom foszlósra és hasonlít a hokkaido tésztájára is, mégis kicsit más. Tejszínnel é...

Felejtsd el a dagasztást, kelesztést! Élesztő helyett szódabikarbónával készíts kenyeret! Kevesebb mint egy óra alatt asztalodon lehet, fris...

Felejtsd el a dagasztást, kelesztést! Élesztő helyett szódabikarbónával készíts kenyeret! Kevesebb mint egy óra alatt asztalodon lehet, fris...

Perecrúd A tésztához 500 g búzaliszt (BL55) 25 g élesztő (friss) 250 ml 2,8%-os tej 1 kávéskanál kristálycukor 50 ml étolaj 100 g tejföl (20%-os) 1 teáskanál só A sós masszához 30 g búzaliszt (BL55) 30 g só 50 ml víz

Perecrúd

Perecrúd A tésztához 500 g búzaliszt (BL55) 25 g élesztő (friss) 250 ml 2,8%-os tej 1 kávéskanál kristálycukor 50 ml étolaj 100 g tejföl (20%-os) 1 teáskanál só A sós masszához 30 g búzaliszt (BL55) 30 g só 50 ml víz


További ötletek
Pinterest
Keresés