When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

kenyér

Collection by Karesz

65 
Pins
Karesz
  Indian Food Recipes, Vegetarian Recipes, Healthy Recipes, Ethnic Recipes, Bread Dough Recipe, Snacks Für Party, Naan, Winter Food, Food Videos

Naan - indiai lepénykenyér

Valahol azt olvastam, hogy ha az ember egyszer megkóstolja a naant, függővé válik tőle. Hát nálam ez bejött. :D Egymás után 3-szor is elkészítettem, pedig évekig csak szemeztem vele. Micsoda veszteség, hogy olyan sokáig halogattam a kipróbálását, mert kb. úgy vagyok vele most, mint anno a vajas pacsnival. De le kell állítanom magam, mert ha így folytatom, elgurulok. :D Ezt az indiai lepénykenyeret eredetileg egy másik ételhez terveztem megsütni, de végül a napokban készült mexikói csirke…

  Hungarian Desserts, Hungarian Recipes, Baking And Pastry, Bread Baking, Breakfast Diner, Homemade Croissants, Serbian Recipes, Bread And Pastries, Winter Food

Vajas kifli

Az egyik kedvenc süteményes könyvemben akadtam egy Hajtott vajas zsömle receptre. Naná, hogy átvariáltam. ;) Persze nem nagyon, de az édes zsömlék helyett sós kiflik sültek a tésztából. :D Igazából nem kellett sokat változtatni, csak a cukor mennyiségét csökkenteni, a sóét pedig növelni kicsit. A végeredmény, ropogós héjú, puha, foszlós belsejű kifli. Hozzávalók 6 kiflihez: A tésztához: 45 dkg sima liszt 5 dkg vaj 2,5 dl tej 2,5 dkg friss élesztő 1 kk. cukor 1 tk. só A kenéshez: 1…

  Serbian Recipes, Hungarian Recipes, Bakery Recipes, Cooking Recipes, Salty Snacks, Baking And Pastry, Happy Foods, Bread And Pastries, Dessert Drinks

Tejes, vajas kifli! Finomabb kiflit még nem készítettem! - Egyszerű Gyors Receptek

Sok kifli receptet kipróbáltam, de ez olyan finom lett, hogy a család szóhoz se jutott! hozzávalók 40 dkg kenyérliszt, (lisztfüggő) 10 g cukor, 20 g élesztő, 100 g víz, 120 g tej, 40 g vaj, 10 g só Elkészítés A … Egy kattintás ide a folytatáshoz.... →

", avagy Gabojsza konyhája: A tökéletes gyökérkenyér Ciabatta, New Recipes, Bbq, Snacks, Meals, Food, Barbecue, Appetizers, Barrel Smoker

A tökéletes gyökérkenyér

Vidéki konyha egyszerűen, néha sietősen, máskor ráérősen. A csalántól a szarvasgombáig, ami belefér.

  Gyros Pita, Tortilla Burrito, Naan, Enchiladas, Deli, Street Food, Food And Drink, Pizza, Cooking Recipes

Naan kenyér

Naan kenyér receptjét először Neánál láttam meg.Nagyon megtetszett és el is készítettem, dupla adagban, olyan nagy sikere volt, hogy még az nap el is fogyott.Másnap már a dupla adagot is dupláztam és így lett 16 db kenyerem ami a következő napon is puha és nagyon finom…

  Bread Recipes, Cooking Recipes, Croissant Bread, Bakery Cafe, Sourdough Bread, Gluten Free, Lunch, Vegan, Basket

Rozskovászos fehér kenyér hűtős kelesztéssel

Lehet sokan nem is tudják, hogy a kovászos tészta minél tovább érik, fermentálódik, annál finomabb, egészségesebb. Az sem másodlagos, hogy nem mindenki tudja beilleszteni a napjába kovászos kenyér hosszú folyamatát. Nos az éjszakai, hidegen kelesztés ebben is segít. Estére munka után bedagasztok,majd a hűtőben akár 24 órát is kelhet attól függ mennyi kovásszal dagasztom be. Ez a kenyér 10 órát töltött a hűtőben és nagyon finom. A menet ugyanaz mint az alapreceptnél, csak a kovász mennyiség…

  Bread Recipes, Favorite Recipes, Meals, Baking, Food, Artisan Bread, Rural Area, Bakken, Essen

Francia kovászos parasztkenyér (Levain de campagne)

Bizonyára sokan hallottatok Emmanuel Hadjiandreou-ról, a Hogyan süssünk kenyeret című könyv szerzőjéről. Nos, végre a tulajdonom ez a remek könyv. Belőle hoztam a Francia parasztkenyeret, ami elmondása szerint díjnyertes kenyere lett. Ha mi nem díjért csináljuk, de a kedves családunk elismerő hümmögése az asztalnál nekem a legnagyobb díj . A recept szerzője nem autolizál és nem használ robotgépet,kizárólag egyszerű kézi technikával dolgozik, készülnek a kenyerei. Az a tervem,hogy mindet…

  Diy Food, Bakery, Asos, Cooking, Desserts, Breads, Kitchen, Tailgate Desserts, Bread Rolls

Kovászos kenyér éjjeli hűtős kelesztéssel | Betty hobbi konyhája

Hozzávalók: 600g liszt (tetszés szerint variálhatjuk akár többfélét is) 4dl meleg víz (ha több a tk. liszt, lehetséges, hogy valamivel többet...

