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Catering

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Fantaisie de saumon Gravlax, betterave et mangue ©Thierry Caron

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Selection of mignardises

Selection of mignardises

Black Angus beef ribsteak with sichuan pepper

Black Angus beef ribsteak with sichuan pepper

Aspic de homard et petits pois aux écorces de Lyokan. © Thierry Caron

Aspic de homard et petits pois aux écorces de Lyokan. © Thierry Caron

George V style coffee

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Coffee and chocolate macaron with coffee sorbet

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Salmon sashimi with back radish

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Cannelloni de féta à la courgette. © Thierry Caron

Cannelloni de féta à la courgette. © Thierry Caron

Accra à la chair de tourteau et wasabi ©Thierry Caron

Accra à la chair de tourteau et wasabi ©Thierry Caron

Carpaccio de boeuf au parmesan roquette et artichauts aux pignons de cèdre ©Thierry Caron

Carpaccio de boeuf au parmesan roquette et artichauts aux pignons de cèdre ©Thierry Caron