Catering

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Accra à la chair de tourteau et wasabi ©Thierry Caron

Accra à la chair de tourteau et wasabi ©Thierry Caron

Fantaisie de saumon Gravlax, betterave et mangue ©Thierry Caron

Fantaisie de saumon Gravlax, betterave et mangue ©Thierry Caron

Black Angus beef ribsteak with sichuan pepper

Black Angus beef ribsteak with sichuan pepper

Selection of mignardises

Selection of mignardises

Coffee and chocolate macaron with coffee sorbet

Coffee and chocolate macaron with coffee sorbet

Variation autour de la tomate ©Thierry Caron

Variation autour de la tomate ©Thierry Caron

Cannelloni de féta à la courgette. © Thierry Caron

Cannelloni de féta à la courgette. © Thierry Caron

Aspic de homard et petits pois aux écorces de Lyokan. © Thierry Caron

Aspic de homard et petits pois aux écorces de Lyokan. © Thierry Caron

Salmon sashimi with back radish

Salmon sashimi with back radish

Continental breakfast

Continental breakfast

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