  Bakery, Minden, Bread, Paleo, Recipes, Food, Brot, Essen, Eten

Kovászos olajbogyós gyökérkenyér

Ki szereti a kovászos kenyeret? Ki szereti az olivabogyót? Nos, ha mindkettőre igen a válasz, akkor ezt a kenyeret muszáj megsütni. Öt hozzávaló kell és egy jó terv. (Amennyiben nincs kovászod, ne keseredj el, akkor is tudsz sütni, a kovász helyett csináld 25 g friss élesztővel vagy 1/2 csomag szárítottal. Itt találsz hozzá pontos leírást.) A kovásszal kelesztésnél felejtsük el, hogy gyorsan, a kovász nem partner a sietésben, viszont partner a tervezésben. Fontos az időbeosztás. Abból…

  Bread, Vegan, Baking, Breakfast, Food, Homemade Cookie Recipe, Recipes, Homemade, Morning Coffee

Egyszerű kovászos kenyér hétköznapi lisztekből

Most egy olyan kenyeret mutatok Nektek, ami minden háztartásban megtalálható lisztekből készült. Se...

  Bakery, Breads, Brot, Yogurt, Bread Rolls, Bread, Braided Pigtails, Buns, Bakery Business

Francia parasztkenyér (Miche)

Kezdjük az alapoknál! Kezdő kovászolóknak ajánlott zamatos fehér kenyér. Ez az első recept, amive...

  Challah, Food, Breads, Bread Rolls, Essen, Bread, Meals, Braided Pigtails, Eten

Alap kovászos rozskenyér

Aki még nem sütött kovásszal kenyeret, az nagyon sokból marad ki. Egyrészt nincs jobb érzés, annál, amikor egy nap hajtogatás; kelesztgetés; várakozás után kivesszük a gyönyörűen megnőtt, gőzölgő, aranybarna vekninket és meghalljuk az összetéveszthetetlen ropogást, ami csak frissen sült kenyérből jöhet. Másrészt sokkal egészségesebb is, mint a sok 'felpumplált' ipari kenyér. Nincsenek benne adalékok, tömegnővelők és tartósítószer sem, amellett, hogy a kovásznak nagyon sok jó éllettani hatása…

  Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns, Yemek

A legfinomabb kovászos kifli hosszú érleléssel

Azt szokták mondani, nincs új a Nap alatt! Nos, biztosan állíthatom, hogy van. Ha nem is az alap hozzávalókban, de a technikában igen is van! Már jó ideje tesztelem és egyre több receptemet variálom ezen technika szerint! A hosszú érlelés hűtőben minden tésztának jót tesz. Csak annyit mondok röviden, számomra és családom szerint is, ez a kiflik kiflije J A kovász elkészítéséhez: 5 dkg anyakovász, vagy Madre 50 ml víz 10 dkg kenyérliszt A hozzávalókat alaposan összegyúrom, kemény kovászt…

  Canapes, Garlic Bread, Hot Dog Buns, Baked Goods, Food And Drink, Dishes, Baking, Recipes, Crickets

Extra ropogós bagett frissen, otthon sütve

Az utóbbi időben sokan töltik az idejüket otthon, ahogy én is (Dóri dolgozik - élelmiszer kiskereskedelem - ergo minden műszak végére a bugyijából vizet is tudnánk fakasztani, ha akarnánk...) Én jelenleg munkanélküli vagyok, vagy - frappánsabban fogalmazva - önkéntes karanténba vonultam :) Pont…

  Bakery, Brot, Bakery Business, Bakeries

100% teljes kiőrlésű rozskenyér

Ez az egyik kedvenc kenyerem, a formája számomra mindig az általam igen kedvelt német pékségeket idé...

  Graham, Bakery, Food And Drink, Pizza, Brot, Foods, Cooking, Bakery Business, Bakeries

Joghurtos kovászos graham kenyér

Hozzávalók: 200g kovászolt kovász 1dl víz 250g natúr joghurt 100g graham liszt 350g kenyérliszt 20g burgonyapehely 10g só ...