Homemade Pancetta

We recently bought a copy of Michael Ruhlman and Brian Polcyn's Charcuterie . We have been making our own fresh sausages for a while now, .

Guide to Cured Italian Meats I would totally do this if i had the time!!

Guide to Cured Italian Meats: Salami, Salame, or Salumi

Ennek a receptje szintén Tibi szomszédtól származik.   Ezen viszont semmin semmit nem változtattam.   Ez így jó. Nagyon jó!   Nem annyira s...

Ennek a receptje szintén Tibi szomszédtól származik. Ezen viszont semmin semmit nem változtattam. Ez így jó. Nagyon jó! Nem annyira s...

EAT The Whole Pig: How To Cure Your Own Bacon - 2 1/2 pound pork belly (Mine was actually a little closer to 2 3/4 pounds)  1/2 cup sugar  1/4 cup kosher salt (I used Peg's Salt made locally and mixed with herbs and spices)  1t curing salt  1T dark molasses  1T freshly ground black pepper - SMOKE

EAT The Whole Pig: How To Cure Your Own Bacon - 2 pound pork belly (Mine was actually a little closer to 2 pounds) cup sugar cup kosher salt (I used Peg's Salt made locally and mixed with herbs and spices) curing salt dark molass

A legjobb Darált fokhagyma recept fotóval egyenesen a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: pontycomb

A legjobb Darált fokhagyma recept fotóval egyenesen a Receptneked.hu gyűjteményéből. Küldte: pontycomb

Sárgabarack dzsem fehér csokival és rummal

Sárgabarack dzsem fehér csokival és rummal

Tegnapra készült el az újabb adag, lesz belőle ajándék, püspökkenyér, keksz, más sütemény, na meg kell a hűtőbe csak úgy is, mert a kiskorúa...

Tegnapra készült el az újabb adag, lesz belőle ajándék, püspökkenyér, keksz, más sütemény, na meg kell a hűtőbe csak úgy is, mert a kiskorúa...

Luftgetrockneter Schinken selbst gemacht

Luftgetrockneter Schinken selbst gemacht

Az országba gasztro bombaként robbant be ez a szabolcsi csoda recept

Az országba gasztro bombaként robbant be ez a szabolcsi csoda recept

Egyszerű feketeszeder szörp recept

Egyszerű feketeszeder szörp

Pinterest
Search