kenyér

Collection by Flórika Erzsébet

344 
Pins
 • 
201 
Followers
Flórika Erzsébet
A piadina az olasz Emilia-Romagna tartomány hagyományos nemzeti eledele. Smoothie Fruit, Italy Food, Ciabatta, Winter Food, Pizza Recipes, Italian Recipes, Sandwiches, Bakery, Brunch

Piadina - olasz lepénykenyér - Konyhalál

A piadina az olasz Emilia-Romagna tartományban élők hagyományos nemzeti eledele, sós és édes dolgokkal is megtölthető.

The ciabatta does require a simple sponge but it takes only a few minutes to put together the day before making the bread. Though the dough for ciabatta is very wet and sticky, resist the temptation to add more flour. Crusty Bread Recipe Bread Machine, Bread Recipes, Cooking Recipes, Biga Bread Recipe, No Knead Ciabatta Bread Recipe, Easy Recipes, Healthy Recipes, Baking Stone, Italian Bread

Az eredeti olasz ciabatta receptje, amit otthon is elkészíthetsz

A kívül ropogós, belül puha, lyukacsos kenyértészta készítésének minden titkát eláruljuk most neked. A ciabatta szó eredeti jelentése papucs, ami a kenyér hosszúkás formájára utalhat. Nevezik az olaszok bagettjének is, készítenek belőle szendvicseket, bruschettát, crostinit, paninit, vagy egyszer

We tested Jamie Oliver& latest cookbook. This bread ., Food And Drinks, We tested Jamie Oliver& latest cookbook. grandmothers would envy this bread recipe. Jamie Oliver, How To Make Bread, Food To Make, Bread Recipes, Cooking Recipes, Vegan Bread, Hungarian Recipes, Muffins, Good Food

Jamie Oliver recept: fűszervajas kenyér

Leteszteltük Jamie Oliver legújabb szakácskönyvét. #comfortfood Ezt a kenyér receptet nagyanyáink is megirigyelnék. Vaj < fűszervaj. Az már most egyértelmű, hogy 2015-ben sokat fogom forgatni a legújabb szerzeményünket, Jamie Oliver Comfort Food című szakácskönyvét. Az elnevezés nagyon találó, a gyűjtemény minden egyes darabja örömforrás, tervben van róla egy külön könyvbemutató poszt is. Addig is leteszteltük és elkészítettünk belőle egy fokhagymás fűszervajjal izgalmassá tett kenyeret…

Szemirámisz függőkertje: Svájci gyökérkenyér - pain paillasse - a kenyér világnapjára Pain, Bread Recipes, Bakery, Lime, Foods, Crafts, Food Food, Limes, Manualidades

Svájci gyökérkenyér - pain paillasse - a kenyér világnapjára

"A svájci székhelyű Pékek Világszövetsége 2001-es kongresszusán döntött úgy, hogy október 16. legyen a KENYÉR VILÁGNAPJA. A világnap célja, hogy bemutassa a világ legfontosabb élelmezési cikkének – az életfontosságú ásványi anyagokat tartalmazó, fontos energiaforrásnak –, a kenyérnek a jelentőségét. A világnapot már közel 30 ország ünnepli elsősorban karitatív jelleggel, mivel ezen a napon a pékek adományaikkal segítik a rászorulókat. Az ünnep alkalmat ad arra is, hogy a pékek áldozatos…

Hagymás cipók, a család szerint süssük itthon a pékárút, mert sokkal jobb! - Bidista.com - A TippLista! Lime, Menu, Recipes, Brot, Menu Board Design, Limes, Recipies, Ripped Recipes, Cooking Recipes

Hagymás cipók, a család szerint süssük itthon a pékárút, mert sokkal jobb! - Bidista.com - A TippLista!

A család megkóstolta és elbűvölte őket ez a finomság, úgy tűnik, itthon sütjük a cipót is, mert ennél finomabb tényleg nem igazán van. Hozzávalók 80 dkg kenyérliszt, 1,5 teáskanál só, 1,5 dl tej, 4 dkg élesztő, 2 közepes hagyma (ha lehet lila), 1 evőkanál vaj. Elkészítés Előző este 30 dkg lisztből, 1 teáskanál cukorral, és […]

Szánter blogja.: Szánter házi kenyere. Kenya, Cornbread, Mashed Potatoes, Muffin, Breakfast, Ethnic Recipes, Blog, Breads, Millet Bread

Szánter házi kenyere.

