Fingers caramel et Baileys, glaçage rocher - Mimi Pâtisserie
biscuit sablé au cacao 180 g de beurre à température ambiante 145 g de sucre impalpable 1 œuf une pincée de sel 45 g de poudre d’amandes 330 g de farine 30 g de cacao La ganache au Baileys 100 g de crème fraîche liquide (1) 50 g de crème fraîche liquide (2) 150 g de chocolat au lait 1/2 feuille de gélatine (1 g) 25 g de Baileys La mousse au chocolat blanc caramélisé 2 feuilles de gélatine (4 g) 265 g de chocolat blanc caramélisé 135 g de lait 265 g de crème fraîche liquide La ganache montée au
Pastry Arts | Instagram, Facebook | Linktree

Pastry Arts | Magazine, Podcast, Summit, Shop & Community
We think you’ll love these