A pillecukor finom édesség, de miért vennéd meg, ha te is elkészítheted? Ez egy kis adag, ha többet szeretnél készíteni, csak duplázd meg az alapanyagok mennyiségét! Hozzávalók: 8 gramm zselatin (por) 3 evőkanál víz 15 dkg cukor 1 evőkanál kukoricaszirup – mézzel helyettesíthető 50 ml víz csipetnyi só A mártogatáshoz: 1 evőkanál porcukor 1 evőkanál […]

Fél kg cukrot 2 dl vízzel főni teszünk, és a habot állandóan leszedve, az edény oldalát több ízben összemosva (lásd: cukorfőzés), lágy fondánsűrűségre (IV. sűrűségi fok) főzzük. Ha a kellő sűrűséget elértük, tehát a belemártott főzőkanál nyeléről levett cukorból nagyon lágy golyót tudunk formálni, azonnal elvesszük a tűzről, és teljesen kihűtjük. Most fél kg vajat […]

A mályvacukor tipikus amerikai édesség, ami ebben a formájában kb. az 1800-as évek közepétől készül és nagyon közkedvelt. Valójában nem m...

Egy csodaszép állagú krém, ami nem csak tölteléknek, de dekoráláshoz is tökéletes. Könnyed , habos krém, kevés vajjal. A vaj itt csak a stabilitást növeli. A mascarponét jól válasszuk, mert sűrű, k…

Egy finom eper krémet hozok ma, ami a család nagy nagy kedvence. Ezt szoktam használni a szülinapi tortákhoz. A kölyök kedvence. Ez egy régi receptem, vajjal készül, nagyon stabil, masszív krém.Érd…

A marcipán a mandula ára miatt ez nem olcsó édesség. De pár hozzávalóból kb. 10 perc munkával készíthető az igazihoz nagyon hasonló ízű hamis marcipán.

Barack és eperkrém – a dédike megmutatja, hogy lesz a gyümölcsből bámulatos desszert!

A felnőttek és a gyerekek is imádták ezt a pohárkrémet, és szerintem is az egyik legfinomabb édesség, amit valaha készítettem. Hozzávalók 6 darab, 2 dl-es pohárhoz 25 dkg háztartási keksz 1 dl tej 1 kis üveg Nutella A krémhez 3 dl tej 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dkg vaj 3 evőkanál cukor 5 dkg étcsokoládé A tetejére 2 dl tejszín 2 dkg cukor csokoládéreszelék durvára tört mogyoró A krémhez a tejet, a tojássárgáját és a pudingport csomómentesre keverjük és folyamatosan…

Ez egy különleges krém, mert enyhén kávés és finoma csokoládés. Nagy kedvencem lesz! HV: 4 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor / Dr Oetker/ 250 g vaj / LIDL/ 1 csésze főzött kávé 200 g porcukor 100 …

Már annyi de annyi vajkrémet készítettem, igazi nagy öröm, mert végre elsőre sikerültek a krémek….DE A főzött vajkrémek habosak, finomak de azért ha sok tortát eszünk idővel unalmassá, vajass…

Minap már készült ilyen típusú tortakrém, és itthon elég szépen jelezték, hogy TORTÁT AKARNAK!!!:-) Akkor nosza. Kaptam friss málnát, így meg is született hogy milyen krém készül ma. HV: Málna krém…

Imádom a pohárkrémeket, mert nem csak egyszerűen elkészíthetőek, de mellette még nagyon finomak is tudnak lenni. Mivel volt itthon pár csomag Oreo keksz, és valami nagyon krémes és csokoládés desszertre vágytunk, így röpke fél óra alatt összedobtam ezt a krémes finomságot. A csokoládé pudingos főzött krémmel kezdtem, mert azt teljesen ki kellett hűteni, mielőtt a rétegek közé került. Ezután már nem volt más hátra, mint kikeverni a mascarponekrémet, keményre felverni a tejszínt, a poharakba…