Hozzávalók: 600 ml víz (ez lehet kicsivel kevesebb vagy több, függ a liszt milyenségétől!) 1300 g BL55 liszt 7 kávéskanál só (csapósan) 1 evőkanál porcukor + 12 órás kovász 12 órás elő-tészta receptje: 300 ml víz 300 g liszt 2 evőkanál olaj ( kihagyható) 20 g élesztő A 12 órás kovász készítése, sütés előtti napon. Egy tálban fakanállal, mint a galuskatésztát, 3-4 perc alatt simára kell keverni. Beborítani, letakarni, hogy ne cserepesedjen meg a teteje. A kenyér összeállítása. Minden…

AranyTepsi: Öregtészta készítése kétféle módon Vanilla Cake, Bakery, Food And Drink, Sweets, Bread, Cheese, Gummi Candy, Candy, Brot

Öregtészta készítése kétféle módon

Kinéztem egy receptet Moha oldalán és ahhoz öregtésztára volt szükségem. Már korábban készítettem öregtésztás kiflit, de ahhoz csak 20 dkg kellett. Ez most egy egész nagy adag, amiből kb. 75-80 dkg nyanya lett. Azt hiszem érdemes áttérni erre a fajta sütésre, hisz kevesebb élesztővel, lazább, puhább és finomabb péksütemények süthetők. Az első módszerrel nagyobb mennyiség készíthető, ez azoknak előnyös, akik gyakran sütnek, így mindig áll rendelkezésre elegendő alapanyag. Hozzávalók kb. 75…

Boros Vali kenyerét ajánljuk a legfinomabb vadételek mellé… Gourmet Recipes, Bread Recipes, Bread Rolls, Baked Potato, Goodies, Ethnic Recipes, Food, Minden, Drinks

Mindennapi kenyerünk!!!

Vali kenyere sütés előtti est 40 dkg liszt bl80 1 dkg élesztő 3 dl víz ebből galuska szerűen fakanállal összekeverni, letakarva én kelesztő tálba raktam, a konyha pulton hagyni másnapig… másnap adok hozzá 60 dkg liszt bl80 2 dkg só 2 dkg élesztő 3 dl víz…összedagasztani én géppel de lehet kézzel… akkor jó ha elválik a dagasztó falától és egy gomboccá válik, ha szükséges lehet vizet adni hozzá, ez mindig liszt függő kétszer 40 percig kelesztem, a második végénél begyújtottam a sütőt.. 250…

Szánter blogja.: Rozs és tönkölybúzalisztes kenyér. Egyszerű és fin... Blog, Breads, Drink, Bread Rolls, Beverage, Blogging, Bread, Braided Pigtails, Buns

Rozs és tönkölybúzalisztes kenyér. Egyszerű és finom!

Rozslisztes és tönköly-búzalisztes kenyér. 300 ml víz(ez lehet több vagy kevesebb) 200 g rozsliszt 250 g Tönkölybúzaliszt 1 teáskanál porcukor 3 kávéskanál só + a tegnap elkészített kovász. Kovász: 150 ml víz 150 g BL 55 liszt 1 evőkanál olaj 30 g élesztő. Beteszek minden hozzávalót a gépbe. Dagasztási idő legalább 10 perc. Fényes nem ragadós tészta, könnyen formázható, inkább kemény rugalmas tésztának kell lennie. Kiteszem deszkára (kicsit lisztezett) és átgyúrom párszor, majd szakajtóba…

szeretetrehangoltan: "Kenyérmagos" hosszú kenyér Croatian Recipes, Hungarian Recipes, Challah, How To Make Bread, Bread Baking, Cake Cookies, Baked Goods, Bread Recipes, Kenya

"Kenyérmagos" hosszú kenyér

A kenyérmagja, az előzőleg készült kenyérből félretett nyers tészta. Itt írtam bővebben róla: http://szeretetrehangoltan.blogspot.hu/2013/03/tonkolyos-vagott-kenyer-magja.html Most a kenyérmagját nem az előzőleg készült kenyérből félretett nyers tészta adta, mert előzőleg nem is kenyér készült, hanem almával és kék sajttal töltött sütemény (sós). Nem is előre megfontoltan félretett nyers tészta, hanem maradék. Maradék, ami a tészta széle volt, a kiszúrás során maradt. Nos ezt egyszerűen…

Gizi-receptjei. Várok mindenkit.: Francia zsúrkenyér. Evo, Bread, Brot, Baking, Breads, Buns

Francia zsúrkenyér.

