Készítsd otthon:befőzés/preserving/konservering: Self-made in the kitchen

219 Pins100 Followers
Csalamádé - Hozzávalók : kb. 4 db 1 literes üveghez 80 dkg paprika 80 dkg vöröshagyma 50 dkg sárgarépa 50 dkg zöld paradicsom 80 dkg káposzta 80 dkg uborka  Hozzávalók az alapléhez : 4,5 liter víz 5 dl. 20 %-os ecet 20 dkg só 1 kg kristálycukor 50 gramm fekete szemes bors 50 gramm mustármag 1 csapott evőkanál borkén  Továbbá:  steril befőttesüvegek tetővel együtt

Csalamádé - Hozzávalók : kb. 4 db 1 literes üveghez 80 dkg paprika 80 dkg vöröshagyma 50 dkg sárgarépa 50 dkg zöld paradicsom 80 dkg káposzta 80 dkg uborka Hozzávalók az alapléhez : 4,5 liter víz 5 dl. 20 %-os ecet 20 dkg só 1 kg kristálycukor 50 gramm fekete szemes bors 50 gramm mustármag 1 csapott evőkanál borkén Továbbá: steril befőttesüvegek tetővel együtt

Ketchup házilag - 4 kg paradicsomból, ehhez került: 2-3 dl víz, 1-1 nagyobb fej vörös- és lilahagyma, 4 gerezd fokhagyma, 4 kisebb ág bazsalikom, 6 ágacska kakukkfű, 6 ágacska majoránna, 4 kisebb zellerszár, néhány rozmaringhajtás, gyömbér, 6 szem szegfűbors, 20 szem szegfűszeg, 6 szem fekete bors, kristálysó (himalaya), nádcukor  kb. 7-8 evőkanál került, de nyilván paradicsomfüggő is), 4 evőkanál vörösborecet, 1 evőkanál balzsamecet.  Tartósítószer nem szükséges bele

Ketchup házilag - 4 kg paradicsomból, ehhez került: 2-3 dl víz, 1-1 nagyobb fej vörös- és lilahagyma, 4 gerezd fokhagyma, 4 kisebb ág bazsalikom, 6 ágacska kakukkfű, 6 ágacska majoránna, 4 kisebb zellerszár, néhány rozmaringhajtás, gyömbér, 6 szem szegfűbors, 20 szem szegfűszeg, 6 szem fekete bors, kristálysó (himalaya), nádcukor kb. 7-8 evőkanál került, de nyilván paradicsomfüggő is), 4 evőkanál vörösborecet, 1 evőkanál balzsamecet. Tartósítószer nem szükséges bele

Menta szörp -   Hozzávalók:  1 liter víz  1 kg cukor  1 kg citrom kifacsart leve  1 csokor menta

Menta szörp - Hozzávalók: 1 liter víz 1 kg cukor 1 kg citrom kifacsart leve 1 csokor menta

Feel like you're one of the pros with these 5 culinary hacks!

Don't be an impasta, show off your chef skills with these 5 eggcelent cooking hacks!

Mascarpone házilag, avagy az isteni házi krémsajt I. - Hozzávalók a házi krémsajthoz: - 1 vödör 20 %-os tejföl (850 g)

: Házi krémsajt - „mascarpone” házilag készítve I. - Hozzávalók a…

Bodzaszörp tartósítószer nélkül - hozzávalók / 12 adag    30 db bodzavirág  2 db citrom  2 l langyos víz  500 ml víz  500 g cukor  10 g citromsav

Bodzaszörp tartósítószer nélkül - hozzávalók / 12 adag 30 db bodzavirág 2 db citrom 2 l langyos víz 500 ml víz 500 g cukor 10 g citromsav

Katalin konyhája: Hecsedli (csipkebogyó) likőr - Hozzávalók: 1 liter összevagdalt nyers csipkebogyó, 3 liter 40 fokos pálinka (pl. tiszta vodka), 1 kg cukor.

Katalin konyhája: Hecsedli (csipkebogyó) likőr - Hozzávalók: 1 liter összevagdalt nyers csipkebogyó, 3 liter 40 fokos pálinka (pl. tiszta vodka), 1 kg cukor.

Citromhab: Sárgabarackdzsem - Hozzávalók 10 db 540 ml-es befőttesüveghez  5 kg teljesen érett (puha) sárgabarack, hámozva, mag nélkül mérve 1, 8 kg cukor 5 csomag vaníliás cukor 4 csomag Dr.Oetker 2:1 zselésítő

Citromhab: Sárgabarackdzsem - Hozzávalók 10 db 540 ml-es befőttesüveghez 5 kg teljesen érett (puha) sárgabarack, hámozva, mag nélkül mérve 1, 8 kg cukor 5 csomag vaníliás cukor 4 csomag Dr.Oetker 2:1 zselésítő

Egyszerű birsalmasajt 5 hozzávalóból - Hozzávalók:  3 kg birsalma1.5 kg cukor2 db citrom2 csomag vaníliás cukordió vagy mogyoró

Egyszerű birsalmasajt 5 hozzávalóból - Hozzávalók: 3 kg birsalma1.5 kg cukor2 db citrom2 csomag vaníliás cukordió vagy mogyoró

Tomakonyha: Marhahús alaplé – pecsenyeszósz-alap - Hozzávalók:  . 4-5 db. marha bordacsont és nyesedékhús (kb. 1,5 kg.) . 1-2 fej fokhagyma . 3 közepes sárgarépa . 2-3 fej vöröshagyma . 2 szál zellerszár . 1 fehérrépa . 1-2 alma . 2 ek. sűrített paradicsom . 4-5 szem egész bors . 2,5 l. víz

Tomakonyha: Marhahús alaplé – pecsenyeszósz-alap - Hozzávalók: . 4-5 db. marha bordacsont és nyesedékhús (kb. 1,5 kg.) . 1-2 fej fokhagyma . 3 közepes sárgarépa . 2-3 fej vöröshagyma . 2 szál zellerszár . 1 fehérrépa . 1-2 alma . 2 ek. sűrített paradicsom . 4-5 szem egész bors . 2,5 l. víz

ecetes-tormás cékla   Hozzávalók 5 kg cékla, 2dkg só, 2 liter víz, 15 dkg cukor, torma, köménymag (lehet őrölt is), 3 dl 20 % ecet.

ecetes-tormás cékla Hozzávalók 5 kg cékla, 2dkg só, 2 liter víz, 15 dkg cukor, torma, köménymag (lehet őrölt is), 3 dl 20 % ecet.

Paprikalekvár -  Hozzávalók  1 kg kápia- vagy paradicsompaprika 30 dkg cukor vagy nyírfacukor 1 narancs 1 citrom csipetnyi só

Paprikalekvár - Hozzávalók 1 kg kápia- vagy paradicsompaprika 30 dkg cukor vagy nyírfacukor 1 narancs 1 citrom csipetnyi só

Amerikansk majonnäs - Amerikansk majonnäs		 Utskrift Författare: Grillguiden Föreberedelsetid: 15 mins Total tid: 15 mins Ingredienser 2 st äggulor 1 msk dijonsenap 3 msk pressad rödvinsvinäger ½ tsk socker 1 tsk salt 1 krm cayenne 3½ dl rapsolja Instruktioner Se till att samtliga ingredienser har samma temperatur. Blanda ihop samtliga ingredienser, förutom oljan i en skål.  Du kan göra med stavmixer

Ever since I switched over to Paleo, I have wanted to make homemade Paleo Mayonnaise.

Pinterest
Search