Szaloncukor,bonbon

Collection by Gebei Gabi

7 
Pins
Gebei Gabi
Végre feltárták a zselécukorka receptjének titkát, így eztán otthon mi is elkészíthetjük. Hozzávalók: 50 dkg narancs fél citrom leve 3 evőkanál cukor 1 kis tasak dzsemfix (pl. Dr. Oetker) Elkészítése: A narancsot meghámozzuk, majd...

Bonbonetti vagy Haribo zselécukorka receptje? Feltárták a titkát! - Ketkes.com

Végre feltárták a zselécukorka receptjének titkát, így eztán otthon mi is elkészíthetjük. Hozzávalók: 50 dkg narancs fél citrom leve 3 evőkanál cukor 1 kis tasak dzsemfix (pl. Dr. Oetker) Elkészítése: A narancsot meghámozzuk, majd nagyobb kockákra vágjuk és pépesítjük. A magokat kiszedjük, ha esetleg vannak benne. A gyümölcspéphez adjuk a cukrot és a dzsemfixet, jól […]

Meggyzselés szaloncukor

Meggyzselés szaloncukor

Újabb változat zselés szaloncukorra, ezúttal meggyből. Az alapreceptet akár fűszerekkel is izgalmassá tehetjük: mehet bele pl. fahéj, kardamom vagy chili. Akárcsak a tavalyi málnazselés szaloncukor, ez is pektinnel készült: ez az a zselésítő, ami nekem ízre, állagra abszolút bevált, szemben a már korábban próbált agar-agarral vagy lapzselatinnal. Lényeges, hogy a zseléhasábok kimártása előtt ne spóroljuk le az előzetes csokibevonást: ez fogja megakadályozni, hogy a mártóvilla nyoma…

Diós-narancsos szaloncukor

Diós szaloncukor házilag

Hozzávalók: (A képen látható mennyiséghez, kb.35 db) 20 dkg darált dió 10 dkg porcukor 7 dkg mazsola reszelt narancshéj 2 teákanál rumaroma bevonáshoz: 20 dkg étcsokoládé (min.50 %-os) Elkészítése: A hozzávalókat késes aprítóba tesszük és addig kevertetjük, amíg összeáll, vagyis massza-szerű lesz. Késes aprító hiányában daráljuk le a diót, késsel aprítsuk fel a mazsolát és alaposan gyúrjuk össze a többi hozzávalóval. A masszából apró szaloncukrokat formázunk, majd olvasztott csokoládéba…

Nyújtható fondant készítése

Nyújtható fondant készítése

http://TortaTermeszetesen.hu

Citromhab: Fondant főzése

Fondant főzése

Ez az a cukormáz vagy más néven fondant, amit mignon, puncstorta, Esterházy torta, stb. bevonására használunk. Eddig én hidegen kikevert porcukor-víz-citromlé kombinációval dolgoztam ezeknél a süteményeknél, mert a leírás alapján olyan bonyolultnak, sőt misztikusnak tűnt, hogy inkább kihagytam. Nekem nincs se cukorhőmérőm, se márványból készült pultom, ennek ellenére szerettem volna kipróbálni ezt a főzött változatot. Tovább kutakodtam tehát, és találtam is egy rendkívül egyszerűen…

Narancsos - marcipános bonbonNéhány nappal ezelőtt az Aldi-ban vásároltam narancsos marcipánkrémet. ( Gourmet Szamos Marcipán ) Igaz, egy kicsit...

Narancsos – marcipános bonbon | Csokoládé Kreatívan

Narancsos - marcipános bonbonNéhány nappal ezelőtt az Aldi-ban vásároltam narancsos marcipánkrémet. ( Gourmet Szamos Marcipán ) Igaz, egy kicsit...