Igen ritkán sütök kenyeret, így ez most megint azon ritka pillanatok egyike volt. Még tavaly év vége felé Hajni a Mókuslekvár.hu oldalon osztotta meg velünk ennek a zsúrkenyérnek a receptjét, melyet akkor rögtön el is mentettem. (fázisfotókkal illusztrált recept Hajninál megtekinthető) Most elérkezettnek láttam az időt, hogy végre megsüssem, ezt a még számomra is egyszerű zsúrkenyeret. A kenyér bélezete nagyon finom, és mivel nálunk két nap alatt fogyott el, még akkor is finom puha volt…

Koskacukor: Lenmagos-tejfölös tönköly kenyér Naha, Bagel, Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads

Lenmagos-tejfölös tönköly kenyér

Most már kezdem kiismerni a sütőt és miután kellemesen csalódtam benne véget vetettem a bolti kenyereknek és újra elkezdek sütni. Hát nem sok jó tapasztalatom van a nem itthon sült kenyerekről, pékárukról. Másnap szöget lehet vele ütni a bolti zsemlével. Megértem azokat, akik az ellen sztrájkolnak, hogy a szombati zsemlét viszik magukkal hétfőn reggel dolgozni. Nem értettem, hogy mi bajuk van, hiszen a másnapos kenyérnek vagy pékárunak semmi baja nincs. Én sem sütök minden nap. Nah, de a…

Recipes, bakery, everything related to cooking. Lime, Bread, Food, Limes, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads

Limara - Péksége

Ma van a kenyér világnapja. Egyrészt sütöttem erre az alkalomra egy sütőtökös cipót, másrészt már egy gimis barátnőmnél vagyok, vagyunk, öte...

Koskacukor: Napraforgómagos rozscipó Banana Bread, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres, Meals, Dessert

Napraforgómagos rozscipó

Múlt héten kitaláltam, hogy rozs kovászból készítek cipót, így előtte nap el is készítettem. Közben kiderült még sincs szükségünk kenyérre, mert a hétvége nagy részét nem is itthon töltöttük. Az egy napos kovászomból 3 napos lett. Az eredmény tökéletes. :) Napraforgómagos rozscipó Hozzávalók: 75 g teljes kiőrlésű rozsliszt 75 g víz 2 g élesztő Továbbá: 200 g világos rozs liszt 100 g teljes kiőrlésű rozs liszt 200 g BL80 fehérliszt 10 g élesztő 1 ek. sikér 1 ek. ecet 1 ek. olaj 1/2 kk. őrölt…

Koskacukor: Tönköly kenyér Garlic Bread, Banana Bread, Keto, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Postres

Tönköly kenyér

Mostanában nem sütöttem kenyeret, mert inkább valamilyen péksütit vagy kiflit választottam. A héten már beindult a pároméknál a két műszak és estére bizony szüksége van energiára, úgyhogy sütöttem egy jó kis tönköly kenyeret 48 órás öreg tésztával. Tönköly kenyér Hozzávalók: Öreg tésztához: 75 g BL80 fehér liszt 75 g víz 2 g élesztő Továbbá: 200 g tk. tönköly búzaliszt 200 g teljes kiőrlésű liszt 10 g élesztő 1 tk. só 1 ek. fehérborecet kb. 2,5 dl víz Elkészítés: Az öreg tésztát keverjük be…

Koskacukor: Az én kenyerem Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns, Yemek

Az én kenyerem

Pékségbe nagyon ritkán járunk és persze a cukrászdákkal is így vagyunk. Ha kenyeret, zsemlét, croassant, pogácsát vagy süteményt szeretnénk enni inkább elkészítem itthon. Legalább tudom miből van illetve általában megpróbálom egészségesen elkészíteni. A bolti kenyérre több helyen rákérdeztem már, hogy hány százalékban tartalmaz teljes kiőrlésű tönköly búzalisztet illetve rozs lisztet, de választ nem igazán kapok. Amelyik kenyérnél meg úgy gondolom, hogy ez tényleg tartalmazza azokat az…